广东腐乳做法？
食材清单
主料
五花肉
200克
辅料
腐乳
30克
青椒
20克
红椒
10克
大蒜
3瓣
小葱
1根
佐料
油
盐
1茶匙
1茶匙
冰糖
5克
烹饪步骤
步骤1准备食材：五花肉200克、腐乳30克、油适量、盐1茶匙、姜1块、青椒20、红椒10克、蒜3瓣、生抽1茶匙、冰糖5克、小葱1根。
步骤2五花肉洗净切块。
步骤3姜切片
步骤4蒜切片。
步骤5青椒切圈。
步骤6红椒切圈。
步骤7小葱切葱花。
步骤8首先起锅倒水，水开放入五花肉姜，焯水2分钟捞出备用。
步骤9然后起锅倒油，油温6成热，放入五花肉小火翻炒出油，再放入姜、蒜炒出香味。
步骤10接着放入生抽、盐、冰糖，腐乳汁翻炒均匀，再加入适量清水，大火煮沸转小火炖30分钟。
步骤11接下来放入青红椒炒匀，大火收汁。
步骤12最后盛入盘中，撒上葱花即可。
广东豆腐乳做法？
买回来的豆腐切成块，起锅烧水，将豆腐放下去焯水一分钟捞起放凉，准备一个盆，一层和苗一层豆腐，放好之后密封好，放到温度比较高的地方，等到豆腐起白色霉之后，在准备适量，八角，桂皮，放适量的水，隔水蒸蒸制八角桂皮，有味，淋到豆腐上面，在准备适量的熟盐，辣椒粉，13香，把它搅拌均匀，让买块豆腐都沾上辣椒粉，一层层放好后，再放适量的料酒，密封好，一个星期左右就可以吃
广东正宗南乳腐乳做法？
1/8 豆芽洗净沥干水分

2/8 腐乳用勺碾碎备用

3/8 水烧开，把豆芽焯熟，捞出备用

4/8 油烧热，葱花爆香

5/8 倒入豆芽翻炒

6/8 再倒入腐乳汁

7/8 翻炒均匀，把水分炒干撒上味精即可出锅

8/8 装盘撒上葱末
