广东玉米羹的做法大全（冬瓜玉米羹的做法？）

冬瓜玉米羹的做法？

冬瓜玉米羹是一道清爽可口又健康的汤品，食材简单易取，特别适合夏季喝，以下是制作冬瓜玉米羹的家庭做法：

材料：

- 冬瓜 500克

- 玉米 200克

- 葱段 适量

- 姜片 适量

- 鸡精 适量

- 盐 适量

- 水 适量

步骤：

1. 冬瓜去皮去籽，切成大块；玉米剥下粒子备用。

2. 锅中注水烧开，加入冬瓜块焯水捞出备用。

3. 继续加入清水后将玉米粒倒入锅内，用中火煮至玉米粒变软后关火。

4. 将焯好水的冬瓜块和煮好的玉米粒放入料理机中打成颗粒状，备用。

5. 锅中注入清水，放入葱、姜，大火煮开。

6. 把打好的冬瓜玉米颗粒加入锅内，用中火煮沸后加入鸡精和盐，搅拌均匀即可。

小技巧：

1. 煮玉米的时候可以加入一点点糖，可以增加玉米的鲜甜味。

2. 把打好的冬瓜玉米颗粒过筛后，再加入锅中煮，汤更加清澈，口感更佳。

主料：玉米(鲜)一根，鸡蛋两个

辅料：冰糖适量，淀粉适量

做法：

1.新鲜玉米一根，洗净待用

2.把玉米切碎，可以用削丝的工具，但是要注意手的安全！

3.加适量水直接煮

4.鸡蛋两个，开锅以后三分钟，直接打入锅里，用筷子迅速搅拌，成鸡蛋花状

5.最后加入湿淀粉，搅拌，稍微煮一下就可以了。

主料 玉米 1根 冬瓜 150g 辅料 油 适量知 盐 适量 姜 适量 鸡精 适量 葱段 适量 步骤 1.冬瓜去皮切块。洗净待用。

2.玉米用手掰下玉米粒洗净。

3.姜切丝。

4.坐锅烧热道下油爆香姜丝出香。

5.放洗净的玉米粒翻炒至表面金黄。

6.放冬瓜一起小火翻炒1分钟。

7.加适量的清水、煮开后转小火煮至冬瓜熟透即可。回 8.加盐和鸡精，起锅放葱段。 小贴士 玉米粒炒一下会比较香的，炒出金黄颜色。汤会比较有味答道。

滑糯脱皮玉米羹做法？

 一、用料

玉米 1根，鸡蛋 1个，玉米淀粉 适量，水 适量，肉沫 适量

二、香甜玉米羹的做法步骤

步骤 1

先将玉米粒切下

步骤 2

玉米棒放水中，大火煮开后，转中小火煮15分钟或更长时间，直至水中有玉米甜味。

步骤 3

将玉米粒用机子打碎，口感更细腻。

步骤 4

等汤中有玉米味，捞出玉米棒，倒入玉米粒，大火煮开。小心看着，容易扑锅。

步骤 5

开锅后，调到中小火或小火煮15-20分钟，有浮沫捞出。

步骤 6

一个鸡蛋打散 ，调一个玉米水淀粉，肉沫用姜沫，料酒腌制下

步骤 7

15-20分钟后，肉沫倒入锅中，加入盐调味 。转中火煮，一点点倒入水淀粉，调到你想要的稠度。 

步骤8

稠度达到你要的状态后，在汤开花的地方，一边一点点倒蛋液，一边搅散，这样的蛋液会很漂亮。 蛋液全倒完，出锅。

东北新鲜蒸玉米羹做法？

主料：玉米90克、山药60克　辅料：莲子50克、冰糖30克

做法：1、 将山药切成细丝;　2、 去除石莲子的芯并磨成粉，莲子也可以不磨粉，但需要提前用水泡发。;3、 将玉米、山药入锅并加入适量水，同煮30分钟;4、 再放入石莲粉、冰糖，煮成胶状稀粥即可

制作莲子山药玉米羹并不是很难，在搭配的食材上，也都是可以很轻松的选择到，但是在制作的时候，也都是要掌握一定的方法，这样制作出来的山药玉米粥才会更营养，而且也让我们更多人喜爱