鲜花菜家常做法？
鲜花菜是一种嫩嫩的蔬菜，用它做家常菜非常美味。下面是一种简单的鲜花菜家常做法：
所需材料：
- 鲜花菜：适量
- 大蒜：适量
- 姜片：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
步骤：
1. 首先，将鲜花菜洗净，摘去根部，将花朵分开洗净备用。
2. 锅中加入适量的水，煮沸后放入少许盐，将鲜花菜焯水至变色，捞出备用。
3. 锅中加适量食用油，加入大蒜和姜片炒香。
4. 加入焯过水的鲜花菜翻炒均匀，炒至鲜花菜变软烂，加入适量的盐和鸡精调味，继续翻炒均匀。
5. 炒至鲜花菜变得脆嫩时，即可出锅，装盘即可。
现在，家常美味的鲜花菜就做好了。可以搭配米饭或者面食一起享用，也可以作为配菜或者下酒菜。根据个人口味，还可以根据需要添加其他调料或者蔬菜来丰富味道。
用料
生抽 1勺
盐 1克
花菜 1个
肉丝 2克
生姜 2片
蒜泥 1勺
步骤 1
花菜浸泡10分钟后洗干净，葱姜蒜分别备好
步骤 2
洗干净的花菜放入锅内翻炒，锅烧热，不放油，干炒至花菜微***焦***，盛出备用
步骤 3
锅内倒入油，烧热后放入猪肉，翻炒片刻后直接倒入花菜继续翻炒3分钟左右，倒入生抽，放盐再翻炒2分钟即可
步骤 4
一份好吃的干活花菜出锅
鲜花菜做法如下
所需材料：鲜黄花菜250g、鸡蛋2个、油盐适量、葱1段、大蒜2瓣、
做法步骤：
1.准备好所需材料，掐去尾端较硬的部位，放在水中浸泡20-30分钟。
2.锅内加入水烧开，下入黄花菜焯水，水开后煮半分钟，将黄花菜捞出，放到清水中浸泡2小时左右。捞出沥净水分待用。
3.鸡蛋磕入碗内，搅打均匀，葱切葱花，蒜切末。
4.锅内加入油烧热，淋入鸡蛋液，摊开，加热至蛋液凝固，再把鸡蛋翻炒成块。将鸡蛋块盛出待用。
5.锅内再添加少许油，下入葱花和蒜末爆香，再下入焯好水的黄花菜翻炒1-2分钟,下入炒好的鸡蛋块，再加入盐，翻炒均匀，盛出装盘即可。
1/7 将菜花清洗干净，切成小块。
2/7 切配料。所有的配料都切成末，分开放。（因为在炒的过程中放的先后顺序不一样）
3/7 炒锅置油烧8层热放入菜花翻炒，放入适量的生抽，醋、盐炒熟摆盘备用。
4/7 炒锅置油烧置3层热放入豆瓣酱，豆豉炒香。
5/7 陆续放入姜，蒜，青红辣椒炒香（小米辣除外）
6/7 添加少许的开水，开始调味，放盐，生抽、醋、胡椒粉、小米辣烧开用少许的水淀粉勾芡，把做好的汤汁淋在菜花上即可。（小米辣留一个切成圈装盘后作为点缀）
7/7 装盘后撒上葱花点缀即可
用料：菜花1只，生抽1勺，盐2克，糖3克，大蒜2瓣，小米辣2支
做法步骤
步骤 1
准备好菜花，掰成块儿后过水提色
步骤 2
小米辣和蒜切丁备用。
步骤 3
起锅烧油,油热后放入小米辣和大蒜爆香,加入菜花并翻炒均匀。
步骤 4
加入生抽，糖，盐和少量的水，翻炒均匀后大火收汁。
1.鲜花菜洗干净后放入锅中焯水，煮至半熟之后捞出沥干多余的水分；
