肥肠炒面正宗做法？
主料:
广州红鲤真有面1袋
酱香肥肠300克
辅料:
植物油1勺
蚝油2勺
肥肠炒面的正宗做法:
步骤1 这次使用的面是广州红鲤真有面
步骤2 准备一小锅清水，大火煮开
步骤3 水沸腾后，加入面条
步骤4 煮熟
步骤5 把面捞出，沥掉热水
步骤6 用冷水过一下，相对劲道一点
步骤7 再次沥水备用
步骤8 准备好的酱香肥肠，切小块
步骤9 锅内加少许油热锅，倒入蚝油
步骤10 然后加入沥好的面
步骤11 肥肠也一起加入
步骤12 速度翻炒均匀，即可，有葱花撒点更佳哟
烹饪技巧
煮面的时候要注意不要煮太久，面条煮的太久，炒的时候容易变成一坨哟
我这里的酱油肥肠口味偏重，油脂也比较大，因此热锅的时候油不宜太多，搭配少许蚝油就不要再加盐了
搭配一点青菜跟葱花更佳，喜欢的配菜都可以搭配少许，但是不要太多抢味哟
用料
肥肠适量，
青椒1个，
姜，葱，蒜适量，
酱油适量，
料酒适量，
盐适量，
小油菜适量，
西红柿半个，
面条适量，
十三香，鸡精适量，
步骤 1
水烧开放面条煮熟（捞出的时候过凉水）
步骤 2
食材切好备用
步骤 3
锅里放少许油，放肥肠（炒的干一点）在放入葱姜蒜尖椒西红柿，十三香，鸡精，料酒，酱油，油菜，盐翻炒，面条沥水放入锅中，翻炒均匀就可以出锅啦
腐竹炒炉面做法？
材料:
广东炒面150公克，牛肋条200公克，芥兰菜40公克，炸腐竹30公克，姜20公克，葱1根，水600㏄，桂皮10公克，八角3颗，太***1大匙，米酒1.5大匙，豆瓣酱1茶匙，蚝油1.5大匙，糖1/2茶匙，酱油1茶匙
2
做法:
1.牛肋条切3公分段后，以滚水汆烫洗净；芥兰菜洗净切4公分段；炸腐竹以热水烫软冲凉；姜切菱形片；葱切段；面以滚水烫软捞出放凉，备用。
2.取锅烧热后加入100㏄沙拉油，放入作法1放凉的面，以小火慢煎，至两面酥脆后盛出沥油，置于盘中备用。
3.于作法2的原锅放入作法1的姜片、牛肋条，加入豆瓣酱炒3分钟，再加入米酒、水以小火煮30分钟，续加入剩余的调味料与桂皮、八角煮15分钟，再加入腐竹煮5分钟，最后加入芥兰菜煮1分钟后，以太***水勾芡。
4.将作法3的材料淋至作法2的面表面即可
快意村夫广州干啥的？
1 快意村夫是一家餐饮品牌，主要经营中式快餐和小吃。
2 快意村夫在广州提供各类美食，包括炒饭、炒面、盖浇饭、包子、烤鸭、烤肉等，以实惠的价格和优质的服务，深受广大消费者的喜爱。
3 此外，快意村夫还秉承“以人为本”的经营理念，注重员工的培训与发展，为顾客提供更加贴心的服务。
炒面用什么肉？
炒面是流行于大江南北的中国传统小吃，制作原料主要有面条、鸡蛋、肉丝、小油菜、葱段等，口味鲜美，营养丰富。
一般是指两种，一种是炒面条，另一种是炒面粉。炒面条是以面条、鸡蛋或肉为主要食材的面食。在中国，炒面主要有：广州的豉油皇炒面、漯河的炒面、安庆的炒面、芜湖的炒面、辽宁的炒面、潮汕干炒面、山东拌炒面。炒面粉是将玉米、豆子等炒熟磨成的面，这样在食用的时候用热的汤水一冲或搅拌就可以食用。
炒面原产自哪里？
炒面原产于中国，炒面是流行于大江南北的中国传统小吃，制作原料主要有面条，鸡蛋，肉丝，小油菜，葱段等，口味鲜美，营养丰富，一般是指两种，一种是炒面条，另一种是炒面粉，炒面条是以面条，鸡蛋或肉为主要食材的面食，在中国，炒面主要有广州的鼓油皇炒面，漯河的炒面，安庆的场面，芜湖的炒面，辽宁的场面，潮汕干炒面，山东拌炒面。
炒面的性质？
炒面是流行于大江南北的中国传统小吃，制作原料主要有面条、鸡蛋、肉丝、小油菜、葱段等，口味鲜美，营养丰富。炒面条是以面条、鸡蛋或肉为主要食材的面食。炒面具有增加食欲、补充铜元素、补充能量等功效。
1、增加食欲 由于炒面的制作过程是在高温下炒香葱花，随后将面条及料汁放入翻炒，香味悠然，可以促进口腔涎液分泌，增加食欲，进而促进营养摄入，保证体力。
2、补充铜元素 由于炒面的主要原材料为面条，面条中含有丰富的铜元素，属于人体必需的微量元素之一，对血液、中枢神经及免疫系统均有一定影响，可以促进人体毛发及骨骼发育。
3、补充能量 炒面可以作为小吃，也可以作为主食食用，其中含有较多的热量、蛋白质、脂肪、碳水化合物等能量物质，适当进食可以为人体增加能量。炒面的制作原料包括面条、蔬菜、肉类等，含有膳食纤维、维生素A、胡萝卜素、硫胺素等多种营养元素，有增加食欲，促进消化的作用。
炒面是流行于大江南北的中国传统小吃，制作原料主要有面条、鸡蛋、肉丝、小油菜、葱段等，口味鲜美，营养丰富。
一般是指两种，一种是炒面条，另一种是炒面粉。炒面条是以面条、鸡蛋或肉为主要食材的面食。在中国，炒面主要有:广州的豉油皇炒面、漯河的炒面、安庆的炒面、芜湖的炒面、辽宁的炒面、潮汕干炒面、山东拌炒面。炒面粉是将玉米、豆子等炒熟磨成的面，这样在食用的时候用热的汤水一冲或搅拌就可以食用。
