甜薄撑广东做法？
做甜的馅料，花生、黑芝麻和白砂糖。
1.把花生平铺在可微波的碟子上，放进微波炉里高火微波2分钟，花生就炒好了。
2.用同样方法，把芝麻也平铺在盘子上微波加热2分钟。
3.接下来把花生放入保鲜袋里扎好口，铺在案板上用圆柱形的杯子碾碎。
4.然后再把花生碎、芝麻和适量白糖放在一起搅拌均匀，三者的比例为1:1：1。
5.制作薄撑的面皮，我们需要用到糯米粉和粘米粉。
6.将糯米粉和粘米粉混合，比例是4:1，这样饼皮不但能煎得脆，还能有一定的韧劲，不容易破。
7.水和糯米粉的比例为1:1，分2次加入清水，边加边搅拌，搅拌到没有颗粒就可以了。我们用勺子舀起一勺粉浆，然后从高处倒下来，如果是不间断的线状，那就说明粉浆调好了。
8.再在粉浆里加入一些炒熟的黑芝麻，搅拌均匀，然后拿出平底锅，先在锅里刷上一层色拉油。
9.转小火，然后把粉浆均匀的铺在锅里中小火煎大概２分钟。
10.粉浆开始凝固时，慢慢把底面翻过来，继续煎另一面，也是煎2分钟。
11.戴上手套，把混合好的花生芝麻馅铺在饼皮上，慢慢把饼皮卷起来。卷好以后，把它切成几段，美味的甜薄撑就做好了。
1、熟花生米碾碎，加入椰蓉，砂糖混合均匀
2、清水和糯米粉拌成团，分成2份
3、锅里放油烧热，放入一个粉团，用铲或者勺子，慢慢将粉团撑大，撑薄（所以就叫薄撑）
4、厚薄差不多的时候翻个身，煎至两面金***，铲出饼皮放上馅料，卷起来，切块即可。
香甜美味的广式甜薄撑，这是一款妈妈的味道，加了花生碎，椰蓉，真的太好吃啦。
广东水角的正宗做法？
【准备材料】
水磨糯米粉，澄粉，梅头肉，虾米音乐，葱段，萝卜干，干蘑菇，细砂糖，耗油，水淀粉，白胡椒粉，生抽，无盐黄油，食用油
【制作过程】
1、取30克的澄粉用开水烫熟后，搓成小块状。

2、盆中添加210克的水磨糯米粉，再放入30克无盐黄油，30克细砂糖及其烫熟的澄粉团，分3次添加凉水，将面糊搓成光洁情况。

3、制作好的面糊用保鲜膜遮住，放进冷藏室4-8个钟头（注：通过冷冻咸水角的擀面皮更加容易裹皮）。

4、然后制作咸水角的馅料，将梅头肉，萝卜干，干蘑菇，虾米音乐，葱段清洗剁碎（注：干蘑菇和虾米音乐需提早泡好），锅中添加一勺食用油，先倒进梅头肉，萝卜干，干蘑菇，虾米音乐用中受欢迎香炒过后，添加由少量耗油，水淀粉，花椒粉和生抽调配而成的料汁。