2.番茄洗干净后沥干水分放在火上烤一下，直至表面的皮炸裂；
3.将烤好的番茄去皮切成小丁备用；搜索
4.炒锅中放入适量的油烧至8成热后倒入切成小丁的番茄不断翻炒，直到番茄炒蓉；
5.在锅中倒入适量的水，用中火煮；
6.煮开之后放入焯水后的鲜花菜，充分翻炒均匀后盖上锅盖焖煮2分钟左右；
7.锅中加入适量的盐、胡椒粉和白砂糖翻炒均匀，装盘，撒上少许葱末即可
花菜的做法大全？
花菜的做法有太多种，这里写常见的几种家常做法：
一：干煸花菜
1、先切上几个干辣椒，如果爱吃辣的可以多切二个。准备一小块生姜切成丝，粒大蒜切片。再将花菜洗净切小朵。
2、然后将备好洗净的五花肉切成薄片。锅里放少许油煸炒五花肉到出油干黄，然后放入八角姜蒜，煸炒出香味。接着放入干辣椒和花菜大火爆炒1分钟。
3、最后再倒入适量的料酒，生抽，盐等调料。然后继续大火煸炒到锅里汤汁收干，再热高汤分三次加入，直到菜花熟透。出锅前酒上一点鸡精，一道美味的干煸花菜就做好了。
二、豆瓣炒花菜
1、将花菜清洗干净备用，再剥上2粒蒜头切片，再将洗好的花菜入开水焯成半熟。
2、起锅开火，锅内放油，然后下入半勺郫县豆瓣，炒出红油。再接着下入蒜片炒午。放花菜，翻炒。放生抽，耗油各一勺（不要放盐。郫县豆瓣酱是咸的）
3、炒一分钟左右，锅里放一点水，继续大火翻炒。最后再勾点芡翻炒几下就可出锅（勾薄芡，目的是嫩同时菜有味道。花菜要保持完整就用小刀在花菜梗上切个口，掰开就不会落花。）
三：腊肉炒花菜
1、准备一小块腊肉，洗净切成薄片。再将花菜切成小朵、青红椒切小块适量（能吃辣的可以选择朝天椒）再将洋葱切成小片。
2、起锅开火，锅里放入少许油，然后将切好的腊肉倒进锅内，煸出油和香味。
3、接着放入切好的洋葱一起大火快炒，洋葱炒软时继续放入花菜大火翻炒。
4、花菜快熟时，再放入备好的青红椒，爱吃豆鼓的也可以选择加一点，这样炒出来更香。快出锅时放上一点盐进行调味，洒上葱花出锅就行。
花菜的做法太多太多了，看自己喜欢什么口味，也可以自己在家搭配其它的食材进行烹饪。
做法一
材 料-西蓝花、菜花、胡萝卜，红椒、大***水淀粉，盐、蔬果粉、植物油
做 法-
1. 所有蔬菜清洗干净，红椒、胡萝卜切片，***洗净切段；
2. 开水倒入西蓝花、菜花中，焯烫半分钟断生；
3. 接着锅内倒入少许油，加入胡萝卜，翻炒1分钟至变色变软；
4. 然后加入大***，炒至***至软；
5. 接着加入红椒翻拌均匀，加入烫熟后的两种菜花；
6.最后调入盐、蔬果粉，倒入适量的水淀粉炒均即可。
做法二
材 料-花菜350g、小米椒3个，生抽一勺、盐小勺、油少许
做 法-
1. 花菜扳成小朵，放入淡盐水中浸泡十分钟，再用清水洗净，沥干备用；
2. 把小米椒切一下；
3. 热锅凉油，下花菜大火翻炒；
4. 3分钟后，加入生抽，盐调味；
5. 最后加入小米椒翻炒均匀即可出锅。
做法三
材 料-白色菜花300g，干金针花10g、干香菇3朵，盐一点、食用油5g
做 法-
