凉拌水果花生的做法？
食材用料：
水果数种
花生米适量相克食物
虾干适量
辣椒适量相克食物
鱼露适量
柠檬汁适量
椰糖适量
菜谱做法：
1.先看看台湾版的凉拌水果.酱汁
2.若有草莓.莲雾都可以喔~
3.泰国版的凉拌水果开始啰...去皮切小块
4.加入鱼露
5.加入柠檬汁
6.椰糖
7.虾干
8.花生米
9.爱多辣就放多辣 拌一拌就好熘~
街边凉拌水果怎样做的？
食材用料：
水果数种
花生米适量相克食物
虾干适量
辣椒适量相克食物
鱼露适量
柠檬汁适量
椰糖适量
菜谱做法：
1.先看看台湾版的凉拌水果.酱汁
2.若有草莓.莲雾都可以喔~
3.泰国版的凉拌水果开始啰...去皮切小块
4.加入鱼露
5.加入柠檬汁
6.椰糖
7.虾干
8.花生米
9.爱多辣就放多辣 拌一拌就好熘~
10.好了 上桌啰！
菱角丝瓜凉菜的做法？
【蒜蓉蒸棱角丝瓜】
【准备材料】：棱角丝瓜1条、蒜瓣3粒、红辣椒1/4条，生抽、蚝油、花生各1勺。
【具体做法】：1、将棱角丝瓜削平棱角，刨去部分表皮，可以留一些，增加爽脆口感。洗干净后切成5厘米左右的段，再每段竖立十字切开，看丝瓜段的大小，大小尽量切均匀些，瓜瓤朝上，平铺在盘子上。
2、将蒜瓣剥皮，和红辣椒一起剁碎，加入生抽、蚝油和花生油一起调拌均匀，做成一碗蒜蓉酱，将蒜蓉酱均匀浇在丝瓜上。不喜欢辣的可以不放辣椒。
3、蒸锅内放入适量的水并烧开，水开后将装丝瓜的盘放入，盖上盖子，隔水蒸6分钟。
出锅后满屋飘香，蒜蓉蒸棱角丝瓜就做好了，清清爽爽，做法简单，鲜甜爽口，好吃又不油腻
把菱角丝瓜，外面的皮稍微刮掉薄薄一层，然后切成手指条或者是切片在水里用盐水适当浸泡一下，凉拌的话就在开水里焯一下，放上姜仔丝，大蒜末，小米辣末，老抽味精一点白砂糖蚝油 拌匀即可。
主料
丝瓜尖200克，大蒜25克，朝天椒15克
辅料
油15毫升，盐适量，陈醋15毫升，生抽15毫升
步骤
1.丝瓜尖去尾部老梗，摘成4～5厘米长段；清洗丝瓜苗，沸水中汆烫15秒捞起；
2.捞起后放入冰水（或冷开水）浸凉，再沥干水捞起；
3.朝天椒与蒜头分别切成碎丁状；辣椒蒜头中加入生抽和陈醋；
4将油在锅内烧至微微冒烟，倒入辣椒蒜头碗中，热油会激发辣椒和蒜头的香气；
4.将做好的调味汁淋在丝瓜尖上，拌匀即可。
材料：丝瓜300公克，嫩姜20公克，红萝卜30公克，盐1/2小匙，细冰糖1/2大匙，水果醋（可用柠檬汁代替）2大匙。
凉菜做法：
1.丝瓜去皮切成约1公分宽的细条，嫩姜及红萝卜洗净去皮切成细丝；
2.将处理好的材料全拌在一起，并加入盐、醋及冰糖拌匀，放入冰箱约2小时后即可食用。
1
将菱角藤叶子和边上的毛刺处理掉。放入水中浸泡清洗干净（浸泡时加入适量盐，可以更好的清洗）
2
锅内倒水放入菱角藤汆烫熟捞出放凉，切小段用手挤出多余的水分放入碗中备用，红椒切丁蒜粒切末备用。
3
热锅热油，油一定要多倒些，油多了才好吃，下入蒜末和红椒丁爆香，之后淋在处理好的菱角藤上，调入盐、白糖和鸡精就行了，拌匀装盘。
水果白萝卜咋做最好吃？
步骤/方式一
第一种吃法：切片直接吃：把水果萝卜清洗干净，切片直接食用。
步骤/方式二
第二种吃法：水萝卜沙拉
食材：水果萝卜半个 、 黄瓜 半个 、 彩椒 一个 、 生菜 50g 、 圣女果 120g 、 西兰花 100g 、 苹果 半个 、 梨 半个 、 香蕉 1个 、 沙拉酱 适量 、 酸奶 一杯
做法：1、准备食材，将食材洗净，沥水
2、将食材切块
3、加入酸奶和沙拉酱搅拌均匀
步骤/方式三
第三种：榨果汁。食材：水果萝卜半根、梨半个、冰糖少许。做法：1、水果萝卜去皮切块，梨去皮切小块，榨汁机里放入水果萝卜块、梨块冰糖，加适量纯净水。2、按开始键，几分钟后即可榨出一杯美味的果汁！
步骤/方式四
第四种：水果萝卜炖骨头汤。
食材：水果萝卜一个、猪脊骨200克、姜3片、料酒少许、盐5克、白胡椒少许、香葱一棵
做法：
1、 水果萝卜清甜酥脆，切滚刀块，骨头洗净
2、 锅中加入足量清水，把猪脊骨放入锅中焯烫一下，水中加入少许料酒和姜片，这样可以去掉多余的血沫和异味，炖出来的汤水清亮又香醇。
3、 猪脊骨焯烫好，放入汤锅中，再次加入清水和姜片，大火煮沸后，开中小火炖煮大约1个小时左右，平时用排骨炖汤我会把排骨用油煸炒一下，但用脊骨炖水果萝卜时，就可以减去煸炒的步骤，尽量保持汤水的清爽。
4、 骨汤炖香后，就可以把水果萝卜放入锅中一起炖煮了，水果萝卜下锅前需要削皮切成滚刀块，把萝卜和猪骨一起再炖煮30分钟左右，这样萝卜就能炖的很酥烂了。
5、 萝卜炖好后，在锅中加入少许盐和白胡椒调味，关火后趁着锅中余温撒上一把香葱碎，屋里瞬间就香气四溢，特别馋人。
步骤/方式五
第五种：凉拌水果萝卜。食材：水果萝卜半只、醋少许、盐少许、香油少许酱油少许。具体做法：将水果萝卜洗净，去皮、切成小块状，再切成丝、放入碗中，加醋、酱油、香油等搅拌均匀即可装盘食用，清脆爽口。
水果萝卜最好是凉拌最好吃，先把萝卜擦成丝，再放入盐稍微腌制一下挤出水份，将泡好的海蜇切成丝，和萝卜丝拌在一起，放入麻油，香醋少许糖，然后拌匀是一道不错的小凉菜。
供加工凉菜的蔬菜水果处理办法？
加工凉菜的蔬菜水果处理方法，凉菜是干净卫生，整洁，在处理水果和蔬菜也是严格的，首先是清洗干净蔬菜，需要先折菜，把菜用清水泡洗几遍，确认水干净，然后处理水果，水果凉菜一般有樱桃，冰糖桔，还有葡萄和提子，都要提前清洗干净以后，晾干水分后才可以做菜
