老东北美食菠萝炒鸡的做法？
步骤 1
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鸡肉洗净砍小块
步骤 2
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菠萝切小块（我这个菠萝云南的，我从没用盐水泡过）所以你们买的自己看需要泡吗。
步骤 3
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热油放姜片炒香
步骤 4
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倒入鸡肉炒1分钟左右就倒入酒，酱油，放点胡椒粉
步骤 5
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炒均匀就放半碗水，盖锅盖闷十分钟左右
步骤 6
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十分钟之后开盖还有小半碗水，就倒入菠萝，炒均匀，加入白糖，少于盐，还有耗油炒均匀，继续小火闷，闷得汁差不多没有就可以了
1.鸡腿去骨，鸡肉切小块，用料酒、蚝油、生抽和糖腌制30分钟，菠萝切小块，泡温盐水。
2.红菜椒切成小片，备用，热锅烧油，倒入鸡肉炒至变色，加水烧至汤汁浓稠后起锅备用。
3.另起锅烧油，倒入菠萝和菜椒翻炒至出汁，倒入鸡肉同炒，加盐和鸡精炒匀即可。
菠萝鸡丝的做法？
菠萝鸡的做法
1.
鸡腿去骨。
2.
鸡肉切成丝，用料酒、蚝油、生抽和糖腌制30分钟。
3.
菠萝切成小块，用温盐水泡一下。
4.
红菜椒切成小片；
5.
炒锅放适量油，烧热后倒入鸡丝煸炒；
6.
至鸡丝变色，加一小碗水，大火烧10分钟汤汁浓稠后起锅备用；
7.
炒锅洗净，再放少许油，烧热后倒入菠萝和菜椒翻炒。
8.
待菠萝炒出汁水，倒入鸡丝同炒。
9.
再加一点点盐和鸡精炒匀即可
菠萝包鸡正宗做法？
材料
鸡脯肉300g，菠萝300g，豌豆100g，姜1小块
做法
1.鸡脯肉切丁（稍小一点），姜切末，将鸡肉丁，姜末，少许盐，1勺料酒混合均匀，腌制20分钟左右
2.将菠萝从中间切开，挖出果肉，用淡盐水浸泡半小时后切小丁
3.锅中烧水，水开后下入豌豆，加少许盐煮2分钟，即可捞起，备用（这步忘记拍照片了）
4.锅中倒适量油，下入鸡丁炒2-3分钟至变色，下入豌豆，加少许白糖，继续炒1-2分钟
5.倒入菠萝丁，快速翻炒均匀，盛入菠萝盅即可
6.喜欢番茄酱的，吃的时候淋上一些，不喜欢的就不用淋了
菠萝焖鸡是怎么做的？
用料
主料
菠萝1个
鸡肉250g
调料
食盐
适量
姜
3片
生抽
适量
调和油
适量
元贞糖
适量
生粉
适量
菠萝焖鸡的做法
1.菠萝去皮，洗净切成小块；
2.鸡块洗净，剁成小块，用盐，生抽，糖，生粉腌20分钟；
3.热锅倒入油放入姜片；
4.将鸡块倒入爆炒片刻；
5.再倒入菠萝；翻炒均匀；
6.注入一点清水，加盖中火焖煮15分钟；
7.打开盖，再翻炒片刻；
8.即可上碟食用。
