如何炸虾又香又脆
步骤：准备好新鲜的大虾，泡洗干净，虾壳外有很多杂物也要取干净，可用小毛刷清洁每一只虾。大虾煎去虾枪和虾须，用牙签挑出虾线并清洗干净。准备好各种食材。洗好净的大虾身上还有很多残留的水分。
小河虾腌好入锅油炸前要打一个鸡蛋，加少量淀粉，且淀粉一定要形成糊状包裹住小河虾，这样炸的时候能增加膨松酥脆之感。
略微加淀粉的生抽、鸡蛋清、泡打粉等材料，帮助增加面粉的吸附性能，也可以提高炸虾的酥脆度。总的来说，要想炸出酥脆可口的泡虾，需要对材料比例、油温控制等多个方面进行精细的调配。
炸大虾又脆又香又好吃的炸制方法如下：工具/材料：鲜虾、料酒、盐、生姜、大蒜、香葱、熟芝麻。首先我们要选择鲜活的虾来做食材，这样才鲜嫩。
日餐天妇罗炸虾有很多炸开的花,制做方法?
制作天妇罗炸虾需要以下材料：虾、面粉、淀粉、鸡蛋、冰水、盐、胡椒粉、油等。首先，将虾去壳去肠泥，然后在虾背部用刀轻割一刀，使虾身开口，去掉沙线，用盐和胡椒粉腌渍十分钟左右。接着，准备面糊。
把基围虾去壳，尾部最后一节虾壳保留。鸡蛋打散备用。裹一层淀粉，一层蛋液，再裹一层面包糠 。锅里加油烧至五成热 。放入裹好面包糠的虾。炸至金黄即可出锅，天妇罗炸虾完成。
天妇罗炸虾的制作步骤如下：主料：大个明虾10只、鸡蛋1只。辅料：天妇罗粉1杯、生姜末1汤匙、萝卜泥1汤匙、味醂4汤匙、酱油4汤匙、糖1汤匙。倒一盆水，将虾放入用手彻底清洗干净，去除异味和污物，然后捞出控干。
虾怎么炸好吃
1、准备好新鲜的大虾，泡洗干净。大虾煎去虾枪和虾须，用牙签挑出虾线并清洗干净，准备好各种食材。洗好净的大虾身上还有很多残留的水分，用厨房纸将虾身的水分吸干，防止爆油。
2、大虾一斤洗净，去头去壳去虾线。香酥炸粉一袋备用。盆中倒入炸粉。加适量面粉。加水和成糊。放入大虾裹匀。锅中放油。油热放大虾。翻面继续炸。炸熟捞出即可。
3、锅里放油烧热，把虾放鸡蛋里打个滚。放进面包糠里再打个滚，让全身都粘满面包糠，放入油锅小火炸。炸到两面金黄有香味飘出就好了。然后装盘，等凉后就可以吃了，香香的特别酥脆好吃哦。
4、大虾除尾部壳外，其他位置壳都去除，从背部划开，取肠线，然后用刀背轻轻敲打然虾再次展开成大虾片、用厨房纸巾拭干。抹少许盐腌制5分钟，然后浸入榨好的橙汁中5分钟。取出，沾层生粉。
5、炸大虾又脆又香又好吃的炸制方法如下：工具/材料：鲜虾、料酒、盐、生姜、大蒜、香葱、熟芝麻。首先我们要选择鲜活的虾来做食材，这样才鲜嫩。