椰肉红豆糕花样做法？
用料
马蹄粉 100g
红豆 适量
椰浆 200ml
白糖 80g
清水 200ml
做法步骤
1、倒入100g马蹄粉，200ml椰浆，充分搅拌均匀过滤一遍，得到马蹄生浆。
2、锅中倒入200ml清水和80g白糖，煮开后加入一勺马蹄生浆，搅拌至浓稠后熄火，得到熟浆。
3、将熟浆倒回剩余生浆中，充分搅拌均匀，得到生熟浆。
4、将提前煮好的红豆倒入生熟浆中，搅拌一下，分层蒸，每层蒸5分钟。
5、蒸熟后先放凉再脱模切块，即可食用
分
水200ml，牛奶100ml，椰浆100ml，粟粉50克，蜜红豆30克，糖4勺
1、用少许水调开粟粉，然后倒入锅中；
2、将其它材料倒入锅中，中小火加热，不停的搅拌直至粘稠；
3、当锅中的材料变成糊状后，关火，倒入容器中（最好用玻璃器皿），放凉后，放入冰箱冷藏半个小时（如果不喜欢凉的，只须放凉凝固即可食用）；
4、拿出来切块即食！
什锦红豆糕做法？
用料：
糯米粉230克，绵白糖 30克，蜜红豆 30克，青、黑葡萄干 少许，白、黑芝麻 少许，枸杞 10粒，腰果碎 20克，麦片 15克，奶 250克，玉米油 15克
做法：
1：所有材料备齐
2：找一个大点的汤碗，倒入糯米粉，白糖。
3：倒入15克的油。
4：倒入奶，我用的舒化无糖纯奶。
5：搅拌均匀，直到这种无颗粒稀稠糊状。
6：依次加入红豆，葡萄干，麦片，芝麻，腰果碎，枸杞等食材。
7：长方形的蛋糕模具刷油，也可以用各种做蛋糕的模具。
8：混合好倒入蛋糕模具里，还用了两个小点的菊花盘。
9：入锅蒸25分钟，建议容器不要太深，那样不容易蒸透哦！
10：可以看到表面已经半透明的糯糯的状态。
11：倒扣，蒸之前一定抹油，防止粘连不好取。
1、红豆洗干净后浸2小时，隔去水分，然后放入煲内，加水5杯煮滚，改慢火再煮至红豆开花(约花费1小时)。
2、隔出红豆水分，约有水2杯，若不够可用滚水补充。
3、将红豆水、红豆和冰糖煮溶，加入油拌匀。
4、荸荠粉用水1杯开溶，徐徐倒入糖水内搅至稠(慢火)，倒入糕盆内，旺火隔水蒸30分钟，冷去后，放入冰箱，可随时切件享用。
主料
熟红豆适量(带甜味)
糯米粉100克
粘米粉50克
澄粉50克
辅料
白糖30克
调料
油少许(刷模具)
1. 准备熟红豆。
2. 将糯米饭，粘米粉，澄粉三种粉放入大碗面。
3. 将红豆.白糖也放入碗里。
4. 分多次少量的加入水搅拌比较浓稠的浆。
5. 保鲜盒放入一张油纸，刷上一层油，防粘也易脱模。
6. 倒入拌好的浆。
7. 放入电煮锅里开水起蒸30分钟(以蒸熟为准)。
8. 时间到已蒸好了，放凉后脱模，切块品尝
准备食材：红豆200克，白糖300克，马蹄粉125克，清水适量
红豆糕的做法：
1、红豆放入锅中，煮熟，然后捞出，沥干水分；
2、马蹄粉放入碗中，加水冲开，快速搅拌，直到没有颗粒为止；
3、把冲好的马蹄粉放上蒸锅蒸一下；
4、再把煲熟的红豆铺匀在上面蒸；
5、最后再铺剩余的马蹄粉，蒸大约30分钟，取出放凉，切成块即可。
椰肉红豆糕如何做？
【主料】：红豆80克、椰汁200毫升（也叫椰浆）
【配料】：淡奶100克（也叫花奶，首选黑白淡奶）、葛粉80克（关键所在，后面解释）
【调料】：白砂糖120克、水适量
——【开始制作】——
第一步“浸泡红豆”：先把买回来的红豆冲洗一遍，然后装入碗内，加入足量清水浸泡6个小时以上（建议前一天晚上浸泡为佳）。
第二步“煮制红豆”：起锅，加入足量的清水，开大火将其烧开，然后把泡好的红豆放入水内，再次烧开以后转小火煮30分钟，煮至红豆熟透以后，关火，用滤网将煮好的红豆全部捞出沥干水分，装碗备用。
第三步“调配椰汁”：取一大碗，分别依次加入淡奶100克、椰汁200毫升、葛粉80克，先用筷子充分搅拌1分钟至均匀，然后再次使用手动打蛋器继续搅打至完全无颗粒无粉粒的状态为止。
第四步“煮制糖水”：起锅，加入清水250毫升开大火将其烧开，然后加入白砂糖120克转小火煮制，一边煮一边用锅铲搅拌，煮至白糖完全融化，关火备用。
第五步“搅打均匀”：将之前搅打好的椰汁奶浆慢慢倒入白糖水锅内，再次用手动打蛋器不停搅打至完全无颗粒混合均匀为止。
