几种简单易做的家常菜？
今天我介绍几种简单易做的家常菜品:/蕃茄炒蛋＇切上3个西红柿、放葱姜蒜大料、酱油、凉油加热翻炒即可。2鱼儿清蒸，放酱油、大料即可、炖鱼不加蒜才好吃、多放醋3:尖椒小炒肉、切二十几片五花肉，放葱、姜、蒜、花椒、爆炒即可。4、土豆丝炒西芹:土豆切细丝、芹菜洗好后切成小段、切上几片火腿肉、和五花肉、热锅凉水、加葱、姜、酱油炒好′后加蒜末λ盘即可食用。
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家常菜是一种适合大众口味，简单易学，制做成本低的菜。调料也是用平常的花椒、八角、香叶等大众化的材料。适合家常吃的很多。如青椒肉丝、番茄鸡蛋、麻婆豆腐、酸辣土豆丝，清炒油麦菜、蒸豆角、拍黄瓜、青菜豆腐等。下面我给大家介绍儿媳种家常菜的做法。
一、青椒肉丝。先把肉切丝，用盐、生抽、姜片、葱、蚝油、料酒、用半个蛋清和生粉抓匀腌制二十分钟。青椒切丝。锅中放油，倒入肉丝翻炒变色盛出。锅中放少许油，加入葱姜蒜爆香，加入辣椒丝加少许盐。（这样是让盐入味）加入肉丝翻炒均匀起锅装盘。
二、麻婆豆腐。豆腐切块，豆切沫、
锅中夜油放入花椒小火炒出味捞出，放入葱姜蒜爆香，豆瓣酱炒出红油，加入适量水，放入豆腐炖五分钟。撒上葱花。
三、西红柿炒鸡蛋。锅中放油，把鸡蛋搅匀倒入鸡蛋成形后铲出。锅中留少许锅放入西红柿，加少许糖，把西红柿炒出汤水，倒入鸡蛋，放入少许盐继续翻炒。
四、酸辣土豆丝。把土豆切丝，青椒切丝。锅中烧水，把土豆丝，辣椒放入焯至断生，放凉水中。锅中放油，葱姜蒜红干辣椒爆香，倒入土豆丝、青红辣椒丝。再倒入适量醋。放入蒜沫起锅。
凉菜系列：
1.凉拌黄瓜
食材：黄瓜，蒜、干辣椒、生抽、醋、盐
做法：1.黄瓜洗干净，用刀面拍碎
2.干辣椒掰段放入碗里；起锅放油、油冒烟、关火；将油倒入干辣椒碗里
3.蒜切沫放入黄瓜上，放入辣椒油、生抽、醋、盐
4.一道美味凉拌黄瓜就好了
贴士：辣椒油可以多做一点，凉菜必备。
2.火山飘雪
食材：西红柿、白糖
做法：1.西红柿洗干净，切成自己喜欢的形状，放入盘中
2.撒上白糖
3.酸辣凉粉
食材：凉粉、蒜、小米椒、辣椒面、芝麻、生抽、醋
做法：1.凉粉切成长条，放入盘中
2.蒜切末、小米椒切成小段，码放在凉粉上
3.倒数生抽、醋
4.辣椒面、芝麻码放在凉粉上
5.锅中倒油，油轻微冒烟，倒在辣椒面上，完成
小贴士：1.辣椒油可以换成老干妈
2.辣椒面、芝麻也可以先单独放到一个碗中，浇油，在放入凉粉中
热菜：
1.荷兰豆炒腊肠
食材：荷兰豆、腊肠、蒜、盐
做法：1.荷兰豆去筋洗净
2.锅中烧水，水开放入荷兰豆，加入少许盐和油，焯水一分钟左右捞出，沥干水分备用
3.蒜切片、腊肠切片
4.锅中倒油、油热放入腊肠，小火将腊肠炒至透明
5.放入蒜片、荷兰豆，加入盐，煸炒两分钟左右即可
小贴士：1.锅中不要放太多油，腊肠在煸炒时会出油
2.因为腊肠本身就用盐，所以一定少放盐，不需再放其他调味品3.绰荷兰豆放油，是为了让其更翠绿
2.简易版东北麻辣烫
食材：火锅底料、牛奶、自己喜欢的各种菜、麻酱
做法：1.将各类食材处理好
2.锅中倒入牛奶，牛奶开会放入火锅底料
3.水开，先放入荤菜，再放入蔬菜
4.煮熟后捞出，放入麻酱
3.西红柿炒鸡蛋
食材：西红柿、鸡蛋、糖、盐
做法：1.西红柿洗净、切块
2.鸡蛋打散
3.锅中放油、油热倒入鸡蛋
4.鸡蛋凝固后，用铲子弄碎，呈出放入碗中
5.锅中再放油，油热放入西红柿，西红柿炒出汤，放入鸡蛋
6.放入盐、白糖，即可出锅
小贴士：1.喜欢吃甜口的、西红柿略酸的可以多放入一点白糖
2.喜欢用汤泡饭的，可以在加一点水
吃不腻的7道家常菜做法？
做法：
1.辣椒炒肉辣椒炒肉可谓是荤菜中最常见的一道家常菜了，通常是由猪里脊肉切成条，再与青椒翻炒。
2.红烧猪蹄猪蹄的肉质也很鲜美，红烧猪蹄时放一些玉米，可以有效中和猪蹄的油腻口感。
3.红烧鱼鱼也是我们吃的很多的，鱼代表着“余”，所以一般过年时我们都会吃，象征着“年年有余”。
4.可乐鸡翅可乐鸡翅是很多人家里必备的一道菜，因为做法简单，所需配料也不多。END
5.清炒腐竹如果觉得青菜、***等素菜不适合招待客人，那么腐竹就是一项很好的选择，清炒即可。
6.肉末茄子这道菜在家常菜中也是很常见的，并且将茄子炖的烂一些，口感会更好。END
7.西红柿鸡蛋汤虽然材料简单，但是做出来却很美味，西红柿适当的酸味，配上鸡蛋滑嫩的口感，简直完美。
10道特别营养实惠又下饭的家常菜？
1、肉末酸豆角；酸咸微辣
2、芹菜土豆丝；咸鲜脆爽
3、豆豉鲮鱼油麦菜；豉香味浓，爽脆可口
4、辣椒炒肉
5、番茄炒鸡蛋
6、鲅鱼炖土豆
7、辣椒炒鸡蛋
8、青椒炒鸡丁
9、香菇土豆片
10、红烧排骨
