广东芋头饭的做法（香芋饭广东人的做法？）

香芋饭广东人的做法？

1.

首先准备香芋500克，如下图所示。

2.

接着再把香芋500克削皮切成块，如下图所示。

3.

锅中放入500毫升的水，加入大米150克，胡萝卜丁150克，腊肠丁150克。

4.

接着再放入香芋块500克，如下图所示。

5.

然后再把电饭锅盖子扣上，按下喷香米饭键。

6.

绿灯亮起，进入安全烹饪模式。

7.

30分钟以后直接掀开锅盖，香芋饭就做好了。

香芋饭广东人的做法？

步骤1



五花肉刮洗干净，切片

步骤2



虾去壳去沙线，用少量的油和盐腌一下

步骤3



草鱼肉切大块，用盐抓匀

步骤4



芋头去皮切小块

步骤5



炒锅烧热，下五花肉煸炒

步骤6



五花肉出油后盛出

步骤7



用锅里的猪油，煎鱼肉

步骤8



煎至两面金黄盛出

步骤9



再用锅里的油煎芋头

步骤10



芋头煎至外皮略呈***

步骤11



再用余油炒香虾仁。（锅里油不够也可以加色拉油）

步骤12



两斤的米饭，加差不多一汤勺的盐，炒匀

步骤13



全部食材一起下锅，翻炒均匀后盖盖煮（这个时候锅里应该还有多余的油，如果不够就要加了）

步骤14



煮至芋头熟透。（锅里有油，不用加水）

步骤15



倒入事先煮好的米饭，下切好的香葱

步骤16



开小火，翻炒均匀

一、原料

香芋，玉米，猪油渣，配料：蚝油，酱油，盐等

二、做法

1、先把香芋清洗干净，切成香芋丁备用。

2、把糯米和粘米按劳4：6的比例。糯米和粘米混配，为了增加口感，黏性更好。清洗干净放入电饭锅。然后调适量盐、食用油、蚝油，酱油。

3、把香芋丁稍炒香，盛出铺到清洗调配好的米上面去

4、好了就装电饭锅上，调好精煮米饭即可了。

5、大约过10分钟左右打开就闻到很香的味道了。

广东芋饭正宗做法？

广东芋饭是广东地区的传统美食之一，有着浓郁的芋香和软糯的口感。以下是广东芋饭的正宗做法：

材料：

- 芋头：500克

- 糯米：500克

- 红枣：适量

- 花生：适量

- 冰糖：适量

步骤：

1. 将糯米浸泡在清水中，至少2小时。芋头剥皮切块，红枣洗净备用。

2. 将泡好的糯米沥干水分，放入蒸锅中用大火蒸熟，通常需要蒸30-40分钟，直到糯米变得透明。

3. 同时，将花生用开水烫熟，去掉外皮，备用。

4. 蒸熟的糯米放入大碗中，用筷子或勺子将其压碎，使之变得粘稠。

5. 然后将芋头切成小块，放入搅拌机中打成芋泥，或者用绞肉机搅碎。

6. 将打好的芋泥加入糯米中，搅拌均匀，再加入冰糖搅拌至糖溶解。

7. 取一些糯米芋泥，用手塑成圆形，放入红枣和花生。

8. 将包好的芋饭放入蒸锅中蒸20-30分钟，直到芋饭熟透。

9. 最后，取出芋饭，装盘即可食用。

广东芋饭可以作为甜品或下午茶食用，它的味道香甜糯软，是一道很受欢迎的传统美食。如果你喜欢，不妨尝试一下制作，享受这道美味。

1. 广东芋饭有正宗的做法。
2. 这是因为广东芋饭是广东地区的传统美食，有着悠久的历史和丰富的文化背景。
正宗的做法通常包括选用新鲜的芋头，将其剥皮切块后煮熟，再用擀面杖捣成泥状，加入适量的糯米粉和糖，搅拌均匀后蒸熟。
最后，将蒸熟的芋饭切成块状或球状，撒上花生碎或椰丝作为装饰。
3. 此外，广东芋饭还有一些变种做法，如加入红豆、绿豆等其他材料，以增加口感和味道的多样性。
同时，芋饭也可以作为甜点或主食食用，可以根据个人喜好进行搭配和调整。
总的来说，广东芋饭的正宗做法是基于传统的制作工艺，通过选材和烹饪技巧的巧妙搭配，使得芋饭具有独特的口感和风味。

