萝卜牛腩
牛腩冲洗干净切块。萝卜去皮切块。锅内加适量的水，放入生姜和牛腩不要盖盖子焯水。煮出牛腩的血水。热锅下油放入冰糖。小火将冰糖炒出糖色。下生姜，牛腩翻炒。牛腩上色后倒入料酒继续翻炒。
把牛腩清洗干净。把牛腩切块。把萝卜削皮切块。烧开热水，将牛腩在水里煮一下。捞起牛腩，冷水清洗一下。开始腌制。将八角、草果、陈皮放进去，加入盐、糖、生粉作为调味。
准备所有材料。牛腩洗切块（4~6cm大小），白萝卜切块，葱、姜片、蒜、八角、花椒、桂皮、香叶等洗净待用。起清水锅烧开后倒入牛腩飞水。牛腩转色后，沥起待用。起高压锅将所有辅料倒入。
萝卜牛腩的做法：主料：牛腩300克、萝卜100克。辅料：啤酒150毫升、桂皮2块、山楂3克、香叶2片、葱5克、盐2克、香菜1根、姜5克。步骤：萝卜去皮切块。葱姜香菜备用。牛腩切块。
具体步骤：将牛腩切成小块，白萝卜去皮也切成小块。锅中倒入适量的清水烧热，放入牛腩块潲水至变色，捞出。净锅倒入油烧热，放入姜片爆香，再加入干辣椒、八角、桂皮、陈皮，爆出香味。
萝卜牛腩好吃的做法如下：主料：牛腩、白萝卜。辅料：葱、生抽、料酒、油、姜、八角、桂皮、香叶。桂皮拍碎、姜切粒，牛腩切块。
萝卜牛腩煲怎么做好吃
1、萝卜炖牛腩的做法 牛腩洗净后切块，牛筋洗净后切成小段。油锅烧热了后放入生姜和牛腩牛筋，炒至肉块变色，边缘微微焦黄。
2、牛腩炖萝卜的做法用料 牛腩 500克、牛油 少许、萝卜 一根、葱姜 适量、盐 3勺、味精 一勺、辣椒壳 少许、八角 少许。
3、步骤：牛肉冷却下锅。煮开锅5分钟捞出来洗干净。加入开水。加入姜，八角，桂皮，香叶，高压锅炖，上汽后中小火炖25-28分钟关火。排气后加入萝卜，继续炖，上汽后半分钟关火即可。
4、买回来的牛腩洗干净，空干水分，切成2CM左右的小块备用，锅中少许油，七成热加入切好的牛腩、姜片、蒜，翻炒变色后倒入紫砂锅。大火煮开，撇去浮沫转为小火，慢炖1小时。
5、牛腩冷水焯水，捞出。4 /7 锅热加油、姜片、蒜瓣爆香。5 /7 加豆瓣酱、柱候酱，倒牛腩翻炒盛出。6 /7 锅中放牛腩，加水、料酒、老抽、八角、桂皮、茴香、姜片。
萝卜牛腩煲怎么做好吃窍门
1、第1步、牛腩洗净切成块，冷水下锅焯水。第2步、温水洗净备用。第3步、红白萝卜洗净去皮，西红柿洗净切块。第4步、红白萝卜切块备用。第5步、砂锅放入适量油，放入西红柿小火炒出汁。第6步、挑去皮。
2、大火煮开后，盖上盖以小火炖2小时至牛腩软烂。如果有高压锅可以节约很长时间。将白萝卜去皮切成块。以原汁加水及适量盐，放入萝卜煮至熟透（水以没过萝卜为准）1将香菜洗净切成段。
3、萝卜炖牛腩的做法 牛腩洗净后切块，牛筋洗净后切成小段。油锅烧热了后放入生姜和牛腩牛筋，炒至肉块变色，边缘微微焦黄。
4、用牛油一起炖，而不是用食用油煸炒更能保住牛肉的原汁原味；这款牛腩汤没有放入太多的调味料，为了保住牛肉汤的自然鲜味 葱也可以和姜八角一起放入 味道更浓。
5、牛腩冷水焯水，捞出。4 /7 锅热加油、姜片、蒜瓣爆香。5 /7 加豆瓣酱、柱候酱，倒牛腩翻炒盛出。6 /7 锅中放牛腩，加水、料酒、老抽、八角、桂皮、茴香、姜片。