广东海鲜粥的做法大全（广东十大粥排名？）

广东十大粥排名？

广东省十大名粥排行榜

　　第一名：潮汕砂锅粥

　　第二名：广州艇仔粥

　　第三名：及第粥

　　第四名：茅根粥

　　第五名：洲心大粥

　　第六名：擂茶粥

　　第七名：毋米粥

　　第八名：水东鸭粥

　　第九名：海鲜粥

　　第十名：猪杂粥

水…

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1.潮汕砂锅粥

        主要原料：大米、海虾、鳝鱼

　　潮汕砂锅粥是广东潮汕地区非常传统的一道名粥，这道粥很好的将海虾和基围虾等海鲜的鲜味融入到了粥中，而且使用的是砂锅熬制而成的，有着天然的瓦香味，海虾在熬煮之后，会变得非常柔软。

2.广州艇仔粥

 主要原料：大米、生鱼片、叉烧、海蜇皮

　　广州艇仔粥是广东省广州市的一道传统名粥，在广东十大美食排行榜中，这道粥是由生活在珠江三角洲地区的水上人家研究而成的，因为是在艇仔上制作，所以就被叫做为艇仔粥，艇仔粥的配料非常的丰富，大部分都是海鲜。

3.擂茶粥

广东海鲜粥是怎么做的？

广东海鲜粥是一道以米为主要原料，加入各种海鲜的美食。制作海鲜粥的原料主要包括米、虾皮、瑶柱等。

首先将米浸泡，同时将虾皮和瑶柱煮成一份高汤备用。

倒入适量油后将虾仁、蛤蜊等海鲜煸炒后取出备用。

将米和高汤放入锅中煮熟，并将之前备好的海鲜加入其中。

最后根据个人口味加入适量的盐和胡椒调味即可。

广东四大名粥排名？

名粥排名

　　第一名：潮汕砂锅粥

　　第二名：广州艇仔粥

　　第三名：及第粥

　　第四名：茅根粥

　　第五名：洲心大粥

　　第六名：擂茶粥

　　第七名：毋米粥

　　第八名：水东鸭粥

　　第九名：海鲜粥

　　第十名：猪杂粥

广式的粥有几种做法？

1.潮汕砂锅粥

        主要原料：大米、海虾、鳝鱼

　　潮汕砂锅粥是广东潮汕地区非常传统的一道名粥，这道粥很好的将海虾和基围虾等海鲜的鲜味融入到了粥中，而且使用的是砂锅熬制而成的，有着天然的瓦香味，海虾在熬煮之后，会变得非常柔软。

2.广州艇仔粥

 主要原料：大米、生鱼片、叉烧、海蜇皮

　　广州艇仔粥是广东省广州市的一道传统名粥，在广东十大美食排行榜中，这道粥是由生活在珠江三角洲地区的水上人家研究而成的，因为是在艇仔上制作，所以就被叫做为艇仔粥，艇仔粥的配料非常的丰富，大部分都是海鲜。

3.擂茶粥

 主要原料：大米、擂茶

　　擂茶粥是广东云浮地区和广东英德地区都喜欢吃的一种传统名粥，这种粥的颜色十分的特色，是呈现出绿色的液体状态，当地人们都将此擂茶粥作为宴请宾客的必备食品，有着独特的魅力。

　　广式腊味粥的做法　　1大米洗净，滴几滴麻油，然后加入水浸泡2个小时(米和水的比例为1:12，拌入少许油比较容易煮开，专业术语叫“开花”　　2黑木耳事先用沸水泡开，将胡萝卜，生姜，小葱，香肠，黑木耳洗净，香肠切片，黑木耳切丝，胡萝卜/生姜/小葱切成末　　3将浸泡好的米、切好的姜末、腊肠、胡萝卜、黑木耳放入电饭煲中，盖盖，调到煲粥的档位　　4接下来要做的就是等着香喷喷的腊味粥出锅啦!

