广东咸桔怎么腌？
咸柑橘腌制
用料
粗盐 ：3斤
柑橘：4斤
玻璃容器
步骤
将新鲜无破损的金桔冲洗干净，在阳光下晾晒两三天，把表皮的水份完全晒干。
玻璃瓶用开水烫过，晾干待用。
玻璃瓶底部先放入一层盐，再放一层金桔，再放盐，直到装满。盐要多放，一定要完全盖住金桔。
盖好瓶盖，在瓶身贴上标签，记录日期。接下来就是考验耐心的时候，把玻璃瓶放在阴凉处，一年以上。如果每年的这个时候都做一瓶，以后年年都有的吃啦！
咸柑橘是用新鲜柑橘制成的一种保健食品，这里要提醒大家的是，柑橘可不是人们认为的桔子，它与桔子相似，但是其口味要比桔子甜一些，而且维生素c的含量也更高。这里所说的咸柑橘就是用柑橘中的金柑橘加入食用盐腌制而成的，特别适合在冬天里食用。
广东腌咸柑橘要焯水吗？
要
新鲜柑橘 (500g)
食盐 若干
1挑选一些个头大且新鲜的柑橘，用水洗干净。
2煮滚一锅水，把柑橘倒入水中烫1分钟
3把柑橘捞起，放阳台吹干。
4玻璃瓶洗干净后彻底吹干，把吹干的柑橘放瓶中，每放一层就撒上适量的盐
5如此类推，直到把瓶子装满为止，最后盖紧盖子 在阴凉处存放，盐就会慢慢溶化，而柑橘的水份也会逐渐跑出来，大概放4-5个月，就会变成下面的样子，就表示柑橘腌好了。
咸柑桔的腌制方法？
具体做法如下：
准备材料：柑橘 ，盐，空瓶 一个。
1、柑橘洗干净谅干水备用；
2、拿一个干净无水无油的罐子，一层柑橘一层盐；
3、一层一层的摆好；
4、摆好了上面在铺一层厚厚的盐，把瓶口封好腌三个月；
5、腌了三个月后的样子，拿一个干净无油无水的篮子把橘子倒进篮子里滴干水。就可以晒了；
6、大太阳晒3～4天晒到橘子表面起一层腌就可以了；
7、用一干净无油无水的玻璃瓶装起来把瓶口封好。吃时夹一两个泡水。
1、准备一个干燥无油的干净玻璃瓶。
2、挑选没有损坏的桔子，把桔子清洗干净后，晒干桔子外皮的水份。
3、把桔子排入瓶内，一层桔子盖上一层盐巴，直至排满为止。
4、在瓶口盖上一块布，放在室外阳光可直接照射的地方，晚上收回室内避免雨水沾湿，晾晒30天就可把成品密封存放干爽处，并在瓶上写上年份日期。
咸柑橘腌制
用料
粗盐 ：3斤
柑橘：4斤
玻璃容器
步骤
将新鲜无破损的金桔冲洗干净，在阳光下晾晒两三天，把表皮的水份完全晒干。
玻璃瓶用开水烫过，晾干待用。
玻璃瓶底部先放入一层盐，再放一层金桔，再放盐，直到装满。盐要多放，一定要完全盖住金桔。
盖好瓶盖，在瓶身贴上标签，记录日期。接下来就是考验耐心的时候，把玻璃瓶放在阴凉处，一年以上。如果每年的这个时候都做一瓶，以后年年都有的吃啦！
化州桔子腌制配方？
1.准备好500克的桔子，还需要食盐50克，选择使用精盐、粗盐都是可以的，还要准备好玻璃密封罐一个。
2.在腌制之前，首先要把金钱橘洗干净晾干，在有太阳的情况下，晒的久一点，等到皮有点皱的时候就可以了，因为其中的水份是比较少，食用时不容易坏的，可以更容易把其中残留的农药杀 死。
3.罐子洗干净之后需要晾干才行。
4.把晒干的橘子放进罐子中，倒进食盐，封盖之后摇晃几下，把封好的罐子，直接放到干爽的地方，也不能晒的太久。
5.大约需要1个月左右的时间，橘子就可以吃了。
1.桔子一定要把外面的白膜去掉，不然会很苦。
2、加些白糖腌一会儿，可以让果胶充分渗出来。
3、煮果酱的时候，千万不能用铁锅。
4、装瓶子的时候，瓶子一定要先消毒，这样可以保存更长时间。
5、自已家做的果酱即卫生，又能省钱。而且没有防腐剂。建议尽快吃完。
6，做好的果酱，可以用来冲水喝，就酸奶，还可以就土司都很不错。
如何腌制咸柑橘咸柑橘的制作方法？
具体做法如下：准备材料：柑橘 ，盐，空瓶 一个。
1、柑橘洗干净谅干水备用；
2、拿一个干净无水无油的罐子，一层柑橘一层盐；
3、一层一层的摆好；
4、摆好了上面在铺一层厚厚的盐，把瓶口封好腌三个月；
5、腌了三个月后的样子，拿一个干净无油无水的篮子把橘子倒进篮子里滴干水。就可以晒了；
6、大太阳晒3～4天晒到橘子表面起一层腌就可以了；
7、用一干净无油无水的玻璃瓶装起来把瓶口封好。吃时夹一两个泡水。