第六步“煮制椰浆”：将锅上灶，开小火进行煮制，同时要用锅勺不停搅拌，避免锅底糊锅，煮制椰浆表面气泡较多，滚开即可，2分钟左右（关键一步）。
第七步“加入红豆”：加入之前煮熟的红豆，再次开小火进行煮制，同时用筷子不停搅拌拌匀，同样煮制2分钟，煮好后关火。
第八步“装碗冷藏即可”：取一长方形饭碗或长方形模具，将煮好的椰汁红豆奶糊倒入方形碗内用筷子铲平，封上保鲜膜，然后将其放入冰箱内冷藏3个小时以上，最后即可捞出切块，直接食用了。
用料
马蹄粉 100g
红豆 适量
椰浆 200ml
白糖 80g
清水 200ml
做法步骤
1、倒入100g马蹄粉，200ml椰浆，充分搅拌均匀过滤一遍，得到马蹄生浆。
2、锅中倒入200ml清水和80g白糖，煮开后加入一勺马蹄生浆，搅拌至浓稠后熄火，得到熟浆。
3、将熟浆倒回剩余生浆中，充分搅拌均匀，得到生熟浆。
4、将提前煮好的红豆倒入生熟浆中，搅拌一下，分层蒸，每层蒸5分钟。
5、蒸熟后先放凉再脱模切块，即可食用
材料
椰子汁一听，水300克，煮熟的红豆100克，吉利丁4片，白糖50克，椰肉适量
做法
1.白糖放入热水中搅化，吉利丁粉用少量冷水泡软倒入热糖水中搅化。
2.倒入椰汁隔凉水降温冷却，成浓稠状时拌入蜜红豆。
3.倒入方形盘子中，进冰箱至凝固，食用前切小块沾上椰肉即可。
椰肉红豆糕做法如下
椰肉：水 1:3的比例打成细腻的椰浆。用这椰浆替代水来做这款红豆糕，于是椰汁红豆糕诞生啦！
用料
蜜红豆 250克
糯米粉 200克
粘米粉 100克
红糖 30克
葡萄干 50克
椰浆 250克（椰肉和水1:3打磨）
步骤1
自制蜜红豆+切碎的葡萄干
步骤 2
加入糯米粉、粘米粉、椰浆，拌匀。
步骤 3
揉成团，搓长条，略压扁。
步骤 4
切厚片，入蒸笼。水烧开后蒸15分钟左右。
步骤 5
蒸完关火闷5分钟，开盖，开盖时注意盖子里的水尽量不要滴落在糕上。
步骤 6
椰肉红豆糕就做好了
千层马蹄糕用什么糖好？
千层马蹄糕（其实也做不了那么多层，行内俗称九层马蹄糕）马蹄糕是用马蹄粉加糖蒸制而成，是传统的广式点心。那么马蹄糕用什么糖做好呢？
白糖较普遍，其次可用片糖，冰片糖，红糖，黑糖，冰糖也可以，但是很少人用。那么做千层马蹄糕用什么糖最好呢？
答案是用白糖，因为是千层马蹄糕，肯定是两种颜色来区分层次，故此行内所做的是一层朱古力色，也有用橙汁做成橙色，另一层是奶白色，用牛奶或炼乳调制，橙色与白色肯定用白糖才能突出它们的原色，如果用红糖或者片糖就会混色。所以做千层马蹄糕一定是用白糖
马蹄千层糕可以用冰糖代替白糖只是颜色会有变化，新鲜马蹄材料如改成熟红豆就变成红豆马蹄糕，可以多多尝试。马蹄千层糕是广东茶楼的经典小吃，也是闽南地区的传统甜点，其做法和材料都很简单，用马蹄粉和糖水拌合后蒸熟即可，蒸熟后的马蹄糕呈半透明状，很韧，并且折而不裂，撅而不断，非常的清甜爽口，具有清热消食的作用。同时马蹄糕又有马到成功，年年高升的寓意，所以在众多的贺年糕点中，晶莹剔透，爽口弹牙的马蹄糕特别受大人小孩的欢迎。
蒸红豆糕的饺子做法？
准备材料：红豆80g、马蹄粉100g、白糖100g
1、红豆提前浸泡半小时，浸泡好的红豆先清洗一下，放入压力锅中加入一碗清水，把锅盖盖上调大火，烧至上气后转小火给它压上20分钟
2、把马蹄浆调一下，把马蹄粉倒入大碗中，加入150g的清水给它搅化，马蹄粉没有筋度，很容易搅化，也很容易沉淀，完全搅动后放一边备用
3、红豆压了20分钟把火关掉把气排出，压好的红豆倒出来备用
4、取一个雪平锅倒入300g的清水，冰糖倒进去，建议大家用黄冰糖，黄冰糖做出来的颜色带黄，它也是透亮的很漂亮，把它煮至融化就可以了
5、最关键一步生熟浆，冰糖水把火关掉，把浆水一定要给它搅动一下，倒入小半碗不用太多，边搅拌边倒，熟浆就这样做好啦
6、接着把我们剩余的生浆全部倒进去，给它搅拌均匀，搅拌好后再把我们红豆倒进去搅拌均匀，红豆糕做的好不好关键在于生熟浆，生熟浆没有做好要么红豆沉底，要么就表面一层水脱浆
6、搅拌好后装盘，准备一个碟子，底下刷上一层油，有适合的模具可以用模具，装好后就可以下锅蒸了
7、锅中烧开水，把红豆浆放进去，盖上锅盖大火蒸15分钟就可以了
