香干回锅肉如何做才好吃?
1、香干回锅肉的做法步骤 1 把切好的肉片放入锅中翻炒，会炒出很多的油。（喜欢吃肥肉的朋友就少炒一下，不爱吃的就多炒下）2 豆干，大蒜和红椒。3 肉炒好后加豆瓣酱（还可再加甜面酱）炒出香味后下豆干。
2、材料：精制五花肉1块，辣椒4只，香干3块。蒜头3个，姜丝，豆瓣酱，香菜适量。
3、用料：豆干3块、五花肉400克、蒜苗4根、花椒一小把、盐适量、豆瓣酱1勺、白糖1勺、老抽0.5勺、蚝油1勺、姜适量、干辣椒4个、料酒1勺。备菜，五花肉洗干净。香干切片。蒜苗切断。大蒜，姜片适量。
4、总结出来，烹饪香干回锅肉肥而不腻的技巧有三个要点：回锅肉一定要在锅中煸炒出多余的油脂。香干需要在锅中经过油脂爆炒出香味。必须使用老抽酱油增香上色。
香干回锅肉的做法
1、青，红椒洗净切块，香干斜切成块备用。请点击输入图片描述 锅中放水烧开，放两片姜，放入整块的带皮五花肉，煮至肉烂。取出放凉切薄片备用。
2、用料：豆干3块、五花肉400克、蒜苗4根、花椒一小把、盐适量、豆瓣酱1勺、白糖1勺、老抽0.5勺、蚝油1勺、姜适量、干辣椒4个、料酒1勺。备菜，五花肉洗干净。香干切片。蒜苗切断。大蒜，姜片适量。
3、主料：五花肉500克。辅料：香干200克，青椒3只，蒜瓣5瓣，高汤200克。调料：干椒3只、姜丝、葱末、豆瓣酱、老抽、八角、桂皮、草果、肉蔻、糖、盐、香菜、料酒各适量、植物油200克。
回锅肉怎么做才好吃?
家常回锅肉食材：生猪肉，青蒜，辣椒，尖椒，生姜片，成都郫县红油豆瓣酱，米酒，生抽酱油。作法：连皮生猪肉，褪毛清洗，放入冷水锅内煮至熟，发硬身。将煮好的羊肉清洗整洁晾凉，切成薄而大的肉丝。
然后开始调味，加入少许小半勺味精和白糖，翻炒均匀，化开调料，出锅前烹入小半勺陈醋去腥，再次翻炒均匀，即可关火起锅。1好了，这道有卖相又好吃的家常回锅肉已经做好了，喜欢的可以在家试一下。
赵薇的徽式回锅肉 准备一斤左右的五花肉，肥瘦均等。洗洗放入锅中，清水开始煮，放入料酒和姜片，差不多7成熟时捞出。将整块五花肉放入凉水中，洗干净，沥干，切成薄薄的片，备用。
回锅肉好吃又简单的做法如下：五花肉冷水下锅，加入姜块、葱段、花椒、料酒煮至沸腾，撇去浮沫。继续将五花肉煮至八成熟，即筷子可以轻松***五花肉后捞出冲凉水。待五花肉凉至室温以后切薄片。
