羊里脊怎么炖好吃?
1、滑溜羊里脊的做法：将羊肉横刀切片，荸荠洗净去皮切片，黄瓜切片，姜切末，葱切成3厘米长的丝。羊肉片加盐、味精少许，用蛋清调开淀粉10克，将羊肉片上浆。
2、羊前腿肉切成两大块用冷水浸泡30分钟，漂净血水。锅中倒入适量清水，放入羊肉大火烧沸后，撇去浮沫，再煮3分钟左右。锅中加入盐，葱段，姜片，花椒粒，大料转中火煮至羊肉熟透后捞出沥水。
3、**炖制时先用旺火烧开，再转小火慢炖，这样原料熟烂，汤汁醇浓，味道鲜美。
怎样炖羊里脊肉好吃
1、羊脊骨1000g买回来后用清水冲洗干净，再放入清水浸泡3~4个小时，中间换几次水，目的就是泡出血水去除羊膻味。
2、滑溜羊里脊的做法：将羊肉横刀切片，荸荠洗净去皮切片，黄瓜切片，姜切末，葱切成3厘米长的丝。羊肉片加盐、味精少许，用蛋清调开淀粉10克，将羊肉片上浆。
3、焖羊肉焖好吃的方法如下：羊排肉切一下，切的时候我们就给它切成块就行了，切成核桃差不多大的一块。制作红焖羊肉不需要焯水，羊肉切好以后用冷水浸泡30分钟，浸泡出血水即可！羊肉泡好后捞出来沥一下水分。
4、羊里脊肉如果需要再软些、熟烂些的话，可以再把大火改成小火炖20分钟左右。炖羊里脊肉可以根据自己的口感进行调控，喜欢吃硬些的可以不用炖这么长时间，喜欢软些的也可以适当延长。
5、主料：羊里脊100克，辅料：栗子（鲜）30克，枸杞子15克，调料：盐3克，味精2克，料酒5克，姜5克 做法 将羊肉洗净，切块。将栗子去皮取肉，洗净。
羊的各部位怎么做最好吃?有什么好吃的做法?
1、做法也是非常丰富的，比如说可以烤羊排煎羊排，制作成羊排汤或者是红烧羊排，焖煮羊排等等。
2、其次，根据不同的食材有不同的做法，如羊羔肉，切成片刷比较好；前后腿肉，可以烧烤，可做手抓；普通羊肉，可爆炒，清炖；羊蝎子，可做酱骨头、烤骨头等等。最好，羊肉好吃也有些禁忌，如不能和西瓜同吃等。
3、其实用老屠夫的话来说，只要用对了烹饪方式，羊各个部位的肉都很好吃。比如平时做饺子馅儿，或者肉丸子的时候，需要用羊颈肉。
4、主要产品有：羔羊肋排、羔羊干肋排、肋排粒、肋排条 最合适的菜谱：中餐涮、烤、炒、爆、烧、焖、和西餐法式菜肴。这个部位，可以说是怎么吃都好吃了，就看你喜好了。
5、羊腿肉：这个部位很适合炖羊肉汤，做好之后，羊肉很软嫩，吃着不柴，汤汁也特别浓郁鲜美，有经验的人专挑羊腿肉。
