在家用锅做烤肉怎么做
1、做烤肉，我选用了压力锅模式，首先在锅里刷一层薄薄的.油。将腌制好的五花肉片整齐地排列在锅底。选择炖肉模式，工作十分钟。不用排气，直接开锅，将肉片翻个面。
2、做法 去骨鸡腿肉和猪肉外脊，切成薄片，用姜、料酒、盐和味精腌20分钟；洋葱、胡萝卜切片。
3、准备瘦肉、鸡蛋、排骨酱、李锦记辣酱、料酒、姜、蒜、洋葱、胡椒粉、花椒粉、盐、淀粉。剔除筋膜，瘦肉切成很大的薄片，不用非常薄。用刀背把肉锤松。
4、烤肉的做法：第一次烹饪前，将冷水倒入盘中，将水煮沸，达到清洗消毒作用。煮水后，把水倒掉，用油刷盘体内部，过十几分钟后洗干净使用即可。切片五花肉洗净沥干，码入盘中。
5、在外边吃有服务员给清理换烤盘，家里这一锅接一锅，特别是像卤煮这种，三盘起步五盘不过岗的，中途要是跟锅子较劲儿就太扫兴了。
6、将调料拌匀，均匀涂抹在肉上，盖上保鲜膜，冰箱冷藏二天 烤肉的火候一定控制在中小火，锅中可放葱头垫底，也可不放，不放葱头烤出来的肉漂亮，但锅底弄脏了。
煎锅烤肉的腌制方法
1、切片，装碗里，撒盐，再菜上辣椒粉，撒上孜然粉，倒进烤肉粉，淋点生抽，拌匀腌制二小时。放进不粘锅里，油煎，翻面，煎香，喜欢吃七成熟的早出锅，喜欢吃十成熟的多煎片刻。
2、烧烤粉 适量 黑胡椒粉 适量 韭菜 适量 步骤 五花肉洗净，切薄片。加入适量盐、料酒、生抽、烧烤粉、黑胡椒粉抓匀，腌制30分钟以上。烧菜剩下的葱花我也顺手放进去了。
3、烤肉的腌制方式：五花肉、烧烤蘸料、生抽酱油、油麦菜、水淀粉、米酒、植物油。
烤五花肉的做法平底锅
1、五花肉切薄片，放入料酒、生抽、蜂蜜、盐、蒜蓉、葱末抓匀，腌制2小时以上入味。平底锅刷上油，放在卡式炉上，温度升高后，放入五花肉，开始煎烤。
2、韩式烤五花肉的做法 质量上乘的五花肉，去皮切成厚约1cm的厚片。
3、自制烤五花肉的做法 1五花肉洗净，肉皮表面用刀刮刮，去除杂质，切成薄一点的片 2生姜、葱、蒜洗净切好备用 3将上述调料加入切好的五花肉里，搅拌均匀，覆上保鲜膜，放入冰箱腌制两小时。
4、将平底锅坐在火上，将肉片平摊在锅中后开小火。（8）待肉片一面变色后，将其翻面。（9）此时可在肉片刷上少许烤肉酱，不时勤翻面。（10）至两面焦***即可关火。（11）用生菜卷着烤五花肉、泡菜和大蒜一起来吃。
5、烤五花肉的制作方法如下：五花肉切成厚厚的薄片，准备大喜大烤肉酱。淋入适量烤肉酱。抓拌均匀，腌制10分钟。锅中热少量油。铺上五花肉，小火慢煎。煎好一面，翻另一面再小火慢煎。