牛腱子汤怎么做煲汤
做法：牛腱子肉、牛筒子骨洗净、焯火后再用清水洗去血沫。取砂锅，放开水后，放入牛筒子骨；葱结、姜片、花椒（10粒）、草果（一颗）共同放入调料包，放入锅内；大火烧开后，小火炖二个小时。
做法 牛肉焯水，葱切段，姜切片。牛肉和姜葱放进砂锅，炖到软烂。洋葱西红柿切块，***切段。豆皮切丝，蘑菇撕小块。少许油炒软***，西红柿，洋葱。
做法 将牛腱用滚水烫过5分钟拿出，洗净放入炖盅内。枸杞子、淮山、党参、北芪洗净，也放入炖盅内。加姜、料酒，倒满热滚的水放进slow cooker隔水慢火炖6小时。加适量的盐，牛腱拿出切片即可食用。
牛肉汤做法如下：用料：牛肉250克、红薯粉6小勺、香菜、葱、小米椒、生姜、盐。步骤牛腱子肉或牛里脊肉(如果是牛腱子肉一定要选不带筋部位)，切成小丁备用。步骤倒入生姜，料酒，盐，耗油，红薯粉。
牛腱子肉炖汤的做法大全
1、牛腱剁小块，放入滚水汆烫1分钟后捞出备用。马铃薯去皮洗净，切滚刀块，放入滚水汆烫捞出，用冷水冲凉沥干备用。蕃茄洗净，切滚刀块；老姜去皮切片备用。
2、香浓牛肉汤 食材 牛肉一斤、葱姜适量、***适量、洋葱适量、西红柿适量、蘑菇适量、豆皮适量、蒜苗适量、盐适量、胡椒粉适量、鸡精适量。做法 牛肉焯水，葱切段，姜切片。牛肉和姜葱放进砂锅，炖到软烂。
3、做法：将牛腱用滚水烫过5分钟拿出，洗净放入炖盅内。枸杞子、淮山、党参、北芪洗净，也放入炖盅内。加姜、料酒，倒满热滚的水放进slow cooker隔水慢火炖6小时。加适量的盐，牛腱拿出切片即可食用。
4、做法：牛腱子肉、牛筒子骨洗净、焯火后再用清水洗去血沫。取砂锅，放开水后，放入牛筒子骨；葱结、姜片、花椒（10粒）、草果（一颗）共同放入调料包，放入锅内；大火烧开后，小火炖二个小时。
牛肉炖什么好吃又营养?
1、苹果百合花羊肉汤。原材料：苹果2个，百合花100克，牛羊肉600克，茯苓1块，食盐少量。作法：新鲜牛肉用冷水清洗，切一小块。苹果清洗削皮，连皮切块状。百合花和茯苓各自用冷水清洗。
2、红豆莲藕牛骨汤 此汤有补肾、壮骨的功效，尤其适合青少年和老年人。牛骨富含钙、磷，有利于骨质的生长和修复。牛的软骨能抑制肿瘤生长和切断肿瘤的营养供应，从而发挥抗肿瘤作用。
3、夏天牛肉炖可以炖番茄土豆牛肉、红焖萝卜炖牛肉、包菜西红柿炖牛肉好吃又营养。
4、牛肉汤里面富含蛋白质而且所含的氨基酸非常符合我们人体所需，牛肉一般可以和番茄、芥菜、萝卜还有一些药材都可以一起炖汤，既美味又有营养。第一番茄牛肉汤。
煮牛腱肉的正确方法
先把牛腱子肉斩成几大块。切好的腱子肉放进锅里添上适量的清水，点火加热。开锅大约5分钟的样子，关火，倒掉焯出来的血水。准备适量的姜片，葱段，蒜块，大料，桂皮，如果有五香粉放点进去也不错哦。
步骤：准备食材。酱牛肉最好选牛腱子，先将牛腱子肉放到清水里浸泡3个小时，这样才能够浸泡出牛肉中的血水，可以很好地去除牛肉的异味，将牛肉浸泡完成后，用清水冲洗一遍。
牛腱子入凉水浸泡2小时左右，期间多换几次水，把血水泡出来。请点击输入图片描述 凉水上锅边煮边撇去浮沫，尽量多煮一会儿（约20分钟），不然还会渗出血水来。我的锅太小了果断取出切成大块继续煮。
由于牛腱子肉中含筋较多，因此肉质口感并不细嫩，所以不适合滑炒、水煮、烫火锅等吃法，一般多用于酱卤，做凉菜（或卤水拼盘）。
牛腱子买来洗干净，切成块，放到冷水里煮。水开了烧5分钟，捞出，再用水冲干净。 锅里加点油，放入葱、姜、辣椒、桂皮、茴香、豆蔻、山奈、香叶爆香，再放入牛腱子肉炒。