月子牛奶汤的做法?
用料
木瓜 半个
银耳 半朵
红枣 6颗
牛奶 250ml
冰糖 5颗
燕窝 1瓶
做法步骤
1、食材准备。
2、银耳,百合提前泡发。
3、红枣去核。可以用个硬吸管从枣子一端穿过去即可。
4、完美。
5、把银耳,百合,红枣,冰糖加一碗清水,一起倒入砂锅中。
6、大火烧开转小火慢炖一个小时。直至银耳软糯。
7、木瓜去皮切块。
8、加入木瓜煮两分钟。
9、再加入一瓶即食燕窝。
10、最后倒入一瓶牛奶拌匀即可。
11、炖好的木瓜银耳羹放入冰箱冷藏一下,即可
月子下奶汤正宗做法?
原料
猪蹄1个,墨鱼干2只,干贝1把,姜1块。
调料
黄酒半碗,盐、鸡精各适量。
做法
第一步:猪蹄叫老板直接砍成小段,并让他把猪蹄角角落落的细毛刮干净,回家后再检查一遍,毛没有刮干净的用打火机烧干净。
第二步:处理干净的猪蹄放入清水里,用刀刮一下表皮,把猪蹄的污垢刮干净,再用清水洗干净放碗里备用。
第三步:把墨鱼干和干贝也清洗干净,先去除墨鱼干的鱼骨,洗干净后用剪刀剪小块放盘子里备用。
第三步:起锅烧水,放入一勺料酒、几片姜片去腥味,倒入猪蹄焯水,水开煮一分钟即可捞起再冲洗干净。
第四步:接下来开始炖汤,准备一个大一点的砂锅,把焯好的猪蹄、墨鱼干、干贝全部倒进去,放入几片姜片,倒入半碗黄酒使汤更香更浓郁,然后倒入一大碗开水。
第五步:盖上盖子,焖煮2两个小时,期间要打开盖子翻动一下。
第八步:时间到打开盖子,把它盛碗里,加入适量的盐和鸡精调味,即可出锅
1.
鲫鱼豆腐汤,鲫鱼豆腐汤就是把鲫鱼在油煎以后,用开水煮沸五分钟,再加入豆腐,然后加入少许的调味料,把汤熬浓以后喝汤。
2.
叫乌鸡白凤菇,一只乌鸡待用,然后用冷水泡了以后,除去血水,把乌鸡放入锅内煮沸,将乌鸡、姜片、葱段放入锅内,加入少许的黄酒,小火煮制肉烂,加入白凤菇,煮3-5分钟即可食用。
琵琶腿月子汤的做法?
一、材料
琵琶腿2只,干香菇6枚,枸杞子3g,葱,姜末各5g,盐1茶匙(5g)。
二、做法
1、将干香菇和枸杞子分别放入小碗中,用温水泡发,洗净,沥干水分,备用。
2、将琵琶腿洗净,放入锅中,加入1000ml凉水,中火烧开后,小心地撇去浮沫,加入泡好的香菇、葱、姜末,转小火炖煮30分钟。
3、将枸杞子放入锅中,继续加热10分钟,调入盐,离火,放凉。
4、待鸡汤完全放凉后,用勺子小心地将鸡汤上面的浮油完全去除干净,只留清汤,再次加热后,即可趁热食用。
食材:琵琶腿1只,新鲜香菇8只,面饼2个,葱,青红椒少许
做法
1.鸡腿清洗干净斩件,用少许盐拌匀,鲜菇冲洗干净后切片
2.烧开一锅水,放进面饼,煮开,划散,捞起,过冷水
3.鲜菇放进煮过面饼的开水里,烫煮一下,捞起,冲洗,挤干水,再把青红椒丝放进去烫熟
4.另用一煮锅,加入3碗水,煮开,放进面条
5.面条煮开后,放进鸡腿肉,煮开
6.放进鲜菇片,煮5分钟
7.放入葱段,加盐调味8.撒点胡椒粉,出锅即可
月子生化汤的做法?
