玉米鸡蛋羹怎么做？
材料：嫩玉米1000克，鸡蛋清4个，黄酒10克，清汤750克，精盐1.5克，味精1克，白糖2.5克，鸡油15克，菱粉75克。
制作步骤：
1、玉米去壳、洗净，加糖煮熟约20分钟取出，稍凉后，用不锈钢食匙括下玉米。鸡蛋清打散。
2、铁锅置于炉上，放入清汤、黄酒、盐、味精、玉米，烧开后，用菱粉勾成薄芡，飘入鸡蛋清，淋入鸡油推匀，起锅装碗上席。
扩展资料：
玉米（学名：Zea mays Linn.），别名为苞米、珍珠粒等，禾本科玉蜀黍属植物，原产于中南美洲，现在世界各地均有栽培，是重要的粮食作物和饲料作物，也是全世界总产量最高的农作物。因其含有丰富的蛋 白质等各类营养元素，被誉为长寿食品，也是重要的工业原料。
玉米属于一年生草本植物，一般秆直立，不分枝，高1-4米，基部各节具气生支柱根；叶鞘具横脉；叶舌膜质，长约2毫米；叶片扁平宽大，线状披针形，基部圆形呈耳状，无毛或具疵柔毛，中脉粗壮，边缘微粗糙。
食材
主料
鸡蛋2个，玉米1~2个。
辅料
盐，油，胡辣粉，葱花适量。
厨具
电饭煲，蒸锅，煮锅。
做法
玉米不榨汁做法
1.鸡蛋打散，玉米剥粒，洗净；
2.将蛋液加入到玉米粒中；
3.加入适量的水；
4.加入适量的盐，油；胡辣粉
5.搅拌均匀；
6.等电饭煲上汽后，将碗放入电饭煲中，蒸蛋；
7.饭煮熟时，白糯玉米蛋蒸好了。
玉米榨汁做法
鸡蛋打散，玉米剥粒，洗净；
玉米一条榨汁备用；
玉米汁过筛入鸡蛋液；
搅拌均匀；
水开上锅蒸十分钟;
撒点葱花，开吃。
1、甜玉米粒200g、黄油一小块、鸡蛋一个、绵白糖一大勺、水淀粉适量、香油几滴。
2、鸡蛋打散加少许清水搅拌至没有蛋清，玉米粒用清水洗一下。3、把黄油和玉米粒放入锅里，开小火搅拌，使黄油融化和玉米粒混合。
4、锅里加入两碗清水开中火煮。锅开后煮十分钟，加入一大勺白糖。5、搅拌白糖溶化在汤里后，锅里保持微沸腾状态，慢慢倒进鸡蛋液，边倒边搅拌。
6加入水淀粉，使汤羹更顺滑。最后加入两滴香油就可以了。
材料准备好：玉米、鸡蛋
做法：
1.玉米剥成一粒粒，扔到碗里下锅蒸5分钟。
2.时间到了，拿出来，倒入料理机搅拌，对了要加半碗水，要开水（这样可以保证鸡蛋嫩滑）。
3.搅碎之后用过滤网刷子，把玉米渣过滤掉，水倒在鸡蛋黄里搅拌均匀。
4.下锅蒸5分钟即可，味道清甜的玉米水蒸鸡蛋就做好了
原料：水果玉米2-3根、鸡蛋2-3个、香葱2根、麻油1勺、美极鲜1勺（一定要选择水果玉米）。
步骤：
1、玉米兑上凉开水放入豆浆机或榨汁机里打出玉米果汁。
2、鸡蛋打入蒸碗里，和盐一起打成蛋液，捞去蛋液上的浮沫。
3、把玉米果汁倒入蛋液里，搅匀蛋液。（玉米汁和蛋液的比例是1.5:1，玉米汁不须过滤。）
4、蒙上保鲜膜,冷水入蒸锅，旺火蒸12分钟即可（时间仅作参考，个人按具体火力定）。熟后淋麻油、美极鲜，撒葱粒增色增味。
玉米水蒸蛋的做法？
1、食材：玉米50克、鸡蛋10克、淀粉20克、水100克、肉末10克、盐20克、糖10克、辣椒10克。
2、先将玉米粒切下。3、玉米棒放水中，大火煮开后，转中小火煮15分钟或更长时间。4、将玉米粒用机子打碎，口感更细腻。
5、等汤中有玉米味，捞出玉米棒，倒入玉米粒，大火煮开。6、开锅后，调到中小火或小火煮15-20分钟，有浮沫捞出。
7、稠度达到你要的状态后，在汤开花的地方，一边一点点倒蛋液，一边搅散，这样的蛋液会很漂亮。
材料准备好：玉米、鸡蛋
做法：
1.玉米剥成一粒粒，扔到碗里下锅蒸5分钟。
2.时间到了，拿出来，倒入料理机搅拌，对了要加半碗水，要开水（这样可以保证鸡蛋嫩滑）。
3.搅碎之后用过滤网刷子，把玉米渣过滤掉，水倒在鸡蛋黄里搅拌均匀。
4.下锅蒸5分钟即可，味道清甜的玉米水蒸鸡蛋就做好了。
玉米蒸鸡蛋做法步骤？
玉米蒸鸡蛋
食材
主料
鸡蛋2个，玉米1~2个。
辅料
盐，油，胡辣粉，葱花适量。
厨具
电饭煲，蒸锅，煮锅。
做法
玉米不榨汁做法
1.鸡蛋打散，玉米剥粒，洗净；