广东芋头饭怎么做？

广东芋头饭是一道经典的粤菜，以芋头和糯米为主要材料制作而成。下面是制作广东芋头饭的常见做法：

材料：

- 糯米：300克

- 芋头：250克

- 瘦肉末：100克

- 干贝干：适量

- 鲍鱼干：适量

- 香菇：适量

- 葱花：适量

- 姜末：适量

- 食盐：适量

- 白胡椒粉：适量

- 料酒：适量

步骤：

1. 准备工作：

- 将糯米洗净，浸泡在清水中约2小时，待用。

- 芋头去皮，切成小块。

- 干贝干、鲍鱼干和香菇用温水浸泡至软化后切成小块。

2. 煮糯米：

- 将浸泡好的糯米放入蒸锅中，加入适量的清水蒸煮至熟透（一般需要约20分钟）。

3. 烧煮芋头馅：

- 在锅中加入少许油，烧热后加入姜末和葱花炒香。

- 加入瘦肉末煸炒至变色。

- 加入芋头块、干贝干、鲍鱼干、香菇块继续翻炒片刻。

- 倒入适量的水，加盖焖煮约15分钟至芋头变软。

- 用铲子将芋头压成泥状，加入适量的食盐和白胡椒粉调味。

4. 包裹饭团：

- 将蒸好的糯米倒入大碗中，加入适量的食盐和料酒拌匀。

- 取一小块保鲜膜放在手上或平台上，放上适量的糯米饭团，用手按扁并在中间放上芋头馅料。

- 用保鲜膜包裹住，捏紧封口处，并整形成圆形或其他喜欢的形状。

5. 蒸煮：

- 准备一个蒸锅，将包好的芋头饭放在蒸网上。

- 锅中加入足够的水，大火蒸煮约20分钟。

6. 上桌享用：

- 将蒸好的广东芋头饭装盘，撒上一些葱花作为装饰。

温馨提示：

- 在煮糯米和烧煮芋头馅时，可根据个人口味加入适量的调料和香料，如鸡精、五香粉等。

- 包裹饭团时可以根据个人喜好选择不同的包法，可将芋头馅料包裹在中心或者均匀包裹在糯米中。

- 在蒸制过程中，可以根据实际情况调整蒸煮时间，确保芋头饭受热均匀且口感适宜。

希望以上做法对您有帮助。如有其他问题，请随时向我提问。

广东芋头饭主料：芋头250g左右，猪肉500g左右，米3人份

辅料：姜3片，料酒1勺，海天味极鲜2勺

广东芋头饭做法：

1、准备所需食材

2、将猪肉切块

3、芋头削皮，切两半

4、锅里先放肥肉炸出油

5、放入姜片爆香

6、放入精肉翻炒

7、炒至猪肉变色后倒入1勺料酒

8、加入芋头一起炒

9、倒入大约两大勺海天味极鲜

10、接着炒上二到三分钟

11、倒入洗好的米

12、将米炒至上色，感觉米有些粘锅的时候关火

13、将炒好的米和肉全都舀到压力锅里去

14、倒水，刚刚漫过即可

15.开大火烧到出气后立即转小火再压8-10分钟，关火

16.、再焖上几分钟直到阀门掉下后开盖

17、出锅成品

主料

芋头适量

五花肉适量

香菇适量

干鱿鱼适量

辅料

米饭适量

调料

盐适量

芋头饭的做法步骤

1.提前煮好的米饭备用。

2.香菇提前泡发。

3.干鱿鱼也提前泡发备用。

4.芋头切小备用。

5.焯过水的五花肉切片备用。

6.泡发好的干鱿鱼和香菇切细备用。

7.热锅放入五花肉煸炒出油脂后盛出。

8.锅中热油倒入芋头煸炒。

9.炒至芋头断生后盛出。

10.锅中底油放入干鱿鱼和香菇煸炒出香味。

11倒入米饭和炒过的配料。

12翻炒均匀，加入盐调味即可。


1、主料：芋头适量、蘑菇适量、胡萝卜适量、瘦肉适量、米200克。

2、辅料：酱油适量、料酒5克、香油3克、葱花适量。

3、瘦肉切片，加入酱油，料酒，香油搅拌均匀，腌制一会。

4、把胡萝卜，蘑菇，芋头切粒备用。

5、米洗净，沥干水分，先炒肉，把其他配菜一起加进去翻炒，加入生米，加酱油翻炒均匀。

6、炒好倒入电饭煲，加适量水，煮熟，撒点葱花即可。

广东芋头饭的做法如下：

材料：

五花肉：150g

干香菇：40g

芋头：250g

大米：400g

水：适量

食盐：适量

葱：适量

调和油：适量

步骤：

1.五花肉切成小块，用生抽、料酒和淀粉腌制15分钟。干香菇用温水浸泡1小时，泡软后切成小丁，芋头去皮切成小丁，大米洗净备用。

2.热锅冷油，将腌制好的五花肉放入锅中煸炒至变色，然后加入香菇丁继续煸炒出香味。

3.加入切好的芋头丁，煸炒一下，然后加入大米和适量的水，翻炒均匀。

4.加入适量的盐和鸡精调味，再加入葱花炒匀即可。

5.将炒好的食材放入电饭煲中，按照平时煮饭的程序煮熟即可。

廉江芋头饭的做法？

1.五花肉刮洗干净，切片。

2.虾去壳去沙线，用少量的油和盐腌一下。

3.草鱼肉切大块，用盐抓匀。

4.芋头去皮切小块。

5.炒锅烧热，下五花肉煸炒。

6.五花肉出油后盛出。

7.用锅里的猪油，煎鱼肉。

8.煎至两面金黄盛出。

9.再用锅里的油煎芋头。

10.芋头煎至外皮略呈***。

11.再用余油炒香虾仁。

12.两斤的米饭，加差不多一汤勺的盐，炒匀。

13.全部食材一起下锅，翻炒均匀后盖盖煮。

14.煮至芋头熟透。

15.倒入事先煮好的米饭，下切好的香葱。

16.开小火，翻炒均匀。