广西藤县酸甜汁做法？
配料比例：料酒一匙，味极鲜两匙，红糖三匙，醋四匙，水五匙。
做法：
1、将需要的所有调料准备好。
2、在碗中倒入一汤匙料酒。
3、接着在碗中加入两匙味极鲜。
4、在碗中加入三匙红糖。
5、然后在碗中加入四匙醋。
6、最后加入五汤匙的清水。
7、将加入碗中的所有调料搅拌均匀，酸甜汁就做好了。
广西梧州甜酸粉做法？
广西梧州甜酸粉的粉跟普通肠粉做法是一样的，都是上屉蒸制而成，只不过甜酸粉中间是没有肉馅的，和素肠粉十分类似，而且米粉浆比一般肠粉更厚一些，以保持口感。
甜酸粉的甜酸汁做法一般是水开之后依次加入白醋，白糖，适量的酱油，盐，外加少许的味精和油。
甜酸粉吃法：加入生的蒜未紫苏等等配菜，再浇上甜酸汁，放上适量的花生油或者麻油拌匀即可食用。
一般甜酸粉是素的，没有肉，但也有喜欢吃肉的另买些白云猪手之类的带酸味的肉食来配着吃，别有一翻风味的。
在家庭，梧州人基本会做甜酸粉。
先在菜市场购买一斤卷粉，回家后用锅蒸一下，然后做个番茄、肉碎、盐、白糖做甜酸汁，再加酱油，紫苏、生蒜蓉，辣椒酱，然后与卷粉酿伴即可。
陈村粉或梧州幼滑的河粉蒸两分钟，加入新鲜的紫苏切丝，花生炒酥成爽脆碾碎，芫荽切碎放入粉中，加入现做的酸甜可口的番茄汁，加香麻油，蒜头切得越碎越好，加入粉中，加入泡过生辣椒的酱油，比较香，加一点点陈醋和绵白糖，爱吃辣的加一点辣椒。很完美了！
用料 白醋 酱油 糖 盐 油 甜酸粉的做法 用小锅，加水适量，油、盐、糖、酱油、白醋调味生粉加水调开，备用小火煮开，加生粉水搅拌至粘稠，熄火盛出，完成甜酸酱剩下的步骤，其实就把粉过沸水烫熟之后捞起来，沥干，装盘，吃的时候适量装碗，加甜酸酱就好了
正宗广东甜酸炸蛋的家常做法？
1. 洋葱、红、绿椒切丝备用
2. 用一碗将番茄酱、米醋、白糖、盐、生粉水拌匀成甜酸汁
3. 炒锅下油烧至油八成热，先把一个鸡蛋打到碗里，放进油里炸，再一个一个蛋打到碗里，一个一个放进油里炸(视锅的大小，大的锅可一次炸好，不然分两次炸)，把蛋炸到两面微黄香脆捞起，沥干油
4. 放在碟子里排好
5. 锅留少许油，下洋葱丝炒香，再下红、绿椒丝炒匀，倒进甜酸汁，一边煮一边炒匀(以防粘锅)，直至煮开，淋在炸蛋上即可
主料：鸡蛋、五柳菜、米醋辅料：糖、番茄酱、盐、淀粉水、生抽菜系：粤菜功效：润燥、增强免疫力、护眼明目做法：
1.鸡蛋炸的边缘都金黄，有点焦焦脆脆的。
2.五柳菜炒匀
3.加米醋，番茄酱，糖，淀粉水，盐，生抽调制的酸甜汁
4.收成浓汁后浇在鸡蛋上即可
自制甜醋汁的做法？
主料
番茄酱2两
白糖8两
米醋3两
橙汁20g
辅料
盐3g
淀粉3g
甜醋汁的做法步骤
1.碗里倒入2两番茄沙司。
2.加入8两白糖
3.倒入三两米醋。
4.倒入20g橙汁。
5.倒入炒锅中小火烧开。
6.3g淀粉加入少量水勾兑成汁倒入锅中熬制。
7.成品。
这款甜醋汁做糖醋里脊、糖醋鱼、锅包肉各种酸甜口味的菜都适合。
技巧:
1糖和醋的比例根据个人口味，喜欢甜一点的适量加大白糖的比例，喜欢酸一点的适量加大米醋的比例。
2加入橙汁是为了提鲜，提升口感。
3加入淀粉汁是为了让甜醋汁粘稠，更容易成型。
分类： 自制酱料 其他菜系
取一个碗，放入1勺料酒、2勺酱油
再放4勺醋
放3勺白糖
再放5勺水，搅匀，就是糖醋汁了，烧菜的时候调入即可，也可以加少许的水淀粉顺便勾芡上色。
如果你想做糖醋汁拌的菜，比如醋泡双生，那就把料汁倒入锅内
烧开，料汁晾凉，就可以用了
