白糖糕广东传统粘米松糕做法？
1.将粘米粉，白糖和水混合搅拌均匀；
2将混合后的浆液倒入锅内，开小火边煮边搅拌。如加热到有粘底的情况出现，马上离火不停搅拌至疙瘩消失。重复此动作，待浆液粘稠状即可；
3.浆液粘稠后冷却至35度左右最佳；
4.酵母，泡打粉，15ml水混合好后倒入冷却的浆料中搅拌均匀。静置两小时。（时间取决于所在地方的温度，天冷可以发酵多会，直到浆料有很多泡泡）；
5.加入半茶匙菜油搅拌均匀。锅内准备好热水；
6.蒸笼或碟子用少许油抹面，倒入浆液。
7.大火蒸20-25分钟。
8.待冷却切件。可放入冰箱等白糖糕有点凉后口感更Q更清爽哦！
1/8粘米粉，糯米粉和白糖放进不锈钢盆里，用筷子一边搅动一边慢慢加水。水加完后米粉就成了大小不一的颗粒
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用双手把米粉颗粒搓细，用洗米盆或网眼大小的筛子过筛
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一部分过不了筛的大颗粒用勺子碾压后继续过筛
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用剪刀把中号蛋糕纸杯（当然也可以用其他的模具）的杯底减去，内部刷油，放在蒸笼里蒸笼纸上。
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每个纸杯加入1/3米粉，然后弄平，加入适量豆沙馅
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豆沙馅上再加上些米粉是表面平整，
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蒸锅开锅后加上锅盖大火蒸30分钟，打开锅盖，松糕会缩小一圈，很容易脱模，趁热吃能更好的享受松糕的美味。
A. 白糖 180克水 240mlB. 粘米粉 200克水 200ml泡打粉 1/4茶匙C. 酵母 5克水 60mlD. 油 少许抹碟上
广东人的白糖糕的做法步骤
步骤 1
把材料A中的水和糖煮沸，关火，放凉到常温。
步骤 2
把材料B的粘米粉200g加水200ml，用蛋抽搅拌均匀，放入1/4茶匙的泡打粉搅拌均匀。
步骤 3
酵母5g用水60ml化开，静止5分钟，一定要化匀了。
步骤 4
B粉浆+A糖水，最后放入C.酵母水，按顺序放入，用蛋抽搅拌均匀。放到温暖干燥的地方发酵3-4小时。发酵好的粉浆液倒入抹好油的盘子里，然后大火蒸25-30分钟，视盘子的厚度而增加蒸的时间。
有没有人知道四川泸州的小吃白糕是怎么做的？
泸州白糕是起源于清末民国的民间小吃，主料是选用本地的优质香味稻米，经水泡，石磨磨细以后，用天然的酵母发酵而成，因为是选用上等的白砂糖，本地产的鸡***清，加入发酵后的米浆里，使其色白味香，细腻。具有滋阴，润肺，补血，养颜的功效。雪白之中带了几点红点，却正是这几点红点映衬出白糕的洁白无瑕。吃起来感觉很像广东白糖糕，不过没有白糖糕那淡淡的酸味，比白糖糕绵、细，而且带着一股很奇特的米香，吃起来很舒服。 我喜欢吃包，却不喜欢吃馒头，喜欢吃面包，却不喜欢吃白面包，因为我觉得没有馅料的东西没有味道，但这简简单单的泸州白糕却让我爱不释手，***设我象做包子一样，加点豆沙，加点肉，或者加点其他，都不适宜，因为这是很简单的美味，简简单单的清香，没有一丝的杂念，却让人流连忘返。
伦教糕和白糖糕的区别？
伦敦糕就是白糖糕，白糖糕只是伦敦糕的别称而已，其实是同一种食物。顺德伦教糕又叫广东白糖糕，是广东、香港等地的特色糕点，口感清甜爽口弹牙，有淡淡的酵酸味，白白净净的特讨人喜欢。
原料：粘米粉、砂糖、清水、酵母、泡打粉。
做法步骤：
