虾仁粉丝煲是怎么做的？
材料
鲜虾 10只,宽冬粉 2把,大蒜 3瓣,葱花 一把,姜片 2－3片,酱油 三大匙,白胡椒粉 一大匙,米酒 一大匙,辣椒 2－3根,黑醋或鱼露 适量,麻油 适量
做法
1、粉丝先泡冷水并用剪刀剪开，虾子开背剪去胡须去除肠泥
2、平底锅中放一大匙油，加入蒜末、辣椒、姜片和一匙葱白炒香，加入虾子拌炒，呛入米酒，炒至虾子两面变成红色即可盛起放在碗里
3、剩下蒜末辣椒等调味料加入两大杯水煮滚，放入粉丝边煮边搅拌，再加入酱油、麻油、胡椒和烹***，也可添增些黑醋和鱼露，盖上锅盖闷个2－3分钟
4、接着放入虾子一起拌炒，起锅前加入2/3葱花拌炒均匀即可
5、盛盘时在先将粉丝放入砂锅里，上面铺上虾子排成一圈，中间再撒上剩下葱花就可以
1、基围虾200克，粉丝1卷，肉末50克，玉米油3勺，盐2克，料酒1勺，胡椒粉少许，葱3根，姜2片，蒜瓣4粒，老干妈酱1勺，生抽2勺，糖半勺，干辣椒3颗。
2、先将基围虾剪去虾须，然后在虾背上划一刀。
3、取出虾线。处理好后，洗净，放入盘中，加入盐，料酒，胡椒粉拌匀，腌制10分钟。
4、热油锅，放入腌制好的虾煎，煎至变色，盛出。
5、锅里无需加油，放入葱姜蒜，干辣椒炒出香味。
6、再加入肉末翻炒，加入一勺老干妈酱炒匀。
7、加入料酒，生抽，糖，炒匀。再加入一碗水。
8、加入提前泡软的粉丝煮3分钟左右。
9、再加入煎好的虾煮2分钟左右。
10、再倒入砂锅中煲2分钟。撒上葱花，就可以开吃了。
1· 先做调料汁
2· 虾头取下，去虾皮，虾线，粉丝泡软
3· 锅中烧油下葱姜蒜小米辣，下虾头炒出虾油后捞出虾头，下虾仁翻炒后下粉丝翻炒
4· 倒入调料汁翻炒后盖锅盖焖煮至粉丝熟透
5· 出锅撒上一些葱花
1
虾洗净，剥虾头放置一边，去虾壳剥虾仁去虾肠
2
虾仁用料酒加盐加淀粉腌制十分钟
3
准备粉丝、黄瓜、红椒、鸡蛋
4
粉丝用温热水泡软备用
5
鸡蛋打成蛋液，热锅热油，倒入蛋液煎蛋饼
6
蛋饼切成丝、黄瓜洗净切成丝、红椒切丝备用
7
准备姜丝葱段，耗油
8
热锅热油，下虾仁翻炒至虾仁变色就好
9
热锅放适量的油，下虾头翻炒，炒出红虾油后，捞出虾头
10
放姜葱爆香
11
加入泡好的粉丝翻炒均匀
12
再加一勺耗油继续翻炒均匀
13
倒入虾仁红椒丝翻炒一下
14
加入黄瓜丝鸡蛋丝翻炒一下，最后加盐加胡椒粉调味即可
15
出锅装盘即可
烹饪技巧
主料
粉丝适量
蒜蓉适量
鲜虾适量
辅料
芝麻香油适量
酱油适量
盐适量
葱花适量
1. 切好蒜蓉和葱花。
2. 鲜虾去壳去虾肠，然后开背。
3. 粉丝用热水泡软，然后捞出沥干水。
4. 锅中热油，放入一半蒜蓉炒香。
5. 加入粉丝炒匀。
6. 粉丝过至砂锅中，加适量水，调入盐，酱油，煲②分钟。
7. 剩另一半蒜蓉用来炒虾仁，虾仁变色即可暂关火。
8. 待粉丝煲剩少许水后，加入虾仁，拌匀，继续煲至粉丝无水，即可关火。
9. 最后调入香油和葱花即可。
虾仁粉丝汤最简单的做法？
一，准备材料：大虾12只，粉丝300克，猪肉100克。
二，佐料：生姜1块，大蒜，草菇50克，干香菇5棵，香葱一棵，料酒50克，生抽老抽鸡精少许，精盐6克，白胡椒粉少许，小磨麻油10克。
三，做法：
1，大虾洗净，去虾线；粉丝用热水泡软；
2，生姜，大蒜，草菇，香菇切成碎粒，猪肉切成丝，用芡粉抓匀；
3，锅中放油，将姜葱蒜煸炒出香味，加盐，然后加入草菇和香菇继续翻炒，放入料酒和温水煮开。
4，煲锅装炒好的佐料，在上面依次補上肉丝，粉丝，大虾，再用小火煲20分钟即可上桌。
虾仁粉丝汤做法？
用料
活大虾 100克
粉丝 1把
蛋清 1个
淀粉 1勺
料酒 1勺
盐 5克
白胡椒粉 5克
番茄 1个
做法步骤
1、虾去虾壳剥出虾肉，剁成虾泥，加入蛋清+淀粉+胡椒粉，顺着一个方向搅拌上劲！ 2️⃣番茄去皮切丁，锅中油热放入番茄炒软，加入一勺番茄酱，翻炒均匀加入2碗清水煮开，放入虾滑和粉丝，
