盐水菜心的做法，广东菜心的做法？
蒜蓉菜心
一，挑好的菜心！
通常大家可能喜欢去超市买菜，但新鲜的青菜我推荐大家去菜市场买！能挑到嫩的
好的青菜，好的菜心看起来要绿悠悠，摸起来要有弹性！梗不能太粗，否则口感不
好！叶子不能太大，否则会太老！好了，挑好了我们回家做饭去！
二，要洗干净！
要吃得放心，把菜心买回来后先放水池泡十分钟！泡完后水倒掉，再每片洗一遍，最
后再冲一次水就行了，洗得过程中不能把叶子去掉，但多余的梗要去掉！通常叶子打
上两厘米以上的梗不要！然后放到菜篮子晾干！
三，准备蒜蓉！
把大蒜整个用刀扁平，再把蒜皮去掉，再用刀剁碎！
四，大火狂炒三分钟！
在炒之前，锅一定不能有水，要干，否则油会溅出来！把锅烧一会，然后倒一小勺油铺铺低，再把
蒜蓉放进去爆香，闻到蒜香味后，把准备好的菜心倒进去狂炒三分！中间放一次油，临起锅再放一
次油，别忘了放盐！ 炒出来后菜心不带水，入口爽脆，油而不腻，香带甘甜！
盐水菜心
盐水菜心，其实叫白灼菜心也行吧
这个是喝茶的时候上桌率极高的菜菜，好吃简单
先把一整棵的菜心洗净用加了油盐的沸水烫软
捞起摆盘
接着用蚝油/生抽/鸡粉/生粉 做一个勾芡
淋在烫好的菜心上即可
。
广州菜心做法？
广东菜心
食材：广东菜心500g、生抽适量、蒜蓉适量、植物油适量
方法/步骤：
1.首先，把菜心洗净，装好备用。
2.碗中倒入适量生抽，大蒜2-3颗，切成蒜蓉，放入碗中备用。
3.锅中加入少许盐，放入适量水烧开后，放入洗好的菜心。
4.将灼好的菜心盛入盘中。
5.锅中加入少许油，大火加热。
6.将热油倒入，放好蒜蓉的碗中。
7.最后，将兑好的料汁撒上即可。
注意事项：
菜心不能灼的时间过长，过长的话就失去口感了。
1.
香菇切片。大葱切末。大蒜切末。
2.
菜心放入沸水锅中，加入1克食用油、1克盐，煮1分钟，捞出。
3.
取小碗，放入水淀粉、生抽、蚝油、1克盐、白糖、鸡精，拌匀。
4.
炒锅中油温5成热时，放入香菇，煎软，倒入料汁，炒至收汁。
淋入菜心上即可。
广州菜心的做法主要两种，一是炒菜心，二是盐水菜心。炒菜心的做法首先洗干净菜心（把菜花摘除），适当切好（或整条）。
热锅放入油加入淹好的猪肉片（或牛肉片，鸡肉片，鸡内杂）炒熟放入盘，倒入菜心炒熟再加入炒好的肉，炒三下起锅，完成了一道色香味的好菜。
盐水青菜的做法？
2.锅内放水放入。
3.水开之后，向沸水里加入一些盐和食用油。
4.将菜心放入开水中煮大约一分钟即可，然后捞出沥干水分放入盘中。
5.再切一些新鲜姜丝备用。因为青菜都是属于比较寒凉的食物，所以放上一些姜丝，可以中和青菜的凉性，尤其是在秋冬季，补充一些姜还是对身体非常有好处的。
6.将枸杞泡水里面放上一些盐。
7.然后把枸杞盐水和姜丝混合。
8.最后把它浇在菜心上就可以了。
盐水青菜是怎么做的？
盐水青菜是一道非常简单的家常菜，主要原料是青菜和盐水。
做法非常简单，只需要将青菜洗净切段，然后放入开水中焯烫一下，捞出后放入盐水中浸泡即可。
盐水青菜的做法非常简单，但是它的好处却很多。
首先，盐水可以去除青菜中的杂质和农药残留，让青菜更加干净卫生。
其次，盐水可以让青菜更加脆嫩，口感更好。
最后，盐水青菜可以增加人体对钙的吸收，对于骨质疏松的人群非常有益。
具体操作步骤如下：
1.将青菜洗净，切成段状备用。
2.将一锅水烧开，放入青菜焯烫一下，捞出备用。
3.将一锅水烧开，加入适量的盐，搅拌均匀。
4.将焯烫好的青菜放入盐水中浸泡10-15分钟。
5.捞出青菜，沥干水分即可食用。
需要注意的是，盐水的浓度要适中，过浓或过淡都会影响青菜的口感和营养价值。
另外，盐水青菜最好不要过多地加调料，以免影响它的原味。
盐水青菜是通过将青菜加盐腌制而成的。
腌制青菜可以使其更加美味，同时也能够延长其保质期。
盐水中的盐分可以抑制细菌生长，从而保护青菜的新鲜度。
如果想要做出更加美味的盐水青菜，可以在腌制的过程中加入一些调料，如花椒、姜片、蒜头等，以增强其香味。
同时在腌制后，可以将青菜沥干水分，再加入适量的醋和糖，调制成酸甜口味，更加开胃可口。
详见下文
1.青菜择好，洗净备用
2.锅内放水放入。
3.水开之后，向沸水里加入一些盐和食用油。
4.将菜心放入开水中煮大约一分钟即可，然后捞出沥干水分放入盘中。
5.再切一些新鲜姜丝备用。因为青菜都是属于比较寒凉的食物，所以放上一些姜丝，可以中和青菜的凉性，尤其是在秋冬季，补充一些姜还是对身体非常有好处的。
6.将枸杞泡水里面放上一些盐。
7.然后把枸杞盐水和姜丝混合。
8.最后把它浇在菜心上就可以了。
