广东祛湿靓汤家常做法?
一、【荷叶薏米瘦肉汤】
材料:荷叶10g、薏米30g、瘦肉200g、莲子30g、扁豆30g、干淮山20g
做法:
1、首先把莲子、薏米、扁豆、干淮山洗净;
2、薏米、扁豆和淮山浸泡一个小时;
3、瘦肉洗净,切块,焯水捞起;
4、煮沸瓦煲里的清水,放入所有材料;
5、武火煮沸,转中小火煲一个小时,下盐调味即可饮用。
功效:健脾祛湿。荷叶有升发阳气之效,加上健脾祛湿的薏米、扁豆,能改善因天气潮湿而令人感到疲倦乏力与不爽的感觉
做法
步骤 1
健脾祛湿:白扁豆、芡实、淮山、莲子、茯苓、蜜枣、姜
步骤 2
清补用:虫草花、核桃仁、蜜枣2粒、生姜3片
步骤 3
清补养胃:石斛8~10克、花旗参5克或太子参3克、蜜枣2粒、姜3片。煲骨头、瘦肉或白鸽都可。
步骤 4
清补汤:北芷10克、杞子5克、加或不加灵芝5克、红枣5颗、姜3片。煲鸡。
步骤 5
红参4克、姜3片炖鸡汤。参切片或捣烂。秋冬适宜。
.准备好200g白扁豆;
2.一斤薏米;
3.用无油锅中小火炒白扁豆和薏米,大约炒十分钟,均炒制***;
4.大约50g红豆,50g薏米+白扁豆,黄芪可以随意放,备好,用一个可以保温的暖壶,我用的是三升的,把刚才准备的红豆,薏米,黄芪放入;
6.用烧开的100℃的开水,倒满暖壶,焖一夜。
广州三月适合煲什么汤?
适合煲白萝卜炖羊肉汤,具体做法如下:
1.将羊肉剁成小块后,冷水入锅,倒入适量的料酒焯水,捞出清洗干净,沥干水分待用。白萝卜削去皮后,用刀切成小块。
2.汤锅里一次性倒入足够的清水,放入处理好的羊肉,白萝卜块,红枣枸杞,姜片和当归。倒入米酒,大火烧开后,改小火慢慢炖制60分钟,待羊肉软糯后,放入适量的盐调味即可。
木棉花山药汤。
广州每年三月这个季节都会煲些祛湿的汤水调理,将干木棉花搭配山药、黄豆、山楂来煲一道养生汤水,这是广东家庭常煲靓汤之一,小火慢慢煲成一大煲,全家老小都可以喝。
广州的三月是阴雨天气他比较多,空气中水分很重,适合煲一些去祛湿汤同时春天也是进补的季节,广州的天气整个就是湿热比较严重如果平时不注意细节容易得风湿,所以广州人比较喜欢喝汤也喜欢喝凉茶是跟他们的气候有一定关系。所以必须要祛湿排毒
广州三月份!湿气太重 天气也开始热起来 最适合喝点煲的汤水!个人推荐几款简单的第一薏米大梨猪骨汤 祛湿生津!
第二款红枣莲子鸡脚瘦肉汤!滋润补水养颜 第三款雪梨滋阴润肺汤 清热解暑 润肺止咳
广东春季煲什么汤?
广东春季煲鸡肉桂圆汤,具体做法如下:
食材:鸡肉400克、桂圆100克、枸杞子25克、盐。
做法:将鸡肉洗干净,切成小块;桂圆去壳;枸杞子洗干净,浸泡一会儿。鸡肉块放到沸水之后焯烫一会来捞出,冲洗干净放到锅里面。再往里面加入桂圆、枸杞和适量的清水,大火煮沸,然后转小火慢炖30分钟,加盐调味即可。
广东三月煲什么汤好?
三月广东适合煲的汤有:西洋菜煲鸭肾干、猪横俐煲鸡骨草、淡菜海带排骨汤、青红萝卜排骨汤(买到的胡萝卜,如果是乡下的小红萝卜会有苗的,请不要去掉,洗干净后一起煲,因为春天有蒙纱雾,老人们说这个去纱气)、香菜鱼片汤、金针菇鱼头汤、紫菜蛋花汤、香葱蛋角汤等等。
广州入伏煲什么汤?
1、冬瓜江瑶柱煲老鸭汤
材料:冬瓜一斤,江瑶柱一两,老鸭一只,瘦猪肉三两,陈皮一片,盐少许。
做法:江瑶柱浸透,洲争。冬瓜连皮及瓜仁,洲争,切成厚片。老鸭杀洗干净,去毛、去内脏,切去鸭头和尾,开边,切成四大件,放入滚水滚五分钟。瘦猪肉和陈皮洗净。瓦煲加入清水,用猛火煲至水滚,后放入材料,改用中火继续煲三小时,加少许盐调味,即可饮用。
2、苦瓜黄豆百合排骨汤
材料:苦瓜500克、黄豆80克、鲜百合30克、猪排骨400克、生姜4片。做法:苦瓜洗净,去籽,切厚块;黄豆浸泡、洗净;鲜百合洗净;猪排骨洗净,切段。先把猪排骨、姜、黄豆和苦瓜放入瓦煲内,加入清水2500毫升(约10碗量),武火煮沸后,改文火煲约1小时,下鲜百合煮约10分钟,调入适量食盐便可。
广州入伏可以煲冬瓜排骨汤、苦瓜排骨汤。
第一,冬瓜排骨汤。冬瓜清热解暑,有一定的祛湿效果,排骨营养丰富,口感好。所需材料:排骨、冬瓜、毛豆、盐、料酒、清水。
第二,苦瓜排骨汤。苦瓜可以清热去火、消暑解腻。苦瓜和排骨煮的汤,味道甘甜清润,清凉解暑效果好,特别适合三伏天。所需材料:苦瓜、排骨、黄豆、生姜、盐、料酒。
猪骨祛湿汤的做法,腰豆猪骨祛湿汤怎么做好?
主料猪骨500克 辅料油适量盐适量姜片适量莲子适量薏米适量百合适量芡实适量赤小豆适量红腰豆2把 步骤腰豆猪骨祛湿汤的做法步骤11.材料的分量我没有仔细称量。我都是用手一把一把抓的。我的分量只有腰豆是抓了两把。其它各一把。这个汤主要是腰豆,赤小豆祛湿。其它都 健脾利尿的。所以这个汤最好加两三片姜。不怕太凉。
材料准备好后。清水洗净入煲腰豆猪骨祛湿汤的做法步骤22.猪骨头洗净沥干水分腰豆猪骨祛湿汤的做法步骤33.将材料都放入汤煲中。加入适量的水。我一般都用烧开的水下煲。这样电炖煲起步快些。不影响材料的营养。如果凉水。烧开是一个半小时。材料浸泡过久。营养流失。反而影响汤的口感。腰豆猪骨祛湿汤的做法步骤44.盖好盖子。接通电源。选择快速炖汤功能不小于两小时。可能根据自己用餐的时间提前做好准备。这样汤好了。也可以同时用餐。我一般都会煲两个半小时。腰豆猪骨祛湿汤的做法步骤55.出锅。一碗去湿健脾的营养靓 汤就可以了。