海鲜涨粥的家常做法？

海鲜涨粥是一道家常美食，以下是一种简单的做法：

所需材料：

- 大米 1 杯

- 海鲜（如虾、蟹、贝类等）适量

- 鸡腿肉（可选）适量

- 姜蒜适量

- 青葱适量

- 食盐适量

- 酱油适量

- 香油适量

步骤：

1. 将大米洗净，加入适量的清水中浸泡30分钟。

2. 将海鲜和鸡腿肉切成小块备用。

3. 热锅加入适量的食用油，放入姜蒜炒香。

4. 加入海鲜和鸡腿肉煸炒至变色。

5. 加入浸泡好的大米，用中小火煸炒片刻。

6. 加入适量的清水，水的量可以根据个人喜好来确定粥的浓稠度。

7. 大火煮沸后转小火煮熟，期间要经常搅拌以防粘锅。

8. 煮至米粒烂熟时加入适量的食盐和酱油调味。

9. 最后撒上一些切碎的青葱，滴入一些香油即可。

这样做出的海鲜涨粥香味浓郁，口感鲜美。根据个人口味的喜好，也可以根据实际情况添加一些其他的调料或蔬菜。

第一步，备好大米、大虾、鱿鱼、甜玉米粒、豌豆、白胡椒粉、盐、生姜和干香菇。

第二步，将香菇直接浸泡备用，将大虾直接处理成虾仁备用，生姜切片。鱿鱼处理后切圈，加点生姜白胡椒粉搅拌腌制。

第三步，大米淘洗干净，加水烧煮八成熟左右，将虾仁、鱿鱼还有玉米以及豌豆等少食材下锅。

第四步，加生姜烧煮，烧开后等待两分钟用小火焖煮十五分钟左右出锅。

1、将虾线、虾皮去掉，虾仁和虾头分开。　　2、起锅烧油，先将姜片爆炒。　

3、然后放入虾头翻炒。

4、放入适量的清水之后，盖上锅盖煮开。　　5、然后放入洗好的大米继续煮25分钟。　　6、把虾头一个一个夹出来。　　7、放入胡萝卜丁、青豆、香菇和虾仁煮3分钟。　　8、加入适量的盐和胡椒粉调味。　　9、最后放上葱花，海鲜粥就做好了。

简易海鲜粥的做法？

原料：

虾 15只、鲍鱼 4只、白贝 1斤、高汤 1.5升、米 160克、盐 2克、白胡椒 0.5克、姜片 2片

步骤：

1/5

把米洗净，淋干水分待用（不用提前泡米）

2/5

选一个锅口大大砂锅，最好在4.5L左右，不能太小

3/5

将米和高汤同时倒入砂锅中（高汤最好用农夫山泉矿泉水熬制）北京水质不好，要想熬出成功的粥，水最为重要

4/5

全程大火熬煮，千万不能变小火，并且不用盖盖，煮20分钟-半个小时左右，一定煮到米开花就可以了（20分钟是从放米开火就开始计算，我第一次做的时候按照水开才开始计算，最后太稠了，又加了开水才成功

5/5

加姜片、海鲜，再煮5分钟左右出锅

注意事项

全程大火熬煮，千万不能变小火，并且不用盖盖

食材:

白粥 适量 、 虾 半斤 、 牡蛎 一斤 、 猪油 1勺 、 香菜 4根

步骤:

1/6

准备好食材，虾，牡蛎，香菜虾：剪掉虾须和虾刺，挑掉虾线。牡蛎：牡蛎肉用一勺生粉洗干净，沥干。香菜：切小段。

2/6

煲粥，电压锅一响就关掉，煮出来的粥就是一颗一颗的，不会太糊，这样煮海鲜粥最合适。

3/6

先加入大虾，翻煮一下

4/6

再加入牡蛎肉和香菜，加入适量的盐和鸡精调味

5/6

以后加入一勺猪油，搅拌一下关火。

最后一步

出锅

1、原料：香菇、大虾、大米、调味料。2、首先我们在砂锅内加油，放入葱段虾头，炒出虾油。

3、然后加入开水放入淘洗好的大米盖上盖子，小火煮15分钟。

4、捞出虾头，放入胡萝卜丁，青豆香菇虾肉搅拌一下，再煮五分钟。

5、放入适量的盐，胡椒粉调味，搅拌均匀就可以食用了。

主料:

菜鲟1只

鱿鱼1只

花蛤若干

干贝10个

大米适量

虾10只

辅料:

盐巴适量

鸡精适量

葱花适量

白胡椒粉适量

步骤:

1.食材洗好切好备用，干贝提前一个小时泡发。

2.砂锅里放水烧开。

3.米洗干净浸泡放冰箱冷冻一个小时，这样煮很快米会开花，煮透。

4.水开后把米放入锅中，加一点食用油，避免粘锅，加入泡好的干贝，然后隔一阵搅拌一下，7分熟的时候放入菜鲟，花蛤。小火煨煮，临出锅放入鱿鱼，虾，调入盐巴，白胡椒粉，鸡精，葱花即可

1· 墨鱼干泡软切未，虾去壳切小，白萝卜切粒，瘦肉剁成沬，小葱香菜切小，香菇泡洗后切丁

2· 陶瓷锅煮粥，开水下米后煮二十分钟放萝卜

3· 墨鱼干香菇下油锅加少许盐炒香

4· 粥煮到萝卜快熟，汤有粘感下炒好的墨鱼和香菇

5· 五分钟后下虾和肉沬，熟时下豆腐干和小葱香菜，盐和白胡椒

6· 味道鲜美的海鲜粥可以开始亨用了