白灼菜心的家常做法？
白灼菜心是一道非常简单易做的家常菜，下面是详细的制作步骤：
所需材料：
1. 菜心 300 克
2. 水 适量
3. 姜末 适量
4. 蒜末 适量
5. 酱油 适量
6. 生抽 适量
7. 食盐 适量
8. 香油 适量
做法：
1. 将菜心从根部摘去，切除叶子部分并仔细清洗，沥干水分备用。
2. 在锅中加入足够的水和一些姜片，将水烧开。
3. 把洗好的菜心放入锅里焯水，大约需要煮3-5分钟左右至熟软。
4. 把焯好的菜心捞出来放在碗中。
5. 取一个小碗，在其中加入一点蒜末、酱油、生抽和香油搅拌均匀成调味汁备用。
6. 把准备好的调味汁倒在菜心上面即可食用。
温馨提示：
1) 白灼菜心不需要加太多酱料，这样可以让原汁原味的菜心更加突出。
2) 在煮菜心的时候，可以根据个人口味加入一些盐以及其他调味料，调整成自己喜欢的味道。
3) 如果您更喜欢清淡一些的味道，则可以在调味汁中减少酱油和生抽的用量。
1/6把水烧开放少许花生油、盐，将洗净的菜心放入锅内
2/6烫至菜心熟透，以菜叶变深绿为熟。
3/6将菜心脱水夹入餐盘放整齐。
4/6把蒜蓉爆香盛入菜心叶尾部
5/6碗里放少许盐、鸡精、生粉、生抽用冷水调匀，倒入预热好花生油锅中，煮到汤汁起泡关火。
6/6最后把汤汁浇入菜心，即可。
白灼菜心是一道非常简单的家常菜，下面是具体做法：
所需材料：
- 菜心
- 姜片
- 蒜末
- 酱油
- 蚝油
- 食用油
- 盐
步骤：
1. 将菜心切成适合大小，洗净备用。
2. 锅中加入足够的水，放入几片姜片。
3. 水开后将菜心放入锅中焯烫1分钟左右，至菜心变色。
4. 将焯好的菜心捞出，放入冰水中浸泡，以保持它的鲜绿色。
5. 重新烧开一锅水，加入一些盐和姜片。
6. 把焯好的菜心放入新的开水里再次闷烫1分钟左右, 直到全熟后即可捞出装盘。
制作调料：
1. 预备少量蒜末备用；
2. 调制酱汁：取一个碗，加入1汤匙酱油、1茶匙蚝油、适量清水搅拌均匀待用。
起锅做法：
1. 把蒜末加入少许食用油小火爆香；
2. 关火后加入调制好的酱汁搅拌均匀即可。
最后，将做好的调料浇在焯好的白灼菜心上即可食用。
希望以上制作方法能够对您有所帮助，祝您制作成功！
原料：菜心、蚝油、蒸鱼豉油、食盐、鸡精、白糖、水淀粉、红尖椒、大蒜。
做法步骤：
第1步、新鲜菜心清洗干净后，去掉根部1厘米。
第2步、大蒜一头，拍碎切成末。
第3步、红尖椒切成丝。
第4步、锅中烧水，加入食盐，食用油，水开后放入菜心焯水一分钟。
第5步、将菜心捞出冲凉后摆在盘中。
第6步、起锅烧油，放入大蒜末，小火煸香。
第7步、放入蚝油炒匀。
第8步、放入一勺清水。
第9步、随后加入一勺蒸鱼豉油，生抽酱油，鸡精，食盐，白糖调味。
第10步、加入水淀粉搅匀，使酱汁粘稠即可。
第11步、将酱汁均匀浇在菜心上。
第12步、把红椒丝撒在菜心上即可。
白灼菜心怎么做好吃？
1、菜心切掉老的部分，清洗干净放入盆里，放入适量盐，倒入清水浸泡半个小时到一个小时，浸泡好清洗干净，沥水待用。

