月子酒怎么做？
1.在锅里热上1-2小勺的油或者麻油,小火煸香姜丝,一定要煸得特别的干香,然后盛起备用。
2.把鸡肉砍成小块后入水汆烫再凉水冲洗干净。热锅,加一点麻油后倒入鸡块
3.翻炒至表面变色后加入香菇炒香。
4.倒入一半的红麴米酒和冰糖,加盖中小火焖煮15-20分钟至鸡肉变软。
5.加入剩下的红麴米酒和酱油调味。稍微再煮个2-3分钟,不喜欢酒味太浓的可以多煮煮让酒多挥发。吃前把姜丝加上即可。
产妇坐月子时喝的糯米酒能放什么药材？
产妇在刚刚生了孩子以后，身体都比较虚弱，建议可以多喝一些滋补的营养汤，比如：猪蹄汤、乌鸡汤、鸽子汤等。是不建议喝糯米酒的，因为糯米酒会有少量的白酒，白酒里面就含有酒精，给孩子哺乳也是有一定的影响的，产妇还是需要克制一下，等到断奶以后在进行食用。
黑糯米酒月子的做法？
配料：
黑糯米4000克、冰糖500克，水2000毫升，甜酒粉(酒曲)适量。
做法：
1.选米淘洗：选上等糯米，清水浸泡。水层约比米层高出20厘米。浸泡时水温与时间：冬、春季15℃以下14小时，夏季25℃以下8小时，以米粒浸透无白心为度，夏季更换1～2次水，使其不酸。
2.上甑蒸熟：将米捞入箩筐冲清白浆，沥干后投入甑内进行蒸饭。在蒸饭时火力要猛，至上齐大汽后5分钟，揭盖向米层酒入适量清水。再蒸10分钟，饭粒膨胀发亮、松散柔软、嚼不沾齿，即已成熟，可下甑。
3.拌曲装坛：米饭出甑后，倒在竹席上摊开冷却，待温度降至36～38℃不烫手心时，即可撒第一次红曲，再翻动一次，撒第二次红曲，并拌和均匀，用曲量为米量的6～7%。温度控制在21～22℃左右，即可入坛。按每100千克原料加净水160～170千克的比例，同拌曲后的米饭装入酒坛内搅匀后加盖，静置室内让其自然糖化。
4.发酵压榨：装坛后，由于内部发酵，米饭及红曲会涌上水面。因此每隔2～3天，要用木棒搅拌，把米饭等压下水面，并把坛盖加盖麻布等，使其下沉而更好地发酵。经20～25天发酵，坛内会发出浓厚的酒香，酒精逐渐下沉，酒液开始澄清，说明发酵基本结束。此时可以开坛提料，装入酒箩内进行压榨，让酒糟分离。
5.澄清陈酿：压榨出来的酒通过沉淀后，装入口小肚大的酒坛内，用竹叶包扎坛口，再盖上泥土形成帽式的加封口。然后集中在酒房内，用谷皮堆满酒坛四周，烧火熏酒，使色泽由红逐渐变为褐红色。再经30天左右，即可开坛提酒。储存时间越久，酒色就由褐红色逐渐变为金***，成为酿美酒。每100千克糯米可酿造米酒200千克。
黑糯米酒的过程看似比较复杂，但这样出来的酒才是最好的，并且黑糯米酒也具有较多的功效与作用，很值得您在家中酿造，这样就可以方便您随时饮用。那么，身体出现食欲不振、虚汗多、消化不良、尿频等不适症状的人，最适宜饮用黑糯米酒。
湛江月子酒多少度？
一般的月子酒酒精含量是非常低的，一度左右，但是对哺乳是没有影响的，可以及时饮用，要及时注意饮食规律
月子酒其实就是月子米酒，是一种来调理产妇身体的饮品，主要是用糯米或者大米两种粮食来酿制的，一般情况下酿制的月子酒，其酒精浓度大多都在10度以内，对于产妇来说喝4至6度的月子酒最适合，每次喝10至20毫升，每天1或2次即可。
月子酒什么时候办最合适？
通常来说，办月子酒的最佳时间是产后40天至3个月左右。这段时间是产妇身体恢复的关键时期，同时也是新生儿生长发育的重要时间。
