肠粉预拌粉做法?
预拌粉的牌子有很多,不同牌子跟水的比例不一样,我用易小焙的,比例是1:2
做肠粉粉浆:按比例把预拌粉调配好,我这是1:2调配的
准备好肉沫,菜,和香葱,肉沫先放一点酱油,白糖,淀粉,料酒拌好。菜切小条,香葱切粒。我这次用的是叉烧肉,也是需要切小条或者粒。(这配料是快做完的时候才想起拍照的😂😂😂)
用油擦下盘,然后放上一点肉沫,一点菜和香葱,倒入薄薄的一层肠粉粉浆。
有肠粉机的可以放肠粉机里,大概3分钟。没有的话可以直接用锅:蒸锅水开后,放入放好肠粉粉浆的蒸盘,蒸1~2分。
肠粉机3分钟左右,蒸锅2分钟左右,拖出来看看凝固没。特别是看看肉熟了没,没熟要继续蒸
正好后拿出蒸盘,用刮刀把肠粉卷起来,不愿意费事的直接刮起来也行。
按个人口味加点味事达即可
美味的肠粉已经做好,可以开吃了😍😍😍
这***里是一次冰箱没猪肉,所以用了虾仁,玉米,青菜和香肠做的
材料:肠粉、猪肉末、姜蒜、花椒、料酒、蚝油、酱油、盐、糖、清水、 生粉
步骤:
1.将猪肉末用盐、糖、料酒、蚝油、生姜末、蒜末、花椒粉调制成腌料,放入冰箱腌制30分钟。
2.将腌制好的猪肉末用少量油炒熟备用。
3.准备肠粉,将其割成大小适中的块状。
4.蒸锅烧开水,将肠粉放入蒸锅中蒸3-5分钟后取出放在盘子中备用。
5.锅中热油,加入葱花、姜末,煸炒香,加入酱油、盐、糖、清水,调制成酱料。
6.在肠粉上均匀的涂上酱料,加入猪肉末,撒上葱花和花生碎即可。
预拌粉100克+清水250克(这个份量大概是两人份,不够可以翻倍加),充分搅拌均匀备用,肉沫、鸡蛋、葱这些也提前备好,可以根据自己喜好选择加料。
锅里烧一锅水备用,取一个盘子刷一层薄薄的花生油,倒一勺肠粉进盘子摇晃均匀后,加料,水开后,放进锅里蒸2~3分钟。
最好准备两个盘子替换着蒸,比较快。
蒸好后,用刮板刮起来放干净盘子里
葱炸到金黄的时候,把调料倒进锅里,煮开后,马上关火装碗
肠粉预拌粉是制作肠粉时常用的原料,它可以让我们省去自己配制肠粉的麻烦,既方便又实惠。下面是肠粉预拌粉的做法:
【主要材料】
市售肠粉预拌粉
【***材料】
开水适量
【制作步骤】
1.将市售肠粉预拌粉倒入容器中;
2.往肠粉预拌粉中缓慢加入开水,同时不断搅拌,直至肠粉预拌粉充分吸收水分并变得光滑均匀;
3.将搅好的肠粉糊倒入蒸盘中,利用勺子抹平表面;
4.将蒸盘放入蒸锅中蒸熟(一般需要蒸5-15分钟不等,具体时间根据自己的情况来调整);
5.蒸好后取出,放置冷却一会儿后再切成适合的大小。
以上就是利用市售肠粉预拌粉制作肠粉的方法。需要注意的是,在制作过程中要注意控制开水的温度和用量,不要加太多或太少,否则会影响制作效果。另外,在切肠粉时可以用清水润手或者油润刀,这样可以使得肠粉更加光滑,口感更好。
肠粉店开张怎么发朋友圈?
你可以先拍几张做好的肠粉的照片。然后再拍上几张肠粉店里面的环境照片。然后再配上好的文案,发到朋友圈去。或者直接拍一个肠粉店的环境***和做肠粉的***,经过剪辑以后,配上很好的文案,直接发到朋友圈去。
中国哪里的肠粉比较正宗?
肠粉这种美食想必大家都知道,也很熟悉,作为街边小吃之首,因为廉价美味吸引着广大吃货的青睐,便宜的只要4块,酌料多点的只要5块,就有一份比较多的分量,里面能加的东西也很多,香菜,鸡蛋,火腿肠,萝卜干等等,但一般的人都不知道哪里的肠粉最正宗。
外地的人都知道吃肠粉要到广东吃,而广东的都知道潮汕的肠粉最好吃,由此广东潮汕的肠粉最正宗。
你好!很高兴能为你解答!
广东肠粉最正宗,其中又分潮汕肠粉和广府肠粉,请看我的***:***s://m.toutiaoimg.cn/group/681255***50933250563/?***=news_article×tamp=1586496888&group_id=681255***50933250563
肠粉这种美食想必大家都很熟悉,作为街边小吃之首,因为廉价美味而深受广大吃货青睐。便宜的只要五六块钱就可以吃到很大一份,里面能加的东西也很多像香菜,肉,火腿,鸡蛋等等都可以。但一般人都不知道哪里的肠粉才最正宗。
外地的都知道肠粉到广东吃,而广东的都知道肠粉的潮汕吃,由此可见,潮汕的肠粉才是最正宗的。
自己认为好吃的就是正宗,因为广东广西都有肠粉,调味和制作都有所不同,广州和潮汕的肠粉汁就不一样,我是广府人从小吃广州的肠粉,小时候长身体时一人吃三份肠粉,长大后也吃潮汕的肠粉,也觉得不错,正不正宗看个人口味,正宗不一定是你喜欢的味道。