广东茂名柴火焖狗肉的做法？
原料:狗肉500克，熟附子15克，黑豆30克，生姜10克，葱10克。花生油20克，盐6克，味精2克，胡椒粉少许，绍酒2克，湿生粉适量，麻油2克。
制法方法:
1、狗肉砍成块，熟附子洗净，黑豆泡透，生姜去皮拍烂，葱切成段。
2、锅内烧油，放入生姜、葱炝香锅，下如黑狗肉块，攒入绍酒，用中火炒至干水。
3、然后注入清水烧开，加入熟附子、黑豆，用中火焖至狗肉快烂，调入盐、味精、胡椒粉，焖透，用湿生粉勾芡，淋入麻油即可入碟。
广西焖狗肉的做法？
狗肉3斤
辅料
姜果皮
八角巴戟
配料
酱油香油
盐适量
1.把狗肉切好块状备用，切记不要飞水过冷河，不然这样肉的香味都流失掉了。
2.把切好的狗肉放进炒锅里炒干水份然后放姜片
3.炒爆干狗肉的水份，这样狗肉香味才会出来。
4.这里都是下了酱油然后加点水下去焖到水份干了，肉软了就可以上盘子了。
