砂锅板栗焖鸡的家常做法？
【准备材料】新鲜三黄鸡、板栗、香菇干、葱姜蒜、青红椒、老抽、生抽、料酒、冰糖、盐、鸡精等。
1.香菇干提前用水泡发好洗净备用，板栗去壳去皮备用，三黄鸡斩块，洗净血水，沥干水分待用；
2.油锅烧热，爆香葱姜蒜，下入鸡块煸炒，将鸡油逼出来，下入泡发好的香菇和板栗继续翻炒均匀；
3.沿着锅边淋入料酒，加入老抽、生抽、盐、冰糖调味，倒入足量开水没过鸡肉，大火烧开后转中小火焖煮20分钟左右；
4.最后撒入青红椒段，大火收汁即可。
用料
盐 适量
姜 十片左右
蒜 一整个弄碎
鸡 半只
辣椒 一个
料酒 两大勺
糖 适量
酱油 适量
砂锅板栗鸡的做法
材料准备好，鸡切块洗净，小火热锅放油，趁油热前加糖，不停搅拌至糖融化
加入鸡块快炒上色均匀后，加入姜蒜辣椒炒均匀
加水盖过鸡，加板栗盖上盖子中小火焖20分钟
上传你做的砂锅板栗鸡
用微波炉如何做板栗焖鸡？
鸡块放入微波炉专用饭煲中，倒入2片姜、料酒和没过鸡块的开水，拌一下。盖上盖，放入微波炉加热3分钟。焯好后滤水备用微波炉专用饭煲洗净擦干后，放入葱白、3片姜片、蒜片和食用油，拌一下。放入微波炉中加热40秒，爆香。倒入焯过水的鸡块，倒入料酒、老抽、生抽和蚝油。拌匀上色。盖上盖，放入微波炉中，加热2分钟。取出饭煲，倒入板栗、冰糖、香菇和200g热水，拌一下。盖上盖，放入微波炉中，加热15分钟。取出饭煲，去除盖子，放入微波炉中，加热3分钟收汁。
撒上一些葱花做点缀，美味上瘾的板栗烧鸡就完成啦。
用微波炉做板栗焖鸡。嗯，你首先她把板栗嗯把皮都给包了，最好是板栗能够煮熟了，她这样做起来的话更好，熟鸡的话你可以嗯，把鸡放到这个水里面先焯一下，焯干净了之后，然后把容器准备好了，把板栗和鸡还有调料一块儿放到里边。
然后呢放到微波炉里就可以啦，然后他有一个微波炉，有一个功能点上那个就是蒸煮的那个微波炉功能就行。
板栗炖鸡可以加入干贝和墨鱼吗？
别名：江瑶柱、马甲柱、角带子、江珧柱、扇贝、瑶柱、蜜丁禁忌人群：儿童、痛风患者忌食。适宜人群：一般人群均可食用。适宜脾胃虚弱、气直不足、营养不良、久病体虚、五脏亏损、脾肾阳虚、老年夜尿频、高脂血症、动脉硬化、冠心病、食欲不振、消化不良、各种痛症患者、放疗化疗后、适宜糖尿病，虹斑性狼疮，干燥综合征等阴虚体质者食用。宜搭干贝+鸡蛋：营养全面
王刚四川板栗烧鸡做法？
材料：板栗适量，虫草少量，鸡块适量，枸杞一撮，姜两片。
做法：
鸡块斩件飞水（在沸水煮出浮沫后清水冲洗）。
板栗斩开，用沸水煮5分钟，捞起剥皮，很容易就剥好了。（我的经验是千万不要过凉水，否则反而难去皮）
将鸡块，板栗，虫草，枸杞，姜放在炖盅内，加入沸水，隔水炖三个小时，最后调盐即可。如果是用焖烧锅隔水炖的，最好能四个小时以上。
汤水天然的红棕色，又香又甜，很合适秋冬季节进补一下哦。
2、板栗炖鸡
烧水，水开后放入切成两半的生板栗，煮一两分钟，捞出漓干水，凉一点后开始剥壳，呵呵，有点费指甲，但真的容易多了.