5、馅料炒糖色后起锅，等晾凉后放进葱段拌和预留。

6、将面糊揉发展条分为均匀的小剂，再挤扁，正中间再加上勺子馅料，后折起来揉成一个个水角放进盘里。

7、最终锅中温度烧造七八成热后，排水角，开文火炸至咸水角漂浮下去，后改走红炸至金黄酥脆就可以起锅。
广东水角是广东省传统小吃之一，以下是正宗的广东水角做法：
材料：
糯米粉 500 克
澄粉 100 克
水 适量
馅料（可选）：熟花生、熟芝麻、糖、油
做法：
将糯米粉和澄粉混合在一起，慢慢加入适量的水，揉成面团。
将面团分成小份，搓成直径约 2 厘米的小圆球，压扁成薄饼。
在每个小圆饼中放入适量的馅料（如熟花生、熟芝麻、糖和油），然后将饼的边缘收口捏紧，封口朝下放置。
在蒸锅中刷上一层油，将水角放入蒸锅中，大火蒸煮约 10 分钟，待水角变成透明状即可。
取出蒸好的水角，可以依照个人口味撒上熟芝麻、糖或花生碎等调料，即可食用。
需要注意的是，制作水角的面团要揉透揉滑，揉好的面团应该看起来光滑有弹性。在包馅料时，要将边缘封口捏紧，以免漏馅。此外，在蒸煮水角时，要保持大火蒸煮，以使水角熟透并变得透明。最后，撒上调料可以根据个人口味自行调整。
1. 是充足的。
2. 因为广东水角是广东传统的特色小吃，制作过程需要经过多个步骤，包括制作馅料、和面、擀皮、包馅、蒸煮等，每个步骤都需要一定的时间和技巧。
正宗的广东水角要求皮薄馅大、口感鲜美，所以制作过程相对繁琐，需要耐心和技巧。
3. 此外，广东水角的制作还需要一些特殊的工具和材料，如蒸锅、糯米粉、鲜虾、瘦肉等。
如果想要制作出正宗的广东水角，可以参考一些专业的食谱或者向有经验的人请教，从而延伸了解更多制作水角的技巧和窍门。
广东水角正宗做法:
用料：粘米粉、河粉、红萝卜、香菇、木耳、虾米、猪肉
1、把喜欢吃的材料切丁备好 猪肉也是切丁
2、把材料分开炒熟[炒的时候不放盐] 然后再所有材倒在一起，加盐，胡椒粉拌匀，放凉
3、河粉上锅蒸熟
4、把蒸好的河粉放入适量粘米粉，趁热和成团，再加点油和好
5、分剂子开包
6、包好后冷水上锅蒸20分钟，出锅，开吃
以下是广东水角的正宗做法：
材料：
- 粘米粉 150克
- 火腿 50克
- 鲜虾 100克
- 瘦肉 50克
- 香菇 10个
- 葱 适量
- 姜 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 白胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
- 水 适量
- 生粉 适量
步骤：
1. 火腿、鲜虾、瘦肉、香菇都要切成小块备用。
2. 炒锅加热，加入适量的油，放入葱姜，略炒出香味。
3. 加入火腿、鲜虾、瘦肉、香菇，翻炒几分钟，加入适量的盐和酱油，继续翻炒。
4. 加入适量的水，煮开后加入白胡椒粉和鸡精，调味后煮至肉熟透。
5. 粘米粉加入适量的水，搅拌成面糊，加入生粉搅拌均匀。
6. 将面糊倒入蒸锅，用铲子搅拌，翻炒至面糊变透明，糊状变硬后关火。
7. 将炒好的馅料和蒸好的粉糊混合均匀，装入水角模具，蒸10分钟即可。
温馨提示：制作水角时，要注意混合馅料和面糊的比例，以保证水角的口感和口感。同时，蒸水角时一定要注意火候，避免过度蒸糊。
像凉皮一样的食物广东人吃的？
吃，不仅吃，还贼喜欢吃呢，酸酸辣辣加点香油，凉皮的米香味奔发出来。以前上晚班，回到住宿的地方有一摊卖凉皮的小摊，我都忍不住买一碗吃，一天的疲劳都消掉了。身为地道南方人，我是很爱吃面食，包括 新疆面食，东北面食，西北的面食。所以，只要好吃的，广东人都爱吃
为什么广东人不吃凉皮？
主要的原因是广东人吃不了那么辣，我们都知道，凉皮要好吃最主要就是那个辣椒油。它这个辣椒油并不是普通的辣椒油，而是用辣椒面加上其它的香料，和油慢火熬制的，香、辣、香俱全，一碗好吃的凉皮，辣椒油是占了一半功劳的。
我看最主要的原因是吃不了那么辣，我们都知道，凉皮要好吃最主要就是那个辣椒油。它这个辣椒油并不是普通的辣椒油，而是用辣椒面加上其它的香料，和油慢火熬制的，香、辣、香俱全，一碗好吃的凉皮，辣椒油是占了一半功劳的。
现在会吃凉皮的啊，只因凉皮的原材料是面，面是小麦做的，广东种不了小麦，在古新代历来就没能有吃面食这类食物啦了，到了现代，广东是对外的一个大省，接收外国的信息，饮食文化，食物越来越多元化了，包容性也相对比较高，在对其他省的看来广东省的人就是什么都吃咯。
在广东特别在广州有外地人的地方就有外地的特色小吃，或许不够地道，总有思乡的老乡们去吃也会有本地的来尝尝，那美食就能发扬出来啦。
广东油角皮正宗做法？
1.
先将烧开的开水淀粉1:1倒进生粉里顺时钟搅拌，
2.
粉差不多多凉有温度时揉约15分钟至粉有韧度，分成几小分揉开。
3.
:泡发云耳约1.2小时。
将所有馅料切丁粒。
4.
然后炒肉未→炒胡萝卜→炒云耳→沙葛→炒辣椒，然后每样东西搅拌混合炒调味加盐糖酱油胡椒粉。
将淀粉皮赶好→包上馅料约蒸15分钟关火。
将提前准备的花生、芝麻炒香，花生切碎，和粗粒的白砂糖混合在一起做馅；
煲开水，将面粉煮熟挤成团状；
擀成2毫米的薄面皮后，用模具盖出圆形小面皮；
舀一勺广东油角里面的混合馅放在面片里，包起并用手捏住包紧，或者用专门的工具。
下油锅炸；
金***捞出，冷却后即可食用。
