排骨煲仔饭做法？
1. 排骨泡去血水，中间换几次水，泡1个半小时左右
2. 排骨沥干水分，加入腌排骨料，比例可自己调整,拌匀放冰箱冷藏一夜
3. 大米事先用水浸泡半小时以上，我用了2杯米，锅内用刷子刷点油
4. 倒入浸泡好的大米，水量大约在没过食指第一节关节的一半那，盖盖子，开火煮
5. 煮开后转小火，煮到水分基本被收干的蜂窝状，用勺子搅拌一下，让米饭受热更均匀
6. 加入腌好的排骨，继续盖盖煮10分钟左右,然后用勺子从锅边淋点油进去
7. 打入一个蛋，盖盖子，小火再煮10-15分钟，按米量自己注意，最后关火焖10分钟左右
8. 在煮煲仔饭的时候，我们可以准备点蔬菜，小***洗干净，用加了油盐的热水焯烫下
9. 腌排骨的汁加点水淀粉，勾芡，最后开盖码上小***，淋上芡汁即可。
主料： 排骨 (500克) 大米 (300克) 辅料 香菇 (3个) 油菜 (3棵)
厨具 :电饭煲
做法：
1、准备好排骨。
2、准备好香菇3个、油菜3棵。
3、准备好葱姜蒜。
4、 排骨事先用蚝油，生抽，水淀粉，糖，蒜香油，少许老抽，少许盐，少许味精腌制1小时当然也是久点更好了。
5、放入葱丝。 放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约10分钟左右，排气开盖。 6、将腌制好的排骨、香菇，放入电压力锅中，用勺子装一点油，沿着煲边轻轻地淋一圈。
7、选择排骨键，大约15分钟，排气开盖。
先把排骨洗干净剁小块。然后腌一下，就拿砂锅出来，把米放进去清洗一下，然后加上，小火煮它十分钟，把排骨放进去，再煮十分钟，在煮的时候我们就拿一个碗去调一个料汁，等到它熟了就不料汁倒进去。
1.排骨剁小块，胡萝卜、山药滚刀块，洋葱切片
2.排骨洗净，凉水下锅，煮开把血水煮出去
3.热锅凉油放入白糖一勺，均匀化开后放入抄水后的排骨，翻炒至金***，放大料和姜片
4.加老抽、生抽、盐、鸡精、水炖20分钟后加入胡萝卜、山药炖5分钟后加入洋葱
5.炖排骨的汤倒出一小碗，稍后煮芥蓝用
6.煲仔锅内倒入少许油，淘好的米，水量如果掌握不好，可以在电饭锅内按刻度加好水后再倒入煲仔内，大火开锅后小火焖饭
7.为了防止锅巴糊掉，可以在煤气上垫一层钢板，这样锅体受热均匀，米饭的锅巴也很匀，不会糊
8.饭快熟时将刚炖好的排骨倒入煲仔内，焖15-20分钟，锅巴基本就可以了
9.用刚才留出的炖排骨的汁煮芥蓝1-2分钟
10.芥蓝摆在菜上再焖3-5分钟就OK啦
排骨煲仔饭的做法砂锅？
1.排骨剁小块，胡萝卜、山药滚刀块，洋葱切片
2.排骨洗净，凉水下锅，煮开把血水煮出去
3.热锅凉油放入白糖一勺，均匀化开后放入抄水后的排骨，翻炒至金***，放大料和姜片
4.加老抽、生抽、盐、鸡精、水炖20分钟后加入胡萝卜、山药炖5分钟后加入洋葱
5.炖排骨的汤倒出一小碗，稍后煮芥蓝用
6.煲仔锅内倒入少许油，淘好的米，水量如果掌握不好，可以在电饭锅内按刻度加好水后再倒入煲仔内，大火开锅后小火焖饭
7.为了防止锅巴糊掉，可以在煤气上垫一层钢板，这样锅体受热均匀，米饭的锅巴也很匀，不会糊
8.饭快熟时将刚炖好的排骨倒入煲仔内，焖15-20分钟，锅巴基本就可以了
9.用刚才留出的炖排骨的汁煮芥蓝1-2分钟
10.芥蓝摆在菜上再焖3-5分钟就OK啦
1.排骨洗净用料酒、盐、生抽、排骨酱腌2小时
2.胡萝卜、土豆切条