举办月子酒可以让亲朋好友前来祝福和关心产妇和新生儿的健康，并给予他们适当的支持和帮助，但需要注意的是，一定要充分考虑产妇和新生儿的身体状况和需要，避免过于热闹和影响休息。
同时，由于不同时期风俗习惯不同，建议在当地文化习俗和法律法规允许的范围内选择最佳时机办理月子酒。
关于这个问题，月子酒一般在宝宝出生后一个月左右举行，因此最合适的时间是宝宝出生后四到六周内。这个时间点可以让新妈妈的身体逐渐恢复，同时也给亲朋好友足够的时间来安排参加。当然，如果新妈妈觉得身体还没有恢复好，也可以根据自己的情况适当延后月子酒的时间。
月子酒最合适的时间是产后1-3个月之间。
因为产后身体需要适当的恢复时间，2个月左右，身体的器官，内分泌系统以及免疫系统才能基本恢复正常，达到适宜饮酒的状态。
同时，这个时间段也是新妈妈和宝宝逐渐适应生活和互相磨合的过程，家人和朋友的祝福和关注可以带来积极的影响。
此外，月子酒是一个传统的中国习俗，也可以作为一个重要的社交场合来表达感恩之情和加强人际关系。
每个地方的习俗都是不一样的,一般满月酒就是在宝宝出生以后满一个月就可以办酒了,但是现在的长辈为了讨个好兆头一般都会在满月的日子附近再选个黄道吉日进行办酒,寓意是好上加好。 所以没有特定的日子,只要符合当地习俗就可以了。
一般会选择在孩子满月前后几天的吉利日子里来办。也有的地区在自己的习俗里有特定的办满月酒的日子。
双满月：考虑到产后一个月宝宝和妈妈身体情况都较差，不宜出席宴会，一般会选择在宝宝出生两个月后再摆酒。
满月酒通常情况下都是会提前摆的，很少会有人正好在满月那一天才摆酒。另外，男孩的满月酒席摆在第29天，是有着男单女双的说法。当然，若是有好日子，也可以摆在第27天的时候，总的来说，就是要选择单数的才行。而这就是为什么男孩满月29天的原由。
红曲酒的三种做法？
红曲酒初起源于浙江，后来又流传至福建等地，并被福建人作为妇女产后的月子酒，将其与鱼、肉或鸡一起炖煮后食用，具有健脾、暖胃、温中、祛寒、除湿、活血和化淤等功效，对产后恶露不净及促进产妇身体恢复均有良好效果。今天我们就来看看红曲酒的做法。
红曲酒是糯米加红曲和白曲发酵的酒，其红色是红曲酶自然发酵的结果。而且，红曲酶中还含有降血脂、降血压、降胆固醇和防癌的天然他汀，是养生保健效果佳的养生酒。红曲酒的做法是什么呢。
了解红曲酒的做法之前先准备好材料，材料1500克糯米300-450克红曲米(根据个人的喜好，如果不喜欢太红就少放)2个酒饼/酒曲2个3300毫升的密封罐，如果做一罐，就是自己按比例计算用料。
红曲酒做法如下：
1.糯米淘洗后放清水里浸泡12小时。浸泡好的糯米再次淘洗至洗米水变清澈。
2.把淘好的米放蒸格里蒸30-50分钟(一定蒸至米熟透没有白心，如果没有那么大的蒸格，也用以放到电饭锅里煮，但水不要放多，以倾斜锅能看到水就行。)把十斤水(我用的是自来水)放到做酒的玻璃罐里(如果有陶缸是好)备用。
3.蒸好的米放到大盆里凉至不烫手。
4.把酒曲放到饭里拌匀。
5.然后放进已经注入清水的罐里，合上盖(不要盖严，要留点空隙)；
6.把酒罐用黑袋子包起来避光，放到阴凉的地方。
7.这是饭刚放下去一会的样子。
8.第二天把盖子打开就会听到发酵冒泡的轻微声响，正常情况从第二天起，会开始膨胀冒泡。这段时间，每天要用干净的木棍或竹棍搅动两三次，以促进发酵。
9.大约6-7天后，饭不再浮起，开始往下沉的时候，把盖封好，用黑袋子包好，放在阴凉不见光的地方。
10.大约30天左右就可以用了。