月子生化汤是一道非常营养丰富的传统汤品,对于产后妇女的身体恢复非常有益。它***用了多种补气血、滋补身体的食材,具有补血、调理内分泌、增强免疫力等功效。下面我们来看看月子生化汤的制作方法。
首先,准备好所需材料。主要材料包括:红枣、龙眼干、花胶、鸽肉、鱼尾骨、产妇所需的虚火清胃等。这些食材能够提供丰富的营养,帮助产妇恢复体力。
其次,将龙眼干和红枣洗净,放入锅中加水煮沸。煮沸后,转小火慢炖约1个小时,让食材的味道充分浸出。
接着,处理花胶、鸽肉和鱼尾骨。将花胶泡发至软化,切成小块;鸽肉和鱼尾骨洗净备用。
然后,在另一个锅中加水煮沸,把鸽肉和鱼尾骨放入煮沸的水中焯水,去除血水和腥味。之后,将焯过水的食材捞出备用。
接下来,将处理好的花胶、鸽肉和鱼尾骨放入慢炖锅中。并加入刚才煮好的红枣和龙眼汤,再加入一定分量的水,使食材全部浸没。然后,再加入产妇所需的虚火清胃食材,如山楂干、金橘片等。再次煮沸后,转小火慢炖2到3个小时,直至食材炖烂。
最后,将炖好的月子生化汤倒入碗中,加适量的盐进行调味即可食用。
饮用月子生化汤对产后妇女的身体恢复非常有益处。通过补充营养,可以增强产妇的体质和抵抗力。此外,月子生化汤还具有促进血液循环、调节内分泌的作用,对于产后康复非常重要。
总之,制作月子生化汤虽然需要一些时间和功夫,但是它丰富的营养成分对产后妇女的身体恢复至关重要。希望每一位产妇都能在坐月子期间尽量摄入这道美味而营养丰富的汤品,健康快速地恢复体力。
配方材料:当归40克、川芎30克、桃仁3克、蜜甘草3克、烤老姜3克,米酒。
做法:
1、取药方重量十倍的米酒浸泡1小时,再以大火煮沸後,改用小火加盖煮30分钟,过滤取汁。
2、第一次熬煮后的药材用5倍量米酒煮,小火煮沸後,过滤取汁。
3、将第一次和第二次熬煮的药汁混合,小火不加盖煮到药汁浓缩到300ml,装於保温瓶中备用。
产妇在顺产后的第一口汤喝20~30ml,要慢慢的喝,连续服用7天。剖腹产产妇则需要等到排气后才能饮用,连续服用12天。全部药汁需在入睡前3小时喝完。
原料:
当归40克、川芎30克、去心桃仁25克、烤老姜25克、灸草25克、月子米酒水1050毫升。
做法:
1、月子米酒水700毫升,加入配料包,用砂锅大火煮沸后转小火加盖煮60分种,约剩200毫升时,药酒倒出备用;
2、在砂锅中加入月子米酒水350毫升,大火煮沸后转小火煮60分钟;
3、约剩100毫升时,将第一次和第二次米酒水合在一起共300毫升拌匀即可。
下奶汤的10种做法?
一、大枣煮猪脚
【原料】猪脚500克,大红枣30克,花生米30克,生姜、葱、花生油、盐、清汤各适量。
【制法】1、猪脚洗净砍成块,大红枣、花生米用水泡透,生姜去皮切片,葱切段。
2、锅内加水适量,烧开,放猪脚,煮净血水,倒出。
3、将油倒入锅中,放入姜片、猪脚块,爆炒片刻,加入清汤、大红枣、花生米、葱段,用中火煮至汤色变白,加盐调
二、奶汁鲫鱼汤
【原料】鲫鱼1-2尾、冬瓜、葱、姜、盐少许。
【制法】1、认真清洗鲫鱼,将葱姜改刀、冬瓜切小片
2、鱼下冷水锅,大火烧开,加葱姜,后改小火慢炖
3、当汤汁颜色呈奶白色时下入冬瓜,调味稍煮即
三、田七红枣炖鸡
【原料】鲜鸡肉200克(去鸡皮),田七5克,红枣4粒,姜1片,盐少许。
【制法】红枣用清水浸软,洗净去核,待用。田七切薄片,用水略冲洗, 待用。鸡肉拖水后,洗净,沥干水分待用。把所有材料同放入一个小型炖盅内,注入适量开水至八成满,以大火隔水炖约2小时,加入调味料,取出,即可趁热饮用。
四、猪排炖黄豆芽汤
【原料】猪肉子排 500 克,鲜黄豆芽 200 克,葱、姜各适量,料酒 50 克,盐、味精各适量。
【制作方法】将子排切成段,放入沸水中焯水,用清水洗净,放入炒锅或煲内,放清水300 克,投入料酒、葱结、姜块,用旺火烧沸,改用小火炖 1 小时,投入黄豆芽,用旺火煮沸,改用小火熬 15 分钟,放入适量盐、味精,拣出葱、姜即可。食用以后渴汤为主。
五、木瓜花生大枣汤
【原料】木瓜750克,花生150克,大枣5粒,片糖3/2块。
【制作方法】1、木瓜去皮、去核、切块。
2、将木瓜、花生、大枣和8碗水放入煲内,放入片糖,待水滚后改用文火煲2小时即可饮用。
六、丝瓜鲫鱼汤
活鲫鱼500克,洗净、背上剖十字花刀。略煎两面后,烹黄酒,加清水、姜、葱 等,小火焖炖20分钟。丝瓜200克,洗净切片,投入鱼汤,旺火煮至汤呈乳白色后加 盐,3分钟后即可起锅。具益气健脾、清热解毒、通调乳汁之功。
七、酒酿蛋花汤
八、花生大米粥
【原料】熟花生仁50克,低脂鲜牛奶250毫升,大米150克,白糖些许。【制作方法】先将大米放入锅里煮粥,熟时加入花生仁和低脂鲜牛奶,拌上白糖即成。每天分2次即早午或早晚各1次喝完。
九,海菜豆腐汤
十,排骨山药粥