北京肉笼的做法
然后切成段即可食用；肉香香飘满屋，还是会让你口水四溢，一层层的肉馅看得见，咬上一口，绝对的享受···早餐：自制肉龙，黄瓜卷，水煮鸡蛋，红豆薏米大枣粥。
把猪肉剁成肉馅。葱姜切末 和肉馅一起放入盆中加入剩余的调料。顺着一个方向搅拌均匀。香菇去蒂洗净。切成小粒，剁碎。放入肉馅中拌匀。面粉中加入酵母粉。和成面团。
蒸好后，切成小段。做法，很简单：把面揉好后，弄成大方片，爱吃肉多的多放肉面弄薄，爱吃面反之，弄好后放上15~20分钟（如果是自发粉）。蒸熟后将其切开(小的不用切)即可。这就叫肉笼。肉笼的大小自己掌握。
肉笼10-15分钟左右可以蒸熟。肉笼是北京及周边地区对肉卷的称呼，因为其形状像龙，也可以叫“肉龙”，肉龙的馅可以根据自己的喜好而添加。
一般来说，肉龙需要凉水上汽之后蒸20分钟左右，并且在熄火之后还需要利用余温再蒸五分钟左右。肉龙的简介 肉龙是北京传统小吃，除了在北京比较流行之外，在天津河北等地也比较流行。
肉龙-大懒龙的做法 准备馅料 -step-1先将面粉、酵母粉混合，倒入白糖水搅拌成团；倒在案板上揉成光滑的面团。
花色肉笼的做法,,,
将卷好的肉笼放在蒸锅上，蒸锅内倒入适量水，待水开后，盖好锅盖，蒸至25分钟。将蒸好的肉笼切块入盘。切好装盘。
.冷水上汽旺火蒸20分钟，再关火虚蒸5分钟即可。1蒸好的肉笼好暄软，切段即可食用。
主要食材：面粉、酵母粉、猪肉馅 面粉加入酵母粉用清水和成面团。揉光滑的面团盖上盖子放到一边醒发。醒发至两倍大。猪肉馅中放入葱姜末、食盐、酱油、蚝油、香油等调料。
将面粉放入和面盆，准备温水和酵母粉。2 将酵母溶化于温水中，缓慢多次加入面粉中，边加水边用筷子搅拌。3 搅拌成絮状后用手揉成一个光滑的面团，盖上盖子放在温暖的地方发酵。4 肉馅加水搅打上劲，加入切好的葱花。
这次我***用冷藏发酵和面，制作的肉笼特别的暄软，连先生都连连夸赞呀。
蒸肉笼，材料面皮：面粉3杯，水一杯，酵母2/3汤匙， 揉成面团，发酵一个半小时，肉馅：半磅猪肉馅，一根葱（切碎），油一汤匙、盐半汤匙、香油(1/3汤匙)、酱油两汤匙，料酒少许，朝一个方向搅拌均匀。
蒸肉笼的做法,蒸肉笼怎么做好吃,蒸肉笼的家常做法
将面粉放入和面盆，准备温水和酵母粉。2 将酵母溶化于温水中，缓慢多次加入面粉中，边加水边用筷子搅拌。3 搅拌成絮状后用手揉成一个光滑的面团，盖上盖子放在温暖的地方发酵。4 肉馅加水搅打上劲，加入切好的葱花。
做法 取出发酵好的面团，加少许干面粉，用力反复按揉至表面光滑，将面团分成大小均匀的3份。在面板上撒些干面粉，将面团擀成薄厚均匀的长方形面皮。把肉馅均匀的铺在面皮上。
做法 自发粉倒入一个大一点的盆中，分次加入清水，揉成面团，揉到手光、盆光、面光。盖上屉布或者盖上锅盖饧发40分钟。趁着饧面的时间，我们来调馅。
猪肉大葱馅肉笼的做法
剁好的肉馅放入馅料盆中，磕入鸡蛋，再依个人口味放入老抽、生抽、蚝油、白糖、五香粉、姜末、香油和盐，用筷子顺时针搅打均匀。
猪肉大葱馅盒子的做法步骤 1 肉馅中加入酱油 香油 五香粉 盐 鸡精调味。腌制10分钟。2 面粉加入适量的温水和成烙饼用的面团。饧至10分钟。3 大葱洗净切碎备用。4 腌制好的肉馅加入葱姜碎搅打至上劲。
食材：大葱200克、猪肉馅500克、小麦面粉500克、酵母粉1/2茶匙、苏打粉1茶匙、食盐1/2茶匙、姜1块、生抽1/2汤匙、老抽1/2汤匙、蚝油1/2汤匙、香油1/2茶匙、花椒粉1茶匙、水适量。
步骤：面粉和干酵母混合均匀。分次加入适量温水，用筷子搅拌成棉絮状。然后揉成光滑的面团，放温暖处发酵至两倍大。备好猪肉碎。（选用三分肥七分瘦的肉最好）。大葱切碎，姜切末。