广东莲藕汤的做法？
用料
猪骨一斤 ，莲藕300g 姜片适量、葱结适量、八角一个、干辣椒一个
莲藕骨头汤的做法步骤
1.买回来的排骨冷水下锅 ，放姜片、料酒 ，大火烧开，捞出洗净备用
2.粉藕去皮，切滚刀块 ，放在清水中备用
3.热锅放油，先下姜片 ，再将焯好水的猪骨到入锅中翻炒至表面微微发黄时，加入适量生抽、盐，继续翻炒 均匀后，加入适量开水 ，再放八角，辣椒，葱结，大火烧开后转小火慢炖 1个半小时即可。
主料：猪肋排300克、绿豆1把、莲藕1个。
辅料：葱1棵、姜1块、盐适量。
1、排骨放入冷水中煮开，煮出血沫关火，用温水洗净。

2、放入电压力锅中。

3、去皮莲藕切大块洗净。

4、把莲藕、葱姜都放入锅中，

5、加洗净的绿豆，加适量盐，选择煮肉键，煮熟自然泄压即可。
食材清单
炖汤排骨 300克 、 莲藕
藕 1小段 、 新鲜莲子 1小把 、 姜 2片 、 料酒 1勺 、 盐 适量
烹饪步骤
步骤1/2
排骨清水浸泡，滤去血水。新鲜莲子剥壳洗净。莲藕去皮洗净切厚片。姜切片。
步骤2/2
砂锅加清水，煮开后入姜片，排骨。中火慢炖。炖的过程中撇去浮沫，加1勺料酒。汤汁浓白后加入藕，莲子，继续炖至排骨软烂。加盐调味。
广东冬瓜排骨汤怎么炖最好喝？
炖冬瓜排骨汤的方法有很多，下面是一种常见而简单的做法，以便最好地保留食材的原汁原味：
所需食材：
- 冬瓜：适量
- 排骨：适量
- 姜片：适量
- 葱段：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 胡椒粉（可选）：少许
步骤：
1. 冬瓜去皮切块，排骨冷水下锅焯水，捞出备用。
2. 锅中加入适量清水，放入焯水的排骨，姜片和葱段，加入一些料酒提味。
3. 开小火慢慢炖煮，去掉浮沫，并适时撇去浮油，保持清汤。
4. 炖煮大约30分钟，排骨煮熟至软嫩。
5. 加入切块的冬瓜，继续炖煮大约15-20分钟，直到冬瓜变得透明烂熟。
6. 根据个人口味，添加适量的盐和胡椒粉进行调味。
7. 炖煮5分钟后，关火，盖上锅盖焖一会，让味道更好。
注意事项：
- 冬瓜的炖制时间不宜过长，以免煮得过烂失去口感。
- 炖汤的火候要适中，用小火炖煮更易保持原汁原味。
- 一些家庭也会加入其他的配料，如莲藕、红枣等，以增添汤的风味和口感。
这是一种简单而美味的广东冬瓜排骨汤的做法，您可以根据个人喜好进行调整和创新。祝您烹饪成功，享受美食！
冬瓜切好备用，排骨放入锅中加水，加入配料把水烧开炖30分钟，时间到后把冬瓜放入锅中，把冬瓜煮熟就可以了。
锅中加水
冬瓜切块备用，把清理干净的排骨放入到砂锅里面，然后加入适量的清水。
加入葱姜
水的量超过排骨即可，加入适量的葱姜，然后盖上锅盖，将排骨烧开。
炖三十分钟
水开后把排骨表面的一层浮沫打去，盖上锅盖中小火炖三十分钟，时间到后将提前切好的冬瓜也放进去。
广东冬瓜排骨汤是一道营养丰富的家常菜，下面是它的最佳炖制方法：
所需材料：
冬瓜500克，猪排骨500克，红枣和干贝各10粒，清水适量，盐适量。
步骤：
1.将猪排骨清洗干净，用滚水焯水，去掉血沫，沥干备用。
2.将冬瓜去皮去籽后，切成大块备用。
3.将猪排骨、红枣、干贝、清水放入炖锅中，炖煮2小时以上。
4.加入冬瓜块，继续炖煮1小时左右，直到猪排骨和冬瓜都煮烂。
5.加盐调味，根据口味加适量的葱、姜和胡椒粉，最后焯水后的汤就可以食用了。
注意事项：
1.炖煮时水量掌握稳定，以免过多过少影响口感。
2.炖制时间要足够，否则汤品口感不够浓郁。
3.在调味时适量加盐，如果使用到了干贝和红枣等食材，可以不用添加鸡精来调味，以保持最纯粹的味道。
这样，一锅营养丰富、汤清味鲜的广东冬瓜排骨汤就可以炖制成功了。
莲藕猪骨汤最正宗的做法？
用料：藕200克，排骨500克，盐5克，生姜10克，大蒜5克，香菜10克，味精3克，胡椒面3克
1.新鲜排骨斩成3厘米的节；藕洗净用刀背拍碎成自然块；姜蒜拍碎；香菜洗净对半切备用。
2.将排骨在沸水中焯五分钟止血水，捞出和碎姜入砂锅，小火烧开后下藕入锅。
3.改中火熬30分钟，去浮末再改小火熬30分钟，再加盐、胡椒调味；上桌时撒上香菜即成。
材料:猪骨，莲藕，生姜，枸杞，盐，清水，当归，红枣
做法:当归两片、姜两片、枸杞适量、红枣六粒，猪骨、莲藕洗净切块，把水烧热倒进电饭煲中，然后再把所有准备好的汤料放进电饭煲中盖好盖（煲一个半钟）等到快好时，适量放点盐即可出锅
原料：
排骨、莲藕、胡萝卜、姜、水、盐。
做法步骤：
第1步、排骨和莲藕洗净剁成大块。
第2步、排骨冷水下锅，焯出血沫。
第3步、把焯好的排骨、切成滚刀块的莲藕、胡萝卜放进锅里，加水。
第4步、旋转功能键到【炖排骨】键，程序开始自动烹饪。
第5步、时间结束后，加适量盐调味，就可以盛出了。
