广西桂花糕的做法？
用料
大米粉150克普通面粉 50克白糖 40克糖桂花 30克干桂花 适量酵母 3克温水 20+180克
做法
大米粉、普通面粉和白糖称重后混合均匀。3克酵母加20克温水融化成酵母水，备用（水温不要太高，否则会把酵母烫死）。180克温水加入称重好的粉类食材中拌均匀，加入酵母水拌均匀，再加入糖桂花再次拌均匀。模具上薄薄地刷一层油方便脱模。面糊倒入模具至6分满即可，后面还需要发酵。放到温暖处发酵至原来的2倍大，在上面洒一些干桂花做装饰，蒸锅上气后再放入，中大火蒸20分钟，关火再焖5分钟。晾凉后脱模，完成了！
桂花糕做法全过程？
1、5克干桂花+15克糖打粉备用
2、多研磨几次，粉磨细一点，磨好的糖桂花粉特别香!
3、加入粘米粉、糯米粉、25克糖、水，搅拌到无水结块，用手抓一抓把块抓散，然后过筛，筛用的20目。
4、我这次将过好筛的粉分出65克和糖桂花粉拌匀，如果想夹心部分厚一些可以再多分出一些粉拌桂花粉，题前说的一点点淡淡苦涩就不存在了。
5、模具底垫纱布，我直接用的筛当模具也不错，周围刷玉米油，先倒入一半白色粉，轻轻刮平不要压，再加入拌好的糖桂花混合粉，最后倒入剩下的白色粉，刮平后用刀切成等份的量。
6、在模具上盖层潮湿的布，然后冷水入蒸锅盖盖上气后蒸30分钟出锅，
西安桂花糕做法？
面粉过滤
把准备好的面粉过滤到铁盘里面，只要细粉，然后用刮刀把粉刮平。
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撒上红糖
刮平后往粉上面撒上适量的红糖，红糖撒好之后往上面继续撒上面粉。
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用刮刀分开
之后还是用刮刀把粉刮平整，再往上面撒上适量的桂花，撒好后用刮刀把它们分开。
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蒸20分钟
把铁盘放入到锅中，盖上盖子蒸20分钟，时间到后加入适量的蜂蜜就可以了
桂花糕的做法 材料 鱼胶粉15克，桂花2克，白糖60克，清水300克 做法 1、桂花加入清水煮片刻（让其岀味），加入白糖、鱼胶粉搅拌至溶解。
2、倒入模具内，待凉放冰柜冷冻后脱模即可。
宁波桂花糕的家常做法？
1、首先把所有食材准备好。
2、200克清水倒入盆中，加入50克白砂糖，用蛋抽搅拌到白糖融化。
3、把准备好的160克糯米粉和70克小麦淀粉，过一下筛子，筛入糖水中。
4、加入40克的玉米油，搅拌成面糊。
5、准备一个模具，方形，圆形都可以，底部和侧面刷上食用油，容易脱模，倒入我们搅拌好的面糊，然后放一旁静置30分钟左右。
6、时间到了之后，蒸锅烧水，放入模具，蒸半个小时。
7、然后取出来晾凉，倒出来
桂花糕米糕怎么做
材料
糯米粉150g，澄粉75g，白沙糖80g，温水200g，色拉油40g
做法
1.80g白糖加入200g温水中，搅拌至融化
2.加入150g糯米粉和75g澄粉，搅拌均匀至无颗粒
3.再加入40g色拉油，搅拌均匀至水油混合（面糊中看不到色拉油）
4.容器内壁刷色拉油
5.把搅拌好的面糊倒入，静置40分钟
6.冷水入锅，水开后蒸30分钟。蒸好脱模
团子桂花糕的做法？
食材：糯米500克，白糖150克 芝麻100克 糖桂花15克 香油或花生油50克
制作方法：
1.将糯米淘洗干净，在水中浸泡4小时捞出，放在铺好笼布的笼上蒸1小时成 软硬合适的糯米饭。
2.将下笼的米饭倒入盆中加入花生油、糖桂花、白糖，用粗擀杖反复地捣、搅、翻，使 其产生粘性，互相能粘连在一起。
3.将芝麻去掉泥沙，淘洗干净，放入锅中用小火焙干焙熟取出，用碗碾成细末。
4.将熟芝麻粉的一半均匀地铺在案板上，糯米饭平铺在芝麻粉上压平整，再在糯米饭上 均匀地撒上一层芝麻粉，用擀杖擀一下，以免芝麻脱落。放在白瓷盘中，厚度约2厘米为宜。 入冰箱冰凉后，取出切成长方形或菱形块即成。
栗粉桂花糕的做法？
食材
栗子，若干
糯米粉，栗子粉的一半
糖桂花，适量
桂花，少量
方法/步骤分步阅读
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洗干净带皮里，煮5分钟
2/9
剥干净栗子皮，然后又开始煮到，用手一捻就可以成粉
3/9
人工磨成粉，用擀面杖或者菜刀碾碎，这一步比较考验人的耐心
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栗子粉和糯米粉=2:1。如果为了好看也可以做成1:2，但这样会更粘一些。再加适量糖桂花（这个按照自己口味来加）
5/9
揉成光滑面团
6/9
擀开，5MM厚，用模具做成喜欢的样子。
7/9
进笼屉大火10分钟
8/9
出锅摆盘