3.锅中稍放点油把排骨两面煎一下,放点开水、一点点老抽煮开后改小火焖制20分钟
4.再放入土豆、胡萝卜翻炒,大火收汁,待用。
排骨腊味煲仔饭是怎么做的？
腊味排骨煲仔饭的做法：
步骤 1
大米洗净浸泡40分钟。
步骤 2
生姜切丝儿。
步骤 3
排骨加料酒、老抽、生粉，姜丝腌制40分钟。
步骤 4
香肠斜刀切好。
步骤 5
锅底抹一层麻油，放上浸泡过的米，加没过米半公分的水，淋上油。
步骤 6
大火煮沸后立即转小火。
步骤 7
这时水分已经收干啦，在饭上面码上切好的香肠和排骨。
步骤 8
慢慢闷几分钟。
步骤 9
排骨和香肠都蒸熟了后，打个蛋下去。
步骤 10
蛋差不多凝固撒上葱花，再稍闷个几分钟。
排骨煲仔饭如何做？
所需材料：
1. 排骨：500克
2. 大米：150克
3. 生姜：1块
4. 大蒜：3瓣
5. 香菜：适量
6. 葱：适量
7. 生抽：适量
8. 老抽：适量
9. 盐：适量
10. 食用油：适量
11. 料酒：适量
12. 白糖：适量
步骤：
1. 准备食材：将大米洗净，提前浸泡1小时；排骨洗净，切成小块，用料酒、生抽、盐腌制20分钟；生姜切片，大蒜切末，香菜切段，葱切末。
2. 烧水：在锅中加入足够的水，水开后，放入排骨块，煮至变色捞出备用。
3. 炒排骨：在锅中加入适量的食用油，油热后，放入姜片和蒜末，用中小火炒香。然后加入腌制好的排骨，翻炒至表面微黄。
4. 调味：加入适量的生抽、老抽、白糖，继续翻炒均匀，使排骨充分吸收调料的味道。
5. 加入米饭：将泡好的大米倒入锅中，与排骨混合均匀。
6. 煲仔饭：将锅移至煲仔饭炉，盖上盖子，开小火慢慢煲制。期间要适时翻动，防止烧焦。
7. 煮至米饭熟透：煲仔饭过程中，大米会吸收排骨的鲜美和调料的味道，使米饭变得更加美味。当大米熟透时，关火，盖上盖子焖5分钟。
8. 享用：打开锅盖，撒上切好的香菜和葱末，拌匀即可享用。
排骨煲仔饭电饭锅最正宗的做法？
做法是:先准备材料: 鱼腩 一块(約300g)切成小块 排骨200g 切成小塊 米 2杯
调味料:
1. 魚: 薑絲 少許 盐2g 砂糖少許 醬油2茶匙 橄榄调和油1茶匙
2. 排骨: 蒜泥 适量 盐2g 砂糖少许 醬油2茶匙 生粉2茶匙 水1汤匙
1. 先把米洗干净, 用水泡半小时，
2. 分別把鱼腩及排骨用调味料醃約半小時.
3. 把泡过的米放进煮煲仔飯的容器里面, 加入1.5杯的热开水.
4. 把魚腩及排骨分別放于己加热水的米上, 按上煲仔飯"的按鈕, 大約30分钟就可以吃到香噴噴的煲仔饭啦.
烹饪步骤：
1.排骨事先用蚝油、生抽、水淀粉、糖、蒜、香油、少许老抽、少许盐、少许味精腌制1小时
2.放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约10分钟左右，排气开盖
3.将腌制好的排骨、香菇，放入电压力锅中，用勺子装一点油，沿着煲边轻轻地淋一圈，选择排骨键，大约15分钟，排气开盖
4.将油菜放入开水中，焯熟，放入煲好的排骨饭中即可食用
排骨煲仔饭食材介绍
排骨若干块，花菜一小颗，米饭一杯，酱油少许，料酒少许，白糖少许，生姜少许，淀粉少许，白胡椒少许，葱少许，
排骨煲仔饭的做法步骤
1、把米淘洗干净，放入砂锅中浸泡十分钟以上。米和水的比例是1:1.5。
2、把排骨剁小块，在冷水中浸泡一下，去除血水。洗干净后放入生姜，葱，盐，料酒，白糖，胡椒粉，生抽，生粉腌制片刻。
