炸番薯是怎么做的？
1、原料：红薯1个、食用油适量。
2、做法：红薯去皮，洗净，放入适量食用油，装入保鲜袋使劲晃一晃，保证油均匀沾到每一片红薯上。因为红薯比较吃油，所以稍微放一点就足够，也可以不放，直接炸红薯干！
2、空气炸锅180℃预热5到10分钟；
3、尽量将红薯片平铺进炸篮后放入预热好的空气炸锅，180℃8到10分钟，如果一次放的多建议10到15分钟。中间建议每隔三四分钟拿出来翻翻面，像掂勺一样掂一下。每个空气炸锅火候不一样，时不时暂停拿出来看下，拿筷子扎一下！
4、红薯片熟了就可以出锅
1、我们将红薯洗净,去掉红薯皮,将红薯改刀切成不规则的小块,锅里放适量的油。
2、等油温八成热的时候我们把火改成小火放入切好的红薯块,用小火炸掉红薯的水分就可以改成中火。
3、看红薯炸的有点发黄的时候我们大火,使红薯上色,要不停的搅拌不然就会变焦,等红薯的颜色是金***就可以捞出来了,控干红薯的油就可以食用了
主料
红薯若干
辅料
菜籽油若干
步骤1炸红薯的做法大全
红薯去皮洗净（气没清理干净），切菱形块，控干水分备用
步骤2炸红薯的做法
菜籽油烧至泡沫刚散，放入切好的红薯，中火炸，中途翻炸
步骤3炸红薯的家常做法
红薯块炸至表面出现火色，控油捞出
步骤4炸红薯的简单做法
第一遍炸完红薯块后，再次放入热油中略为炸一下捞出，这是为了红薯更好的上色
步骤5炸红薯怎么吃
控油捞出，刚炸出来的红薯吃起来味道没有那么好，需要量一量后再吃，味道更好
炸过的番薯怎么做？
炸过的番薯做法
1、姜拍扁备用，热锅放一点点的油，爆香姜出味道。
2、炸好的红薯下去翻炒几下、炒至味道出红薯的香味就行。
3、倒入自己需要的清水。烧开、
4、锅盖盖好小火煮5分钟，因为是炸好的红薯所以不用煮太长时间。
5、加入适量的白糖、再继续煮至红薯软烂即可。
最简单的油炸红薯块的做法？
方法/步骤
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第一步，红薯洗净去皮。
买回来的红薯上一般都粘有很多泥巴，在去皮之前用清水洗净。可以用去皮器或者菜刀去皮，任选其一只要你喜欢。

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第二步，红薯切滚刀块。
很多同学不明白滚刀块怎么切，其实切的时候是滚红薯，不是滚菜刀。具体操作的时候是每切一刀，原地滚动红薯一定的角度。至于滚动多大的角度，你可以随心所欲，你说了算。
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第三步，准备炸锅和食用油。
平时家里可以准备一个小一点的炸锅，炒菜的锅有点大，为了这么一块红薯，折腾一番，顿时就没了心气。用中小火把油温加热到五六成热，大概加热3至5分钟就可以了。

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第四步，红薯下油锅。
红薯下锅前，可以先拿一块红薯试一试油温够不够。具体方法是看红薯在油锅里是不是往上冒泡，冒泡就说明油温够了。火大点炸5分钟就能熟颜色会重一些，火小点炸8分钟能熟颜色会浅一些。油炸的过程中为防止红薯粘锅底，用筷子时不时进行搅动。

注意事项
油温很高，下红薯时一定要注意手部安全
用料
地瓜2颗，太***，食用油，胡椒盐各适量
做法
1/3 地瓜洗净去皮，切条块状。撒上少许干太***，均匀包裹地瓜表面薄粉即可。静置约5分钟避免掉粉。
2/3 热油锅油炸地瓜，不要急于翻面，待些许表面金***再翻面，
3/3 起锅沥干油份，撒胡椒盐即可
1 把红薯去皮洗净切块
2 热油,放入红薯块炸制
3 炸制到红薯熟透、上色。
4 捞出装盘即可食用
用料
红薯
相克宜搭一个
油
适量
面粉
适量
做法