1. 干香菇和干金针花冷水泡发，香菇切大厚片，金针花打结；
2. 白色菜花切成一口大小的块儿，焯水到变透明；
3. 炒锅烧热，加入5g油，下入香菇和菜花一起翻炒均匀；
4. 最后下入金针花，加入盐翻炒均匀即可出锅。
做法四
材 料-有机花菜、茶树菇，黑木耳、生姜，豆瓣酱、甜面酱，生抽、五行鲜蔬粉
做 法-
1. 花菜改刀切小朵后洗净；
2. 茶树菇洗净切段并撕开，黑木耳提前泡好洗净待用；
3. 热锅烧油六层热，倒入茶树菇和花菜；
4. 炸至花菜微软，捞起沥油；
5. 锅留少许油，下入姜片、甜面酱炒香；
6. 再下入豆瓣酱炒香。
7. 下入沥好油的茶树菇和花菜小火翻炒均匀；
8. 锅边淋入少量水调味；
9. 撒入少许鲜蔬粉、适量生抽再次翻炒入味即可出锅。
做法五
材 料-菜花1棵、番茄1只，干木耳10克、姜末适量，番茄酱2汤匙、油适量盐、鲜蔬粉适量
做 法-
1. 耳提前泡发，然后洗净撕小朵；
2. 番茄切块，菜花切小朵，稍焯水后捞出待用；
3. 热油锅，放入姜末炒出香味；
4. 放入番茄块翻炒，炒出汁后加入番茄酱炒至粘稠状；
5. 加入木耳同炒；
6. 再加入焯水的菜花，调入适量盐和鲜蔬粉，炒到菜花上色即可。
做法六
材 料-花菜1颗、盐1/4小勺，油2大勺、油豆豉1大勺，生抽15ml、姜5克，辣椒
一、凉拌双花
食材：西兰花半朵、菜花半朵、木耳1小撮，料汁：盐1勺、生抽2勺、醋1勺、白糖少许，香油少许。
做法：
1、食材备好，木耳提前泡发好。
2、将双色菜花洗净，掰成小块儿。
3、锅里烧一锅开水，加入一勺盐和一勺菜油。
4、水烧开后放入菜，焯2分钟后捞起控水，装碗。
5、木耳也焯水捞出控水，撕成小片。
6、所有食材焯水后，放在一起。
7、取一只小碗，倒入醋，生抽，盐，糖和香油，搅拌均匀。
8、把调好的料汁倒入蔬菜里，拌匀即可，美美的享用，很脆的哦。
二、西红柿炒菜花
食材：菜花半朵、西红柿2个、香葱1根、盐1勺、耗油1勺。
做法：
1、菜花去除根部，用小刀切切成小朵，用盐水浸泡一会，冲洗干净。
2、锅中加水烧开，水沸腾后将菜花小朵放入汆煮2分钟，再捞出沥干待用。
3、西红柿用刀划十字，用热水烫去皮，切下块。
4、香葱洗净切葱花。
5、 锅里倒油，烧至六成热时放入葱白爆香，翻炒一下放西红柿炒至出汁。
6、倒入菜花炒匀。加入盐，蚝油翻炒入味。
7、出锅前撒上香葱叶碎，即可出锅装盘食用。
三、五花肉炒花菜
食材：菜花半朵，五花肉1块、红椒3根、绿椒2根、蒜5粒、姜1小块，盐1勺、生抽2勺、蚝油1勺。
做法：
1、菜花掰小朵，在盐水里泡10分钟，捞出淋干水分。
2、蒜切片，红绿椒切碎，姜切丝备用。
3、锅中烧开水，放入菜花焯水一分钟捞出，过凉水备用。
4、五花肉切薄片，锅烧热放入少许油再放入五花肉小火煸炒出油，炒到自己喜欢的口感。
5、放入蒜，姜，辣椒炒出香味，放入菜花迅速翻炒。
6、加半勺盐，接着加入一汤勺生抽，最后加入1勺蚝油翻炒。
7、翻炒均匀即可。
