江团鱼怎么做好吃
1、江团（鮰鱼） 700g 嫩豆腐 250g 油 适量 盐 适量 料酒 适量 小葱 适量 姜 适量 蒜头 适量 洋葱 适量 方法/步骤 1 这是宰杀好的鱼，很像鲶鱼哦！请点击输入图片描述 2 鱼切块。
2、用料：江团鱼片、葱、香菜、食盐、白胡椒粉、生粉、白糖、啤酒、生姜末、洋葱、葱白、生姜、大蒜、小米椒、八角、桂皮、香叶、酸菜、火锅底料（各适量）放盐、白胡椒粉、生粉、白糖、啤酒、生姜末到鱼片里，抓捏均匀。
3、江团鱼即是鮰鱼，可以炒着吃。用料 主料；鮰鱼回鱼肉2片。辅料；油适量、蒸鱼豉油1勺、大葱1段、青椒半个、姜2片、红辣椒1个。炒鮰鱼肉的做法 所有的材料切好备用。
江团鱼做法
江团鱼做红烧的好吃，做法如下：食材：江团鱼一条、食用油适量、红烧酱汁适量、西红柿1颗、葱1颗、姜一块、蒜3颗、料酒适量、盐适量、花椒水适量。
宰杀后去鳃，剖腹去内脏，清洗干净后，切成大块。川味【爽辣江团鱼】的做法 步骤2 放入盆中，淋入3勺料酒，一勺盐、一勺白胡椒粉腌制一下。川味【爽辣江团鱼】的做法 步骤3 取泡海椒和泡嫩姜适量。
水煮江团鱼（清汤江团鱼）的做法：将鱼去腮、内脏处理干净；切下头、尾留用，沿中间鱼骨将鱼肉片成两片。鱼皮朝下，斜刀切除鱼身的大刺片，再切成薄厚适中的鱼片。姜、蒜切片，干辣椒切小段。
第一步把准备好的江团鱼洗净切块，放入盘中。然后使用菜刀把葱，蒜，姜切好，放在鱼块上。盘里再加入准备好的五香粉和料酒，用手抓匀，静置半小时。把准备好的土豆，羊血和酸菜切好。
酸汤江团怎么做?
1、将鱼去腮、内脏处理干净 切下头、尾留用，沿中间鱼骨将鱼肉片成两片。鱼皮朝下，斜刀切除鱼身的大刺片，再切成薄厚适中的鱼片。姜、蒜切片，干辣椒掰成小段。
2、第一步：把买回来的江团鱼杀好洗净用刀开背改刀成鱼片，金针菇撕开洗净，莴笋打皮改刀成条。第二步：把鱼片放在盆里加盐，蛋清，水淀粉上浆。第三步：锅里加水烧开依次加莴笋，金针菇过水捞出来摆在碗底。
3、把江团宰杀治净，改刀成片并冲净血水后，纳碗加盐、料酒和湿淀粉，码味上浆待用。
4、锅中煮开清水1000g，加入准备好的姜片，葱段，料酒50g，盐少许，胡椒粉少许，沸水大火煮1分钟。
5、葱姜蒜切好备用，江团鱼清洗净、去除内脏及鱼鳃。放入水池中，倒入80℃左右的开水，鱼身上会有一层白膜。用刀轻轻刮除，用流水冲洗洗干净。将鱼切块，加入适量料酒、盐、生抽拌匀，放入冰箱腌制30分钟以上。
江团鱼怎么做好吃又简单?
江团鱼做红烧的好吃，做法如下：食材：江团鱼一条、食用油适量、红烧酱汁适量、西红柿1颗、葱1颗、姜一块、蒜3颗、料酒适量、盐适量、花椒水适量。
首将江团鱼宰好洗净，切段，最好厨房用纸沥干水分。然后葱切段，姜切片。白水大火烧开，放入切好的葱姜。
这是宰杀好的鱼，也叫江团鱼。鱼切块。鱼加入酒，盐腌一会儿。豆腐选的是嫩豆腐。葱切末，姜切丝，蒜切粒。洋葱只需三四片。热油将鱼煎至两面金黄。加入没过鱼的清水。放入姜蒜。