黄瓜的18种家常做法
做法：黄瓜十斤，切成条状。切好后洒盐一斤，如果你做的量少，照这个比例递减就行了，不用担心咸的，放盐是为了逼出黄瓜里面的水来，盐会大多随着水流走。
黄瓜清洗干净沥干水分，用刀削成长块状，加适量食盐腌制。腌制的时候可以给黄瓜上面压上重物，更利于水平腌出。过约半小时把腌出的水倒掉，继续腌制。白芝麻仁用小火焙香备用。干辣椒粒切成末备用。
黄瓜炒鸡蛋的做法：黄瓜洗净后如图先切成段，然后再竖切。这样可以切成菱形，外观上好看。两个或三个鸡蛋，鸡蛋里可以稍稍放入一点盐，入味。
做法：黄瓜洗净、切薄片、用少许精盐腌渍20分钟；大蒜切薄片；红椒去籽切段备用；锅里放油，油热后放入1/2汤匙红油豆瓣酱，超香！放入辣椒段、大蒜片炒香；倒入控净水的黄瓜片，放入1/2汤匙白糖，翻炒均匀即可。
怎么炒黄瓜好吃又简单
将黄瓜洗净切成象眼片；豆腐干切成片。锅上火，放水烧开，将黄瓜用开水焯一下，捞出控净水。
)锅放在炉火上，放入食油烧热，下葱、姜末炒几下，加入虾米略炒后，放黄瓜、精盐，炒一分钟左右即成。
黄瓜一分为二，斜刀切片。鲜辣椒切成小断。锅中放油，烧热后，放入黄瓜和辣椒翻炒至变色，加盐和鸡精调味即可。
老黄瓜炒好吃又简单的做法步骤如下：把老黄瓜洗净，切成菱形片，讲究点儿的话，先去皮去籽后再切成菱形片。葱和蒜都切末；热锅热油，先炝香蒜末。倒入黄瓜片，中火，把黄瓜片炒至半透明状。
放***在家自己也能做出妈妈味道的饭菜
1、黄焖鸡块作法：鸡翅清洗剁碎5公分左右厚为黑椒鸡块预留。葱切长段，姜切大面积预留。锅里做油，7分熟当下入鸡腿块炸至金黄8，9熟透了捞起来控油补水预留。
2、在家都是妈妈做饭，我吃现成的，她的厨艺非常的好，我很羡慕！首先就是要焯水。做菜的时候，我们也会给食材焯水，主要分为两种类型，冷水下锅和热水下锅。
3、第一，可乐鸡翅 这道美食的做法很简单，首先要将鸡翅清洗干净，然后可以***用两种方法，先腌制再炖煮或直接焯水后再配料炖煮。为了避免新手失误导致鸡翅有异味，所以我直接将先腌制再烹饪的方法。
4、菜花洗净掰成小段。可以用盐水浸泡15分钟，再重新冲洗，这样洗出来的菜花更干净。干辣椒切段，姜蒜切片。锅里倒入适量油，爆香姜蒜，然后放入豆瓣酱爆香。豆瓣酱要爆出红油才行。
24道好吃下饭菜,暑***在家自己做!
卤牛肉在家也可以做，先用清水浸泡12小时，期间换三次水，清洗干净，再放入锅中加入水抹过牛腱子肉。 加入了八角、花椒、桂皮、小茴香、花椒、丁香、姜片、老抽酱油、食用盐等佐料熬制3小时，再焖4小时，吃时切薄片蘸酱。
这24道家常菜你确定不试试。 一道超级下饭菜 香辣蒜蓉花甲。 食材：花甲700克、葱姜蒜、郫县豆瓣酱、生抽、老抽、蚝油、白糖、玉米淀粉。
下饭菜做法一 （1）肉末150g适量，杭椒30g适量，小米椒10g适量，葱姜蒜30g适量，酸豆角40g适量，大头菜20g适量，榨菜15g适量，老抽5g适量，生抽15g适量，糖10g适量，料酒10g适量。（2）油锅下肉末炒香。
有哪几道美食在家自己做，非常好吃又下饭呢？青椒爆炒牛肉做法牛肉洗净切成丝，放一会儿，挤去水分。青椒洗净切成丝，姜切成丝，蒜切成沫。
第1道：甜椒洋葱炒鸡胗——鸡胗脆爽鲜美，搭配洋葱、甜椒同炒，荤素皆有，咸鲜下饭。
在大冬天里，回家做一道麻婆豆腐，吃上一口，麻麻辣辣的能让你的心里都是暖洋洋的。
赤松茸的家常做法大全
赤松茸的家常做法大全：松茸清汤主料：20克松茸，盐少许。做法：取20克松茸与清水一起隔水炖制15分钟，加入少许盐即可饮用，由于松茸本身带有些许矿物的酽香，因此用同样带有矿物味的天然岩盐，风味更佳。
赤松茸怎样做汤1 将赤松茸洗干净，切成片，锅里倒入水，水烧开以后等待两三分钟，接着放入切好的赤松茸，等到水再次烧开，把鸡蛋打散顺着锅边加入，形成漂亮的蛋花，最后在出锅之前放入适当盐和胡椒粉即可。
做法：将鲜赤松茸洗净沥干，切片。使用铁板烤制，倒上内蒙产的酥油，放上赤松茸片煎烤，烤至香味扑鼻时，即可使用，可根据自己的需要准备酱油和盐等调味料。