鸡收拾干净大卸十八块，热水焯一下捞出，漓干水份。开火热锅倒油，姜片花椒蒜瓣干辣椒伺候，煸出香味后放入鸡块翻炒一阵，加生抽若干，料酒若干，倒入板栗，继续翻炒，加蜂蜜少许（又忘记买白糖，所以拿蜂蜜将就，不知道会不会有化学反应？：）鲜牛肉沫豆豉少许（最近对这个东东情有独钟啊），加水至没过内容物，等水开了尝了下汤咸淡正好，窃喜自己料事如神没有再加盐进去！关小火，慢慢炖去吧！
时间大概是四十分钟，板栗很面也很甜，肉肉味道一般因为买的不是土鸡，汤汁粘粘的很下饭
首先准备：鸡800克、板栗仁200g、葱段10g、姜片10g、花椒油适量、绍酒2小匙、水淀粉适量、甜面酱2大匙、白糖2大匙、色拉油适量、盐适量、酱油2大匙。
步骤2
首先将鸡洗净，切成小块，装入碗中。
步骤3
加绍酒、甜面酱，抓匀，并略微腌制一段时间。
步骤4
将板栗从中间切碎。
步骤5
姜切片。
步骤6
葱切成段。
步骤7
锅中烧油，油温烧至7成热后，将鸡块放入锅中炸。然后再倒入板栗，炸至金***。
步骤8
将炸好的板栗和鸡肉装入盘中，沥油。
步骤9
另起一锅，锅中倒油，倒入甜面酱、姜片葱段，翻炒均匀。
步骤10
然后倒入炸好的板栗和鸡肉，继续翻炒。
步骤11
加入绍酒、酱油、盐、白糖，继续翻炒，然后倒入少许清水，用淀粉勾芡，并继续翻炒。
步骤12
最后加入花椒油、色拉油，翻炒均匀即可。这样一道美味的栗子鸡就做好了。
主料
板栗 200g，鸡肉 250g
辅料
葱 若干棵姜 若干片蒜 若干个盐 半勺鸡精 小半勺冰糖 2块料酒 1小勺生抽 1小勺
做法步骤
1、买回市场上划过口子的生板栗，洗净；
2、板栗入锅，水开后煮4分钟左右捞出；
3、去壳备用；
4、葱洗净切段备用；
5、姜洗净切几片备用；
6、蒜洗净切片备用；
7、市场上买回来的鸡肉洗净沥水备用；
8、锅中放油，七成热时放入板栗炒到表面变色后捞出备用；
9、热油至七成，倒入鸡块和葱姜蒜一起翻炒至鸡皮微焦；
10、后加入料酒，酱油，盐，两小块冰糖再次翻炒一分钟左右；
11、加入炒制好的板栗，加热水至没过食材；
12、盖上锅盖，中火焖20分钟，大火收干水份，撒入葱段出锅摆盘。
食材：土老公鸡900克、生板栗400克、清水、料酒、红烧酱油、玉米油、甜面酱少许、鸡精、十五香、姜、大葱白、花椒20粒、白胡椒粉、冰糖2粒、桂皮、八角、草果、三奈、白扣。
做法：
1、土老公鸡半只斩成小块。
2、锅中烧开水，到入板栗略泡，时间约五分。
3、稍凉后，撕去外皮待用。
4、将斩好的鸡块入开水锅中并加入少许料酒略氽后，再用清水冲洗净浮沫。
5、把洗净的鸡块装入干净的盆中，再放入全部的调料拌匀后，放入冰箱冷藏腌制一小时。
6、一小时后，取出腌制好的鸡肉并加入板栗拌和均匀。
7、压力煲中取出内胆，到入拌匀的鸡肉、颗粒冰糖2粒，并加入适量的清水，然后再将内胆放入煲中。
8、合上盖，接通电源，按下‘营养炖’健选择‘鸡鸭肉’功能，控制面板显示对应的压力、保压时间及口感，并进入烹饪工作程序。
9、待烹饪程序结束、自动减压完成后，就可以开盖享用色香味俱全的板栗烧鸡咯。
做法：1.准备好所有食材，先将鸡去内脏洗干净，切成小块，焯一下水，沥干水分备用。
2.板栗去壳去皮，清洗干净备用
3.锅中倒入适量油，油热后，放入姜片，爆香
4.加入鸡肉爆炒一下，至鸡肉变色
5.加入适量盐，翻炒均匀
6.加入适量料酒，快速翻炒几下，然后再加入一勺老抽，一勺生抽，翻炒均匀
7.加入适量水，量差不多和鸡肉平，大火烧开后，改用中火焖煮，至鸡肉8分熟
8.加入板栗肉，翻炒均匀后，改用小火，继续焖煮30分钟
9.水焖干收汁，剩下少量汤汁就可以出锅啦。
板栗鸡汤怎么炖？
【板栗炖鸡】
【食材】：草鸡半只约2斤，板栗仁400克，香菇5朵，胡萝卜半根，红枣5个，大葱少许，大蒜3粒，姜片4片，八角香叶少许，食盐少许
【制作方法】：
1、准备好所有的食材，草鸡清洗干净血水，板栗去壳剥出板栗仁，香菇温水泡发，胡萝卜切成滚刀块，大葱切段，姜切片。板栗很多人觉得不好剥，教大家个方法，把板栗洗净表面划一刀，锅里加水和少许盐煮沸后，放入板栗煮3分钟，捞出剥壳，很容易。
2、锅里烧开水，放入鸡块焯水3分钟，捞出流水洗净，焯水可以去掉鸡块的脏东西和血沫，这样炖出来的鸡汤，汤汁清澈不油腻。
3、把洗净的鸡块，放入汤锅，加入净水没过鸡块，放入姜片，和料包（八角和香叶）。
4、盖上盖子，大火煮至沸腾，然后转小火，煲20分钟。
5、把板栗仁和香菇一起放入，盖上盖子继续煲20分钟。
6、放入红枣和胡萝卜块，加入大葱和大蒜，盖上孩子煲10分钟。
7、加入食盐，调味拌匀后，即可关火。
8、我用的锅保温性好，关火后余温还继续沸腾，焖一会口感更好。
9、板栗金黄，鸡肉喷香，汤汁鲜美，一口气能喝两碗。