2、蒜洗净去皮切成末，小米辣清洗干净切末，放入盘里待用。

3、锅里放入一大碗水烧开，放入一勺盐，一勺食用油，少许白糖搅拌均匀。

4、放入浸泡好的菜心焯烫一分钟。

5、提前晾凉一大碗开水，菜心焯熟捞出来沥干水，放入凉开水里过凉

6、把过凉的菜心，一棵一棵摆入盘子里。

7、均匀的倒上蒸鱼豉油，不要倒太多，也别倒太少，咸淡自己控制好。

8、在菜心中间放上蒜末和辣椒末。

9、起油锅，放入适量食用油烧至9成热，把烧热的油浇到蒜末和辣椒末上面，激出香味，再把剩余的油浇到菜叶和菜梗上。
用料：菜心 (400g)
蒜末 20g
盐 3g
生抽 3g
蚝油 3g
做法：1.准备好所有食材，先将菜心洗净，摘去老叶子。
2.起锅，锅里放水，加入一点盐和油，把菜心的梗部分先焯一下水，一两分钟后再把菜心整个放入水中，烫一分钟。
3.捞出过凉水，也可以不过凉水，过了凉水会更脆。
4.切好蒜末，用清水，蚝油，生抽和盐兑成蚝油汁。
5.锅内倒入蚝油汁，开锅后倒入蒜末，再次开锅即可。
主料：菜心350g 辅料：油适量、盐适量、蒜头4瓣、生抽15ml、蚝油20ml、凉白开30ml 1、准备原料；
2、菜心摘去老根老叶清洗干净，大蒜剁碎；
3、小碗内倒入凉开水，调入蚝油、生抽、盐，搅拌均匀，兑成蚝油汤汁；
4、锅内加入适量清水烧开，加入适量盐和油，把菜心放进沸水中，煮至水再次沸腾；
5、将油菜心捞出，沥干后整齐的摆放在餐碟中，用小勺将调料汁均匀的淋在油菜心上；
6、起油锅，放入蒜碎小火煸香；
7、把油淋入菜心中即成。
菜心洗净控干水分，姜、葱、辣椒切丝放清水浸泡后捞出备用，锅中烧水，加食盐、植物油，水开后放入菜心焯水一分钟，菜心控干水分摆入盘中，放切好的葱、姜、红辣椒，盘边淋入蒸鱼豉油，锅中烧油，油温八成热，热油淋在葱、姜丝上即可
白灼青菜最正宗的做法？
具体操作步骤
1.准备菜心一把，洗净后在根部划上两条，切成四瓣，大葱白先划上一刀抽去芯，铺平后切成细丝，生姜先切成薄片，然后切成细丝。
青椒和红椒，除去里面的籽，也是铺平后切成细丝，和葱丝姜丝一样，都泡在清水里。
2.下面，我们焯一下菜芯，锅里烧开水，放入菜芯，然后放入盐，目的是为了菜心更翠绿，放入没有炸过的植物油，这样可以提高菜心的亮度，焯15秒左右，捞出摆盘。
3.锅里放清水，加入蒸鱼豉油，和生抽，比例是1：1：1加一勺白糖化开，烧开后，把汤汁浇在菜心上。
4.再把葱丝、姜丝、青红椒丝铺在菜心上，锅里烧热油，烧7成热（冒青烟是7成热）把热油均匀的浇在菜心上。
好了这道简单又美味的清淡营养菜就做好了，喜欢的朋友赶紧试一下吧。
1、菜心洗净，用刀在根茎处划两刀，切成4瓣备用。大葱白从中间切开，去掉芯，平铺切细丝，生姜先切片后切丝，青红辣椒洗净，去籽后切细丝。

2、把青红辣椒丝、生姜丝和葱丝都浸泡在青水中备用。

3、菜心进行焯水，锅中烧足量开水，并加入一小勺食盐，加盐可以使菜心更翠绿，然后加入植物油，加油可以提高菜心的亮度，水开后下入菜心，焯水15秒钟捞出摆盘。

4、令起锅加入少许清水，少许蒸鱼鼓油，少许生抽，三者比例1:1:1即可，然后加入小半勺白糖，化开后待水烧热，把汤汁淋在菜心上。

5、把浸泡好的生姜丝、葱丝、青红辣椒丝铺垫在菜心上，起锅烧热油，油冒青烟时起锅（约200度，7成油温），把热油淋在菜心上，白灼菜心完成。
用料
蚝油 勺
蒜 瓣
生抽 勺
盐 克
白灼青菜的做法
开水煮沸，青菜涮2～3分钟
炒锅加热，依次加入蚝油，油，蒜蓉，生抽，一丢丢盐。2～3分钟，关火（可加入一点点水），浇在涮好的青菜上，开吃。
