田七煲鸡汤的广东做法？
步骤/方式1
鸡切大块冷水下锅
步骤/方式2
煮滚后捞起放进砂锅中
步骤/方式3
田七稍稍拍碎
步骤/方式4
加入桂圆和去核红枣
步骤/方式5
加水没过鸡肉，大火烧开后小火慢炖一小时以上。
步骤/方式6
加盐和其他调味料，完成
广东糯米鸡正宗做法？
1.
准备好所有食材：糯米400克，3个鸡腿，荷叶2张，板栗150克，花生50克，香菇4朵
2.
花生和糯米提前用水浸泡几个小时，香菇和板栗切小块备用。
3.
把泡好的糯米上锅蒸25分钟左右，干的荷叶用水煮软，再清洗干净备用。
4.
鸡肉切块，加入2勺生抽，1勺老抽，一勺蚝油，一勺食用油，少许盐和胡椒粉调味，搅拌均匀腌制一下。
5.
把蒸好的糯米饭和花生，香菇、板栗倒入一个大碗中，接着倒入腌制好的鸡肉搅拌均匀。
6.
然后把荷叶剪开，铺在桌上，放入鸡肉糯米馅，包好，再用绳子系好。
7.
最后放入锅中蒸一个小时左右即可。
广东南海炖鸡正宗做法？
步骤 1
将文昌鸡洗净斩块，控水。姜切片。
步骤 2
椰子我是让商家砍的，控出椰子水，挖出椰子肉。
步骤 3
砂锅中放入切好的鸡块，倒入椰子水，再兑入适量矿泉水，放入姜片，莲子，枣子，盖好锅盖就可以开火煮了。
步骤 4
开锅后小火炖煮1到2个小时。
步骤 5
椰子香甜，但有些腻，喜欢吃辣的朋友可以配个蘸料，蘸着吃。 取一个小碗放入1小勺海南的野山椒酱，适量沙茶酱，生抽，挤一些海南的小橘子汁，调匀就可以开动啦😊
广东生炒鸡炒法？
步骤1
用料
鸡腿 3只
青椒 一个
料酒 一勺
盐 一勺
淀粉 一勺
葱 一根
生姜 三四片
蒜 五瓣
老抽 一勺
生抽 两勺
蚝油 一勺
糖 适量
花椒 适量
步骤2
准备三个鸡腿剁成小块。
步骤3
泡出血水。
步骤4
放入料酒，盐，生抽，老抽，橄榄油，蚝油，糖，用一次性手套抓匀，放置十五到二十分钟。
步骤5
最后加入一勺淀粉，抓匀。
步骤6
冷锅热油加入葱姜蒜花椒干辣椒🌶️大火炒香。
步骤7
放入腌制好的鸡块大火炒。
步骤8
炒个小十分钟加入青椒，青椒不要炒太久，否则烂了颜色不好看。
步骤9
最后放点蚝油出锅装盘，开吃。
