孜然鸭胸的做法步骤图,孜然鸭胸怎么做好吃
1、鸭胸脯肉的做法 吃鸭胸脯肉的时候，我们推荐大家去吃孜然煎鸭胸肉。首先需要我们准备鸭胸脯肉500g。
2、准备适量葱姜蒜，大蒜一个切片，一个切沫。生鸭肉切片，建议用鸭胸肉，脂肪含量适中，不用剔骨。孜然粉，如果没有尽量碾碎。鸭肉入豌，加葱姜蒜，生抽，淀粉，盐，料酒，拌匀腌制10分钟。
3、步骤1 食材：鸭肉300克、二荆条100克、啤酒300克、干辣椒4个、孜然10克、姜1块、蒜2瓣。 调料：生抽10克、老抽3克、蚝油5克、料酒1勺、盐1勺、鸡精1勺。步骤2 二荆条洗净切丝，稍微宽一点。步骤3 干辣椒切段。
食材_鸭架窍门
想要炖鸭汤清爽不油腻，最好选用老鸭、水鸭或土鸭（其中水鸭最好，肉质鲜嫩，脂肪少），不要选用洋鸭（比较油腻，腥味重）。将鸭血放干净，血块、筋膜清理彻底，鸭毛除净。
主要食材：烤鸭架、椒盐、孜然、香菜。香菜洗净切段。鸭架切小块。起炒锅，加入少许食用油，下烤鸭架煸炒。炒至微微发黄，加入椒盐、孜然，可以多一点儿，因为鸭架本身没味。
把买回来的鸭骨架清洗干净（如果是买的那种冰冻的，拿回来的时候要先融冰）把炒锅清洗干净，倒入半锅水，把鸭架放进去，开大火加热焯一下，然后把鸭架拿出来用水冲洗干净上面的白色泡沫。
制作方法：1。鸭架清理干净，生姜切片。2。将鸭架放入汤煲中（一分为二），加入生姜片、白糯米酒半杯（去腥），足量的清水，大火烧开转小火，小到刚开起来为止，加盖熬至2小时即可。3。
准备工作：将鸭子打理干净剁成块；老姜切片，大蒜拍破；土豆，藕，分别切片，大约0.3-0.4厘米厚吧；青椒对剖去蒂去籽切小段；香菜切段。做这些准备工作的时候，可以开小火把等下焯食材的水先烧上。
原料：鸭骨架1个，鸭头1个，鸭翅2个，黄瓜1条，花生油、味精、精盐、料酒、白胡椒粉、醋、香菜、香油各适量。将鸭架、鸭头、鸭翅加适量水放入锅中，用旺火煮30分钟，即成鲜汤。黄瓜切片，香菜切末。
孜然鸭的制作方法
准备适量葱姜蒜，大蒜一个切片，一个切沫。生鸭肉切片，建议用鸭胸肉，脂肪含量适中，不用剔骨。孜然粉，如果没有尽量碾碎。鸭肉入豌，加葱姜蒜，生抽，淀粉，盐，料酒，拌匀腌制10分钟。
步骤1 食材：鸭肉300克、二荆条100克、啤酒300克、干辣椒4个、孜然10克、姜1块、蒜2瓣。 调料：生抽10克、老抽3克、蚝油5克、料酒1勺、盐1勺、鸡精1勺。步骤2 二荆条洗净切丝，稍微宽一点。步骤3 干辣椒切段。
这个时候，准备一个小碗，放点孜然，白芝麻，辣椒面，一点点盐，一点点花椒面。然后搅拌均匀。
用料：鸭架1只、洋葱半个、干红辣椒4-6个、蒜4瓣、姜1片、小葱1根、孜然2g、花椒粉2g、糖1g、盐1g、老抽5ml。带回来的烤鸭架需要剁成块。鸭架剁成块。洋葱切片，干辣椒切段，姜蒜切末。小葱切末。
干煸孜然鸭架首先要将鸭架卤好，然后放凉。锅内烧油，放入鸭架反复煸炒，待煸香之后加入孜然粉，辣椒粉还有芝麻粒，然后再加入葱末，蒜末。
鸭肉的吃法大全
1、展开全部 鸭肉的做法实在太多种了，提供以下几种不错的做法给你参考： 酸菜鸭 原料：土鸭半只约750克、泡萝卜250克、葱段、姜片、绍酒、盐、胡椒粉、花椒粒各适量。
2、家常吃鸭肉，一般就是炒和炖，有切块加工的，也有直接整只炖炒的，以鸭肉为原料也有许多地方名菜，比如姜母鸭、三套鸭、八宝鸭、樟茶鸭、南京板鸭等等。这些属于硬菜系列，需要一定的烹饪经验才能完成。
3、鸭子剁块，山药切块。鸭肉飞水后冷水下锅煮至40分钟后，出鸭油时放入山药块，煮至满意关火了然后加盐调味即可。如果觉得油太大，喝的时候可以先把汤盛出，再用勺子撇去上面的浮油。功效：具有补阴养肺的功效。