1/6 红薯洗干净，去皮

2切成块

3/把清水倒入红薯块碗里泡一下淀粉

4加入面粉，让每块红薯块都裹上面粉

5油烧热调中小火，炸至金***，筷子能戳进去就熟了

用料：红心红薯500克
调料：熟芝麻25克，植物油500克(实耗60克)，白糖150克
做法：
1、将红薯去皮，切成滚刀块，用七成热的油炸成浅***，红薯熟后捞出待用。
2、将炒锅置於火口，加入清水100克，开后下入白糖，用手勺不断搅炒，待白糖起花(糖的颜色以浅***为度)，把炸好的红薯块放入，翻炒均匀，使糖花均匀地挂在红薯块上，取芝麻撒在红薯上，迅速装盘，盘子事先抹上油，以免粘盘。
用料：红薯 2个，面粉 4勺，鸡蛋 1个，糯米粉 2勺，水 1点点，盐 2克，五香粉 2勺，油 适量
做法：
①红薯切薄片;
②面粉和红薯粉2：1，加入一个鸡蛋，再加入适量盐和五香粉，倒水用筷子和均匀，面糊以筷子提起滴落，又快速消失但又能挂住筷子的状态，就可以了；
③把红薯放入面糊里，粘满糊糊备用；
④锅中油烧至6成热，放入裹满面糊的红薯片；
⑤炸至金黄就可以捞出啦~
1
将红薯去皮。

2
切成圆片。

3
锅中注入玉米油，烧至七成热，下红薯片炸制。

4
炸至色泽金黄捞出控油。

5
将红薯片在盘子上围成一圈。中间用荷兰芹和胡萝卜刻的小花做下点缀
闽南炸红薯片的做法？
制作食材：
红薯
熟芝麻
白糖（红薯够甜则不加）
制作步骤：
1红薯去皮蒸熟压成泥，加入一勺白糖适量炒熟的芝麻混合均匀。
红薯泥倒在油纸上，用刮板或是刀抹平成1mm左右的薄片。
放在太阳底下晒一天，能轻松完整撕下来，吃起来有嚼劲即可。（太阳好晒一天，没有太阳则需风干2-3天）
5晒好的的芝麻红薯片，可剪成块直接吃，也可油炸更香脆。
油温7成热下锅炸，炸至飘起再炸3s左右即可。捞出控油吸去表面油脂即可装盘开吃。
油炸红薯片的做法？
准备好红薯；
红薯洗仔细洗干净，不用去皮，切掉头尾两段；
考验刀工，徒手切薄片，不要求太薄，只要求均匀
冲洗干净后在蜂蜜水中浸泡30分钟；
滤干水分；
锅中放入1升油，将烹饪程序推送到电磁炉上，按下按钮开始热油（不要盖盖子）；
约十分钟左右油够热了，放一片红薯片进去如果能马上浮起来就表示可以油炸了，将红薯片一片一片放入，不要抓一把扔进去；
炸一锅差不多5分钟时间，可以定个时间；
油炸到金***时捞出，不要过火了，然后再油炸下一锅；
1、选择好品种的红薯，黄皮红心的甘薯做出的薯片最好吃；
2、将薯块切成0.5CM厚的圆形薄片，并放在阳光下晒1-2小时左右；
3、用10%的蜂蜜水浸泡晒好的薯片30分钟；
4、将浸泡好的薯片投入五成热的油锅内，以慢火炸到七成熟时，再加以大火炸至金***捞起。
油炸红薯钓鱼做法？
地瓜洗净，放到锅里煮烂，越烂越好
2.把煮好的地瓜去皮
3.用铲子压抹成泥
4.、趁地瓜还热倒上面粉，放上酵母
5.不用倒水，揉成面团，就用地瓜的水份揉面正好就行，如果面多了加水也可以，那样地瓜就少了就不如多一点好吃
6.于温暖处发酵，看这一盆发好了
7.案上施干粉，分出一块面团于案上稍揉一下
8.再擀成不超过一厘米厚的饼
9.把饼切成长条
10.再随你自己的喜欢切成什么形状都可
11.锅里加油烧热，把切好的饼块丢入锅里，炸至两面金黄即可，有地瓜上色快，火不要太急
家庭小贴士：