第1步、先把所需的材料都准备好，这次用到的是粘米粉。
第2步、 将粘米粉、砂糖、200ml清水混合搅拌均匀
第3步、小火边煮边搅拌，煮至粘稠状态，马上关火冷却。
第4步、酵母、泡打粉、15ml清水混合，加入冷却至35度左右的浆液中搅拌均匀，静置2小时，直到浆料出现大量的小泡泡。
第5步、 加入一勺植物油搅拌均匀，倒入抹油的碟子中，大火蒸20-25分钟即可。
口感不一样。
伦教糕入口之后，会有一种微微的酸味，并伴随着清香，犹如经过发酵的纯米酒，令人回味无穷。外表应该是凹凸不平，切开之后有细长而互相粘连的气孔，糕的表面雪白而晶莹剔透，口感松软而滑润，味道清香甘甜而略有酸味。
白糖糕晶莹剔透清甜爽口,一口咬下去富有弹性，与伦教糕相比少了酸味。
我国地域广、风俗习惯各地不同，因为蒸制的容器不同，我们重庆叫白糕，有的地方叫白糖糕，有的地方叫泡粑，顺德叫伦教糕，实际都是用同一材料同一手法做出的点心。小时候店里卖新鲜的白糕，热气腾腾的白糕散发着米香和酒酿香，香甜可口，从来没有吃腻过！
他们没有区别。伦敦糕就是白糖糕，白糖糕只是伦敦糕的别称而已，其实是同一种食物，下面介绍做法：1.预早一日用1/4杯水开匀面种成液体，加入砂糖3克略拌匀，用干布盖着，放在温暖的地方待发
2.粘米洗干净后浸4小时，放入搅拌机搅碎成米浆，用布袋盛着，扎实袋口，以重物压去水分，然后放入盆中搓松
3.水500毫升和糖同煮溶，逐量加入粉内，一边加一边搓至全混合，加入面种拌匀，用干布盖着盆口再盖上木板，放在温暖处发酵
4.蒸笼铺上湿布及扫油，放滚水上蒸。
5.粉浆加枧水1.5毫升和熟油搅匀，快手倒入蒸笼内以布覆盖笼口，掩盖蒸25-30分钟，连布拉出放疏格竹箕上，冷却切件享用。
小学生写三百字作文介绍白糕小吃的由来？
例 泸州白糕是起源于清末民国的民间小吃，主料是选用本地的优质香味稻米，经水泡，石磨磨细以后，用天然的酵母发酵而成，因为是选用上等的白砂糖，本地产的鸡***清，加入发酵后的米浆里，使其色白味香，细腻。
具有滋阴，润肺，补血，养颜的功效。
雪白之中带了几点红点，却正是这几点红点映衬出白糕的洁白无瑕。
吃起来感觉很像广东白糖糕，不过没有白糖糕那淡淡的酸味，比白糖糕绵、细，而且带着一股很奇特的米香，吃起来很舒服。
广东省特产必买清单？
广东特产有：泮塘马蹄糕、鸡仔饼、蹦沙、杏仁饼、白糖糕、牛肉丸、梅菜、蛋卷、籺、裹蒸粽等。都可以带回家。
1、泮塘马蹄糕。泮塘马蹄糕是广东广州地区传统糕类美食，***用当地的特产马蹄粉作原料，其糕体色泽金黄透明，爽滑而富有弹性。
2、鸡仔饼。鸡仔饼是广东广州地区特色传统饼类名小吃，是广东四大名饼之一。其口味甘香酥脆，甜中带咸。
3、蹦沙。蹦沙是广东一道有名的小食，形似蝴蝶，色泽金黄，入口甘香酥化，咸中带甜，甜中有脆，老少咸宜。
4、杏仁饼。杏仁饼是一款广东传统的汉族饼食名吃，是从绿豆饼发展而来的，主要原料是绿豆粉，只因外观像杏仁，所以才叫杏仁饼。
5、白糖糕。白糖糕是广东汉族特色糕点，据说是一梁姓小贩蒸松糕时失手令粉质下坠而创出，它清甜爽口弹牙烟韧。
6、牛肉丸。牛肉丸是广东潮汕地区有名的汉族小食。牛肉丸口感爽脆，美汁四溢，唇齿留香。来源于汉族中的客家菜。
答：广东必买送礼特产（方便携带）：
1.广式酥饼
推荐：鸡仔饼、杏仁饼、老婆饼、核桃酥、蛋黄酥……广州的饼食也是历史悠久、种类繁多每一种酥饼都有自己独有的风味，酥松好吃。
如何购买：到饼食店购买，下面是一些店铺招牌饼类：陶陶居的老婆饼、莲香楼的酥饼、广州酒家的饼等。
2.广式腊味
推荐：腊肠、腊肉
腊味是每年从广州回老家必带手信，腊味搭配炒荷兰豆或加土豆炒完焖米饭都很好吃。
如何购买：老字号皇上皇、广州酒家等专卖店。
3.广式汤料
推荐：花旗参、蜜枣、五指毛桃、莲子百合、玉竹、薏米、冬虫草、茶树菇、霸王花等。
冬天的皮肤很干燥，煲汤喝是个不错的滋润方法。
