老饭骨鳝鱼粥的做法？
鳝鱼、猪肉末、芹菜、干贝、小葱、生姜、南姜、盐、鸡精、胡椒粉。
1、1、买鳝鱼的时候就可以让卖的人洗干净弄好，这样回家就可以煮了。
2、2、把辅料都切末备用。
3、3、秘密配料，南姜末。
4、4、米洗干净放锅里泡十分钟，这样煮起来更省时。
5、5、然后就大火煮，煮开的时候就加入猪肉末，干贝 一起熬煮 味道就更鲜了。
6、6、煮到7~8成熟的时候就加入生姜，还有鳝鱼，稍微搅拌继续熬煮到熟。
7、7、米熟了鱼熟了 那粥就要好了，这个时候加入芹菜 小葱 花，然后调味 放入盐 鸡精 胡椒粉 鳝鱼粥就煮好了。美胃又营养
月子鳝鱼粥做法？
月子里多吃一些清淡易消化的饮食，以养护身体为主。鳝鱼粥不仅味道鲜美，而且营养丰富，是月子里很好的食品之一。以下是月子鳝鱼粥的制作方法：
主料：鳝鱼300克，大米100克。
辅料：姜片适量，枸杞适量。
步骤：
1. 鳝鱼去鳞去肠，洗净后放入开水中焯一下，再切成小段；
2. 大米清洗干净，备用，姜片洗净，备用；
3.锅中放入适量的水和大米，放入适量的姜片，大火煮沸后转小火煮至大米烂熟；
4. 把鳝鱼倒入锅中，继续煮10分钟左右至鳝鱼彻底变白；
5. 加入适量的枸杞子，再煮5分钟即可。
最后，根据个人口味，可以适量加盐或味精，根据自身身体状况进行调整，即可享用美味又营养的月子鳝鱼粥。
1.
大米洗干净用清水泡四小时或以上
2.
锅里倒入适量清水煮开,倒入少许料酒
3.
将黄鳝倒进去焯五分钟捞起
4.
用清水将黄鳝清洗干净
5.
然后将黄鳝切块
6.
将盐、芝麻油、胡椒粉加入黄鳝里拌匀腌半小时
7.
大米倒进料理机里加入适量水打5秒
一岁宝宝黄鳝粥的做法？
材料：白米1杯、鳝鱼2条、姜丝少许、葱花少许、水8杯、料酒1大匙、盐1茶匙、胡椒粉少许
做法：
1、白米洗净，加水8杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，改小火熬粥。
2、鳝鱼杀好、洗净、切丝，用开水加1大匙料酒汆烫过捞出，放入粥内同煮，再加姜丝和盐调味。
3、待鳝鱼熟软时即可熄火，撒上葱花和胡椒粉，盛出食用。
山药鳝鱼粥做法？
山药鳝鱼粥是一道营养丰富、滋补身体的粥品，下面是一份简单易学的制作方法。
所需材料：
山药：150克
鳝鱼：150克
大米：100克
姜片：适量
食用油：适量
盐：适量
香菜叶：适量
制作步骤：
鳝鱼去皮，切成小块，用盐、料酒腌制10分钟。
山药去皮，切成小块备用。
大米淘洗干净，泡水20分钟。
在锅中放适量的油，加入姜片煸炒出香味。
加入鳝鱼煸炒，炒至变色。
加入山药翻炒，炒至表面微焦。
加入泡好的大米，翻炒均匀。
加入适量清水，大火烧开后转小火，煮至粥状。
加入适量盐调味，再煮5分钟即可。
熄火前加入香菜叶拌匀即可。
小贴士：
鳝鱼腌制时可加入一点生姜和料酒，去腥增香。
煮粥时要不停搅拌，以免糊底。
喜欢更浓稠口感的，可以在最后加入少许玉米淀粉勾芡。
山药鳝鱼粥口感鲜美，富有营养，尤其适合体质虚弱、消化不良的人群食用。
鳝胶粥怎么煮？
1、东北珍珠大米150~200g洗静，加水(水米比例10：1)；
2、水沸腾后再煲一分钟就关电，盖严锅盖等20~30分钟米就开花烂熟了；
3、黄鳝要先过热油。黄鳝是很容易熟的，放在沸油中30~40秒钟就可以了(这样可以去腥，而且很香、很嫩)；
4、把粥烧开后，把过油的黄鳝放入粥内搅匀煲2分钟，千万不要煲很久，那样黄鳝肉会变老的；
5、最后，放入生姜丝、蒜米、葱花、盐等就可以吃了。
黄鳝粥做法要不要血？
需要洗净，不然会出血沫，影响粥的味道和口感。推荐一种做法：主料鳝鱼350g调料鸡粉适量橄榄油适量鱼露适量黄鳝粥的做法1.食材：黄鳝和有机大米。
2.将有机大米浸泡
3.倒入砂锅中。
4.预先煮好的猪骨汤。
5.倒入砂锅中。
6.煮至大米粘稠。
7.放入姜丝。
8.放入黄鳝，煮至断生。
9.倒入适量的橄榄油
10.放入适量的鸡粉。
11.倒入适量的鱼露。
12.即可关火。