2、煮至汤汁浓郁，加入少许盐和鸡精调味，撒上葱花即可！
蒜蓉虾仁粉丝干锅煲的做法？
用料
虾仁 500克
粉丝 1把
蒜 3-5瓣
葱 1根
姜 3片
蚝油 1大勺
生抽 1勺
做法步骤
步骤 1
备料 虾仁是直接买的 已经剥好 很方便
步骤 2
粉丝热水中泡软（开水五分钟就可以泡软）用剪刀剪成几段；虾仁洗净 加入少许料酒去腥
步骤 3
蒜剁碎 放入一大勺蚝油拌匀
步骤 4
姜切细片 葱切碎 葱白和葱花分开（葱花要起锅前放）
步骤 5
放适量油 小火下姜片 炒香后中火下虾仁 炒至变色后放少许酱油 继续爆香后铲出备用
步骤 6
看锅里剩下油的量 还够就不用额外加 下葱白和蒜末 小火炒香后倒入粉丝 加一勺酱油 拌匀 倒入虾仁和葱花即可
一、原料：
鲜虾适量，龙口粉丝一把，金针菇适量
二、辅料：
蒜适量，生姜适量
调料
豆瓣酱适量
甜面酱适量
三、步骤：
1.虾挤出沙包抽出沙线备用，金针菇洗净，粉丝泡软。
2.砂锅底部放入金针菇打底。
3.接着放入粉丝。
4.把处理好的鲜虾排上。
5.姜切碎，蒜蓉也切碎备用。
6.热锅放油，接着放入蒜末和姜碎炒香。
7.放入适量豆瓣酱和甜面酱。
8.翻炒均匀。
9.加入适量水烧开。
10.倒入虾堡中，盖上锅盖大火烧开。
11.烧开后转小火炖3分钟撒入香菜和葱花（家里没有香菜了用香芹代替了）。
12.时间到，虾堡就做好了。
1金针菇撕小份，粉丝提前泡软，鲜虾开虾背去掉虾线备用。
2在砂锅中放入蒜末，红椒末，白糖，生抽，蚝油，搅拌均匀后浇上热油，激出香味，接着在砂锅中铺上金针菇，粉丝和虾。
3再淋上适量的生抽和清水，上面铺上蒜蓉酱，盖上盖子小火煲五分钟，熟透入味后撒上葱花，即可开吃啦。
虾头粉丝煲的做法？
准备食材：鲜虾、粉丝、鸡蛋、黄瓜、红辣椒、葱姜、料酒、蚝油、生粉、胡椒粉、盐、油。
做法：
1、鲜虾去头挑出虾线，加入适量生粉、料酒和盐抓匀后腌制10分钟，粉丝提前泡软，鸡蛋打散加少许盐拌匀，红辣椒切小圈，黄瓜洗净切细丝备用;
2、起锅烧热倒油，倒入鸡蛋煎至成型后取出切成丝。锅里留少许油，倒入腌好的虾仁翻炒至变色后捞出。
3、净锅烧热倒油，加入姜葱末爆香后，倒入粉丝翻炒几个来回，淋入少许蚝油炒匀上色;
4、加入炒至变色的虾仁翻炒几下，倒入红椒、黄瓜和鸡蛋翻炒翻炒均匀，最后调入少许胡椒粉和盐翻炒均匀即可出锅。
做法步骤如下：
步骤1
粉丝温水泡发后沥干水份 并剪短
虾去虾线 剪刀剪开背部 虾头取下一边待用
蒜剁蒜蓉
小葱切3cm左右段
步骤 2
油稍微多一点 锅热后保持小火
炸虾头 这样油很香颜色也很好看
直到油的颜色变红 虾头没有了水分 捞起来
步骤 3
倒入蒜蓉 切记小火 大火很快就糊了
炒个两三分钟左右 有蒜香
步骤 4
然后倒虾 炒至变色卷曲 加蚝油
步骤 5
粉丝下锅后 中火 用筷子加锅铲迅速炒匀 如果味不够就再加点蚝油 不用放盐
加葱段
步骤 6
起锅
粉丝***大虾煲是怎么做的？
『用 料』
大*** 400克，海虾 10只，大蒜 4瓣，香葱 1根，姜 10克，红薯粉丝 30克，料酒 1汤匙，蚝油 1汤匙，油 适量，盐 1茶匙，水或高汤 400毫升，干红辣椒 3根
『做 法』
1、海虾剪去虾枪，剔除虾线备用。香葱、干红辣椒切段，姜、蒜切片待用。
2、大***清洗干净，掰开用手撕成小块。
3、红薯粉丝用冷水浸泡变软，若粉丝太长了用剪刀对半剪开。
4、锅中加入油，用中火加热，放入蒜片、干红辣椒煸炒出香味，然后捞出另放待用。
5、接着锅中放入香葱段、姜片煸炒出香味。
6、锅中放入海虾，炒至变色，并轻按虾头出虾油，烹入1汤匙料酒，翻炒匀均后盛出待用。
7、锅中留底油，若不够可再加些许油加热，放入大***翻炒片刻。
8、接着加入一碗高汤或水，大火煮至汤汁沸腾。
9、此时锅中放入煸炒好的大蒜、干红辣椒、粉丝和虾，一同煮至粉丝熟软。
10、调入一汤匙蚝油，根据咸淡再加一茶匙盐，或者根据喜好加些酱料拌开即可。
   美味的鲜虾***粉丝煲就做好啦。