2.将蛋液加入到玉米粒中；
3.加入适量的水；
4.加入适量的盐，油；胡辣粉
5.搅拌均匀；
6.等电饭煲上汽后，将碗放入电饭煲中，蒸蛋；
7.饭煮熟时，白糯玉米蛋蒸好了。
玉米榨汁做法
鸡蛋打散，玉米剥粒，洗净；
玉米一条榨汁备用；
玉米汁过筛入鸡蛋液；
搅拌均匀；
水开上锅蒸十分钟;
撒点葱花，开吃。
1、食材准备：玉米粒180克、鸡蛋1个、枸杞子少许、熟青豆少许、鸡汤适量、淀粉少许、食用盐少许。
2、将鸡汤烧开并放入玉米粒和枸杞，加入少许食用盐，小火熬制15分钟左右。3、将淀粉加水调制倒入汤中勾芡。
4、将鸡蛋打散后倒入羹中搅拌成蛋花，然后撒上熟青豆即可。
玉米粉羹的做法？
无油无盐糖清甜可口海苔枸杞玉米面糊鸡蛋羹，营养健康！喝一碗后元气满满！(｡･ω･｡)ﾉ♡
用料
玉米面 30-50克
鸡蛋 1个
水 500-800克
枸杞 5-15粒
海苔 3片
干燥蔬菜包 适量
玉米面鸡蛋羹的做法步骤
步骤 1
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
A.（约3人份）准备食材： 1.鸡蛋一个约50克，打散备用。 2.小碗中放30-50克玉米面，分次加满冷水（约200克）搅拌均匀备用。 3.小汤锅注水两碗（约300克） 4.枸杞和海苔适量
步骤 2
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
B.制作烹煮 1.小汤锅盖上盖子用大火煮开净水 2.水沸腾后打开锅盖，倒入搅拌均匀的冷水玉米糊 3.不停搅拌同时等锅再次烧开，调到中火 4.缓缓均匀淋入碗中打散的蛋液（同时不停搅拌） 5.米糊沸腾后关火，洒入枸杞和干燥蔬菜包等配料 6.搅拌均匀盖上锅盖焖一会儿
步骤 3
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
C.装盘享用 建议用玻璃碗或白色瓷碗盛出来喝，搭配早饭或包子饺子面食更好！
1/11 准备好原材料。
2/11 玉米面中加入清水，搅拌成玉米糊。
3/11 鸡蛋打入碗中。
4/11 充分搅拌均匀备用。
5/11 汤锅内加入适量清水，大火烧开。
6/11 倒入搅拌好的玉米糊。
7/11 用勺子搅拌均匀。
8/11 大火烧开后均匀淋入蛋液。
9/11 边倒蛋液边搅拌，再次烧开后会有小小的蛋花。
10/11 加入白糖调味。
11/11 装入碗内即可享用啦。
原料：牛肉80g。
辅料：青豆50g、蛋清1个。
调料：玉米淀粉2茶匙、料酒1大勺、醋1茶匙、盐少许、清水500毫升、黑胡椒粉少许。
做法：
1、牛肉剁成肉末，放入一只干净的碗中。
2、加入一茶匙玉米淀粉。
3、加少许陈醋。 用手抓匀，腌制十几分钟 锅烧热，倒入少许油，放入洗净的青豆 小火煸炒至青豆表皮发皱，加入料酒，迅速翻炒几下 一茶匙玉米淀粉加水调和成水淀粉，倒入锅中 加入少许黑胡椒粉 加水500毫升，大火煮沸 水滚之后，加入腌好的牛肉末； 待牛肉末浮起，倒入蛋清液，迅速用筷子搅散，呈蛋花状 关火，盛出之前加少许盐调味 1、此款汤也适合小宝宝吃，注意牛肉末剁得越碎越好。
2、牛肉末提前腌制使其更加入味，最好不要省略此步。
3、青豆一定要提前炒至将熟，避免残留毒素。
4、蛋清倒入之后，要迅速用筷子搅拌，才能成为细碎蛋花。
5、如果用提前煮熟的青豆，则可在加入蛋清之后放入。
玉米豆腐鸡蛋羹的做法？
材料：
豆腐1块，玉米粒约1碗的份量，干贝（瑶柱）2粒，鸡蛋1个。
做法：
1、瑶柱用热水浸泡至软，撕碎（泡瑶柱的水留着一起煮，很鲜的）
2、砂锅烧热，爆油，待油热后注入暖水，将瑶柱连浸泡的水一起倒入锅中。
3、待锅内的水烧开后将豆腐及玉米粒一起倒入锅，再次烧开后转小火煮十五分钟。
4、加盐调味（因为有瑶柱，所以不用放鸡精就已经很鲜了），鸡蛋划散，趁热倒入锅中，搅拌成蛋花，熄火，OK！
5、玉米豆腐鸡蛋羹出锅。
