巧克力戚风的好吃做法?
1、用料：鸡蛋5个、纯牛奶40g、橄榄油40g、白砂糖（蛋黄用）27g、白砂糖（蛋清用）67g、可可粉20g、低筋面粉80g、热水50g。准备好所有材料，分离出蛋黄和蛋清，分别装到2个容器里。
2、柠檬汁 2～3克 耐烤巧克力豆 35克 奥利奥饼干碎（可不放） 25克 7寸加高中空戚风模具 1个 巧克力戚风蛋糕。风味浓郁不消泡，超详细做法的做法 蛋清与蛋黄分开，装蛋清的盆要无油无水。
3、巧克力戚风蛋糕做法一，材料 低筋面粉70g 鸡蛋5个 可可粉30g 细砂糖60g（入蛋白）40g（入蛋黄）色拉油65ML 水或牛奶60ML 做法 先准备2个干净无油无水的的盆，将蛋黄和蛋清分离，分别放入盆中。
4、巧克力戚风蛋糕的做法 把低筋面粉过筛备用。把蛋黄(4个)、砂糖(20克)、色拉油(30克)、牛奶(50克)、巧克力酱(80克)放在干净的盘子里。搅拌均匀。加入过筛的低筋面粉搅拌均匀备用。
5、巧克力切碎放入步骤1后再将牛奶放入微波炉或直火加热至微沸，趁热倒入并搅拌均匀，多搅拌一会儿，仔细乳化喔 请点击输入图片描述 筛入低筋面粉拌匀至无干粉状态后加入蛋黄搅拌均匀顺滑。
6、巧克力戚风蛋糕的做法步骤 配方：（参考自《欢迎进入Grace西点红茶时间》，18cm贝印模）A.蛋黄4个、玉米油60克、水100克、无糖可可粉30克、低粉100克、苏打粉2克。
可可粉怎么制作?
做法：将牛奶放入小锅中，加热，并逐渐加入可可粉搅拌，一定要搅拌均匀，根据喜好程度加入糖和奶油，沸腾并完全融合后关火。倒入容器中放到冰箱冷冻仓速冻，几小时后拿出来食用。
加入冰淇淋（做冰淇淋）。将可可粉放入冰淇淋里面，冰淇淋会变成巧克力的味道。或者可以自己尝试做一款巧克力味道冰淇淋也是不错的，奶油（奶粉）、鸡蛋，再加上可可，一款驱散暑气的冰淇淋诞生了。
碱化可可粉则从棕色、红色至黑色不等，PH值在8到1，呈中性或弱碱性，经碱化后的可可粉降低了苦味、改善溶解度，并能提升香气，更适宜制作西点和可可饮品。
可用于高档巧克力、饮品，牛奶、冰淇淋、糖果、糕点及其它含可可的食品。可可粉也是可可豆直接加工处理所得的可可制品，从可可液块经压榨除去部分可可脂后即得可可饼，将可可饼粉碎后经筛分所得的棕红色粉体即为可可粉。
可可粉是从可可树结出的豆荚（果实）里取出的可可豆（***），经发酵、粗碎、去皮等工序得到的可可豆碎片（通称可可饼），由可可饼脱脂粉碎之后的粉状物，即为可可粉。
可可花样馒头的家常做法
1、边角，揉下。擀成饺子片，整个玫瑰馒头。放入热锅中，二次醒发40分钟。7 蒸20分钟。熄火后5分钟，再掀开 量少了，下次换花样，多做些哈。
2、花朵小馒头的做法：主料：面粉2碗、胡萝卜半个、菠菜2棵、紫甘蓝一块。辅料：可可粉1勺、酵母粉4克。胡萝卜，紫甘蓝，菠菜洗净用料理机打成汁。
3、做南瓜可可馒头：两种面团分别延压，将气泡杆出，可用杆面棍或压面机。南瓜枸杞面皮在下，可可面皮在上，压平后由下往上卷成长条形。切成大小一致的成品。取20克左右的可可面皮，制作各种造型。
请介绍下可可味玛德琳的家常做法?
准备鸡蛋3只、细砂糖5汤匙、菜油3汤匙、泡打粉2/3茶匙、低筋面粉6汤匙、可可粉3茶匙、牛奶2汤匙。把全蛋先打发。加入糖、菜油，打发，再加牛奶；再打均匀。筛入面粉在一碗，加泡打粉，搅拌均。
提前预热烤箱，大约5分钟后，烤盘进入箱中。1小模用180度，8一10分钟，大模用180度，12一15分钟，即可。看到烤箱中的玛德琳的变化（有小肚子了，胖胖的小贝壳肚子）。
低筋粉110g，可可粉12g，鸡蛋3个，糖60g，黄油80g，牛奶25g，黑巧克力45g，泡打粉4g，榛子仁60g。黄油、巧克力、牛奶放入碗中。.隔50-60度的温水将巧克力和黄油融化成巧克力糊，并离火以温水保温。
取出玛德琳模具，在表面刷一层薄薄的黄油。再筛上一层薄薄的面粉，在做准备工作的时间看准时间，160度预热烤箱。在模具内挤入原味的面糊。然后再挤入可可的面糊。
倒入面糊中，快速拌匀。将搅好的面糊在室温下静置2小时。拌好的面糊静置可以让面糊充分地进行水合作用，质地更均匀，烤出来的外形更美观。
可可烤蛋白的家常做法
1、巧克力酱夹心烤蛋白的做法 小贴士 蛋白出炉晾凉后，要及时放入密封罐储存。吃的时候涂抹上巧克力酱，一定要现摸现吃，不然蛋白会变软受潮，影响口感。
2、法式烤蛋白糖的做法步骤 1 蛋白放入无油无水的盆内，滴入几滴柠檬汁，将糖粉倒入蛋白。2 用电动打蛋器将蛋白打发到干性发泡状态，提起打蛋器，蛋白能拉出直立的尖角。
3、准备材料，蛋清3个，糖20克，奶粉30克，玉米淀粉30克。蛋白加几滴醋打至鱼眼泡，分两次加入白糖打至湿性状态。