白灼粉肠的广东做法（白灼粉肠的做法？）

白灼粉肠的做法？

1.

500克粉肠，用20克生粉、2勺料酒反复不断揉搓，再用流动水清洗

2.

锅中注600ml水烧开后，放入500克粉肠焯水去腥，并捞出备用

3.

另起汤锅，400ml水开后放入500克粉肠

4.

煮10-15分钟，煮熟后捞出

5.

如果想喝汤，可以就着煮完粉肠的汤水，加100克骨头和200克冬瓜

6.

500克粉肠切成等量大小的段后装盘

7.

30克蒜、2勺生抽、10ml香油、20克小米椒做成蘸酱

8.

或者直接淋到500克粉肠上食用

白灼粉肠怎么做又嫩又脆？

1.

首先准备好粉肠500克，如下图所示。

2.

锅中放入1000毫升的酒，再放入粉肠500克，加入15克姜片，用大火煮沸。

3.

如下图所示，在开锅后煮15分钟即可。

4.

15分钟以后直接捞出，如下图所示，这样煮出的粉肠会又嫩又脆。

5.

直接把粉肠切成五厘米长的小段，在吃的时候可以调制一个蒜汁，这样吃起来的味道会更好，如下图所示，白灼粉肠就做好了。

6.

准备一个干净的碗，里面放入十毫升陈醋，15毫升生抽，鸡精十克，蒜末十克，香油五毫升混合搅拌均匀，搭配粉肠吃味道十分美味。

白灼猪利粉肠做法？

白灼猪利粉肠是一道受欢迎的粤菜，下面是一种常见的做法：

材料：

- 猪利粉肠：适量

- 姜：适量

- 蒜：适量

- 酱油：适量

- 麻油：适量

- 料酒：适量

- 蚝油：适量

- 食盐：适量

- 白胡椒粉：适量

- 香菜：适量（可选）

步骤：

1. 准备好猪利粉肠，将其洗净备用。

2. 锅中加入清水，放入适量的姜片和蒜瓣，煮沸。

3. 将猪利粉肠放入沸水中焯水，煮约5分钟，使其变软嫩。

4. 另准备一个容器，加入适量的酱油、麻油、料酒、蚝油、食盐和白胡椒粉，搅拌均匀，制成调料汁备用。

5. 将焯水后的猪利粉肠捞出沥干水分，放入调料汁中腌渍约15-20分钟，使其入味。

6. 蒸锅中加水烧沸，将腌渍好的猪利粉肠放入蒸锅屉中，用大火蒸约10分钟，至熟透。

7. 蒸熟的猪利粉肠取出，切成薄片装盘，撒上香菜作为装饰。

8. 可以将余下的调料汁烧开后浇在猪利粉肠上，增添口感和风味。

这是一道传统的白灼猪利粉肠做法，可以根据个人口味和喜好进行适当调整。希望您能够成功制作出美味的白灼猪利粉肠！

白灼猪粉肠的制作方法如下

原料：猪肠500g、料酒30g、白醋20g、盐15g、姜15g、小米辣20g、蒜头20g、酱油15g、醋10g、面粉100g、甜辣酱25g。

做法步骤：

第1步、新鲜猪肠，放面粉，盐，醋抓洗干净内外都要洗哦。

第2步、洗净的猪肠。

第3步、锅中加入水，冷水放入猪肠，放姜片，料酒煮开。

第4步、煮开后很多浮沫的。

第5步、捞出来清洗干净。

第6步、锅中加水，把焯水过的猪肠煮至熟透，大约中小火煮30分钟。

第7步、煮开好的猪肠。

第8步、捞出来，晾凉后切小段。

第9步、摆盘。

第10步、蘸料：甜辣酱/姜丝/酱油蒜末辣酱(酱料可随各人喜爱调制)。夹一丢丢姜丝蘸上甜辣酱配上一块猪肠，好美味。

步骤 1

粉肠买回来先用洗粉肠的料泡10分钟，抓干净，不要太大力。

步骤 2

然后放入煮粉肠的料，喜欢脆的煮20分钟左右。喜欢软的煮30-40分钟以上。我一般煮30分钟，带一点嚼劲。

步骤 3

放凉一点，用切熟食的菜板和刀切成适合大小。

步骤 4

调个酱汁，开吃😋😋😋，用沙姜汁也很好吃哦！

如何自已做白灼粉肠，配料怎么弄好吃？

先准备一个用来煲粥的煲，放小半杯米进去，水适中，跟煲粥那样就行粉肠洗干净后放入煲中，大火烧开，再用小火煲，直到粥煲烂。约45分-1小时把粉肠拿出来切段，这种做法，煲出来的粉肠不仅有米香，而且很爽口，粥也可以喝（加点姜丝与盐更有味配料：准备点蒜头，姜丝，几条辣椒丝，葱花，放入生抽（2-3调羹）。

把油烧开浇上，美味的配料就制成了。

材料准备：

猪生肠：400克 碱水：适量 醋：适量 辣椒豉油适量

做法步骤：

1、猪生肠放入已添加碱水的开水中，将其灼10-15分钟左右，捞起放入已添加醋的冷水中浸泡，使其碱味去除。

2、然后把浸泡后的猪肠再次放入不加碱的沸水中汆熟，上碟。配上辣椒豉油即可

如何自已做白灼粉肠，配料怎么弄好吃？

猪粉肠含有蛋白质、钙、脂肪等物质成分,具有补虚损、润肠胃、丰肌体的功效。所以多多食用总是没有错的呢。 食材 主料：猪粉肠/500g 辅料：碱水/适量 白醋/适量 步骤 猪粉肠放入已添加碱水的开水中，将其灼10-15分钟左右，捞起放入已添加醋的冷水中浸泡，使其碱味去除。 然后把浸泡后的粉肠再次放入不加碱的沸水中汆熟，上碟。配上辣椒豉油即可食用。 入口丰腴、爽滑、甘香。