蛤蜊蒸粉丝的做法大全家常
1、食材：蛤蜊300克，粉丝100克，金针菇100克，蒜3瓣，小葱1根，金龙鱼稻米油1勺，豆瓣酱1勺，白芝麻少许，金龙鱼芝麻香油几滴。准备好全部食材，蛤蜊用淡盐水吐沙备用，粉丝冷水泡软。
2、准备好蛤蜊和粉丝。蛤蜊洗净外表，放盐水中浸泡半天为佳，粉丝也提前泡好。准备好彩椒末。锅加热放入食用油，放蒜末先爆香。将泡好的粉丝入锅炒制。烹入生抽调味上色。将蛤蜊放在粉丝上。
3、花甲粉丝做法如下：花甲买来泡水里吐沙2小时以上，水里放盐，滴点食用油能帮助更好的吐沙。滴点食用油能帮助更好的吐沙。粉丝提前泡软。葱姜蒜切末，小米椒切小圈。先在砂锅里铺上洗好的金针菇再铺娃娃菜。
4、食材：粉丝、扇贝、料酒、葱、姜、蒜、辣椒、白醋、蒸鱼豉油、耗油、糖、食用油。
5、材料：扇贝12只、粉丝80克、大蒜末3汤匙、炸香蒜末1汤匙、大葱1根、生姜末1/4茶匙、冬菜末少许、盐1/2茶匙、糖1/2茶匙、胡椒粉、麻油适量 做法：扇贝洗净。
6、清蒸扇贝粉丝的做法步骤如下：材料准备：扇贝4斤，蒜蓉100g，龙口粉丝1包，小葱2根，青红甜椒各一个，小米辣看自己吃辣的情况，柠檬1个，蚝油适量，海鲜酱油适量等。用刷子把外壳刷干净，最好是戴上防水手套。
文蛤粉如何食用?
油菜掰开去根，洗净控干水分，葱姜切小片。锅烧热倒油，炒香葱姜，下入油菜，大火快速翻炒。加入1勺陈醋，1勺生抽。加入少许文蛤粉和适量盐，快速翻炒均匀即可出锅。出过装盘即可食用。
此外，如将文蛤粉(炒)5克，冰片0.5克，枯矾1克，这三种原料一起研成细粉，吹入耳内，每日2次可以治疗非化脓性中耳炎。食用蛤蜊时，要注意未熟透的蛤蜊以及一些贝壳类食品不要吃，以免传染上肝炎等疾病。
百合的吃法是：主料：芹菜200克、鲜百合2只、葱15克、姜5克、白胡椒少许、盐适量、文蛤粉少许。辅料：葱15克、姜5克、白胡椒少许、盐适量、文蛤粉少许。
白蛤的做法
1、备白蛤，酸菜，豆腐，葱。热锅加油，将豆腐改刀下锅煎制。煎制豆腐微的酥黄感。出锅沥油转至汤锅里。煮至汤水开后，将酸菜改刀下锅。加适量细盐调味。汤底大开后再将白蛤下锅。
2、花甲600克，食用油适量，盐适量，酱油适量，花椒适量，大蒜头适量。花蛤600克，放在清水里冲洗干净，然后放于盆子内加些盐水养一下。准备一些大蒜头，去掉皮，切成蒜泥；另外准备一些生姜。
3、食材：蛤蜊500克、鸡蛋2个或3个、水、葱花少许、盐适量、蚝油适量、芝麻油少许、姜丝少许、生抽适量。蛤蜊先吐沙清洗干净，锅内放入姜丝烧开水，放入蛤蜊煮至壳张开即可关火捞出。
花甲粉丝的做法
将材料洗净备用，粉丝泡好备用，豆芽洗净备用、金针菇洗净备用、花甲洗净备用、香菜葱小米椒蒜洗好切好备用。锅中烧水放入花甲倒入一勺的盐煮开捞出备用。锅中烧油倒入小米椒蒜炒香。加入适量清水烧开。
做法：粉丝先用水泡一会儿，这样下锅时容易熟。花甲用淡盐水浸泡1小时，使其吐净泥沙。水烧开后，倒入花甲烫至开壳后捞起沥干。用清水冲洗去花甲内的淤泥。切葱姜蒜。
花甲事先泡在加了盐的水中静置2小时，吐沙；同时将粉丝浸在清水中泡软。花甲捞出洗净。将锡纸放入碗中凹出形状，放入花甲和粉丝。
花甲粉的做法 材料 米粉 半包，麻油1 汤匙，油1 汤匙，蒜末 两瓣，蛤蜊 500g，姜末 1茶匙，蒜末 2汤匙，酱油 1汤匙，小辣椒(切) 1条，花雕酒 两汤匙，盐 半茶匙，糖 半茶匙，水 适量 做法 米粉用冰水浸泡15－20分钟。
原料：花甲、粉丝、金针菇、蒜、姜、葱、料酒、生抽、蚝油、白糖、清水、小米辣、豆瓣酱、食用油、盐。将买来的花甲倒入盆中，盆中倒入适量的清水，和少量的盐，用筷子搅拌搅拌，浸泡一个小时左右。
花蛤粉丝汤做法
食材：花甲一人份500g，粉丝100g。将买回来的花甲泡上一天，吐干净沙子，洗好备用。将洗好的花甲，放水，放盐，放白酒泡半个小时以上去腥。盐可以多放一点，白酒放几滴就可以了。
鱼露，香油，醋，白糖少许 1 把所有食材准备好。花蛤用适量清水加盐浸泡两小时以上，让它能充分吐沙。粉丝可以提前用水泡软，等会方便煮熟 金针菇要切去根部，然后洗净备用。
食材：扇贝适量，粉丝适量，盐油适量，胡萝卜适量，葱姜蒜适量。刚买回来的扇贝，用清水泡一天，让其吐干净沙子。粉丝用清水泡20分钟，萝卜去皮切块，葱姜蒜切片，材料准备好后备用。
冬瓜粉丝蛤蜊汤 原料：蛤蜊肉200克，冬瓜100克，水发粉丝100克，姜丝6克、盐5克、胡椒粉2克、料酒10克、鸡精6克 制法：冬瓜去皮切薄片，蛤蜊肉洗净。
做法 蛤蜊煮熟，把肉卸下来。萝卜切丝，不要切得太细。粉丝先用水泡一会儿，这样下锅时容易熟。切葱姜蒜。锅中放少许油，用葱姜蒜爆锅，然后倒入适量清水，再把粉丝放入锅中。
准备好食材。花蛤、裙带菜、豆腐、粉丝、葱姜蒜、香菜。请点击输入图片描述 锅中烧热水，加入料酒、生姜片，放入花蛤煮一下，祛除腥味。 开锅后捞出待用。 豆腐切块儿、配菜切碎，就可以开始制作美食了。