鱿鱼干煲粥做法？
食材：鱿鱼干100克、米250克、油1茶匙、盐1茶匙、葱花1茶匙
做法
步骤1将鱿鱼用清水泡软。
步骤2将泡好的鱿鱼剪成丝。
步骤3葱洗干净，切成葱花。
步骤4将大米淘洗干净之后，放入锅中，加入大米：水=1:8或1:10的水量，加入油，略微浸泡一下。
步骤5然后用大火先把粥煮开，然后换成小火，一边煮一边不停搅动，然后继续焖煮，直到将粥煮至软熟状态。接着加入鱿鱼继续熬煮约10分钟。
步骤6然后调入盐，搅拌均匀。
步骤7最后将鱿鱼粥盛入碗中，撒上葱花即可。
1、鱿鱼干用清水浸泡过夜；
2、大米淘洗干净，加入适量清水、1小匙盐和1大匙油，浸泡半小时以上；
3、煮粥，水开后转小火，不停搅动，防止粘底；
4、泡软的鱿鱼干切碎，肉糜再剁几下；
5、炒锅内放油加热，下肉糜和鱿鱼碎粒，炒香，加入蒜末，翻炒匀；
6、粥快好的时候，放入鱿鱼和肉米，拌匀，稍煮片刻；
7、关火，放入芹菜叶末；
8、最后用盐调味。
瑶柱鱿鱼干粥的做法？
材料：
- 粳米 1 杯
- 瑶柱 5 个
- 鱿鱼干 2 条
- 姜片 3 片
- 高汤 或水 6 杯
- 盐 适量
- 葱花 适量
- 胡椒粉 适量
做法：
1. 将瑶柱和鱿鱼干分别用清水泡发，约 1 小时。
2. 瑶柱洗净后，用剪刀剪成小粒。鱿鱼干也洗净后，切成细条状备用。
3. 将粳米淘净，加清水浸泡 1 小时。
4. 热锅凉油，放入姜片、瑶柱和鱿鱼干快炒几下。
5. 将浸泡好的粳米沥干后放入锅中，加高汤（或水），大火煮沸后转小火煮 25 分钟左右。
6. 煮到米烂粥稠时，加入盐、胡椒粉，搅拌均匀，再煮 2 分钟即可出锅。
7. 到碗中加入葱花即可。
瑶柱鱿鱼干粥做法是比较简单的，关键就是要注意瑶柱和鱿鱼干的处理，注意不要将米煮烂了。如果没有高汤也可以用水代替。
如何用鱿鱼干烹饪粥？
准备材料 干鱿鱼：1个 干贝：1两 香菇：5粒 姜丝：适量 米：适量 食盐：适量 胡椒粉：适量 鸡精：适量 油：适量 做法： 1、热油起锅，放入葱粒爆香，变色后再放入姜丝炒至出味。 2、捞起爆香好的配料，放入香菇丝爆香出味。 3、再倒入鱼块略炒，烩入鱿鱼丝和干贝，加少许水进行煮制。 4、泡发香菇，干鱿鱼和干贝的汁水煮粥，汇入煮好的材料混合均匀，调入适量的食盐，鸡精，胡椒粉，再撒上姜丝即可。
鱿鱼牛肉粥做法？
答：主料：鱿鱼1只 、牛肉230g、
辅料：姜4片、生粉1.5勺、、料酒半勺、 鸡汤1汤勺、料酒适量、 盐适量、生抽1.2汤勺
步骤1、鱿鱼去内脏，去眼睛，去牙。洗净备用。
步骤2、牛肉剁馅，姜剁蓉。
步骤3、加入一汤勺生粉，1/2汤勺料酒，1汤勺生抽、适量盐拌匀，用筷子朝一个方向打起筋。
步骤4、鱿鱼将内布翻出来，均匀的抹上一薄层干粉。
步骤5、将鱿鱼把外部翻出来，里面酿入牛肉馅。用牙签封口。
步骤6、蒸锅水开了，将鱿鱼酿和鱿鱼须都放入盘中隔水蒸20分钟。
步骤7、取出鱿鱼，放入铺好锡纸的烤盘。表面刷油，均匀撒盐。烤箱200度烤10分钟。
步骤8、蒸鱿鱼盘内的蒸馏水中加入一点生粉，少量盐，少量糖，一点黑胡椒粉，1汤勺鸡汤，一点点生抽，熬成浓稠汤汁。
步骤9、切宽段，装盘，淋入汤汁即可。
步骤 1
干鱿鱼提前3-4小时浸泡。午饭后泡了，晚餐用。除杂质，切小段。
步骤 2
大米（平时做饭的一半量）淘了之后，油+盐，拌匀腌制20-30分钟。这样做，米粒容易化开。
步骤 3
牛肉切薄片，料酒，盐，淀粉，油拌匀。
步骤 4
热锅冷油，姜片+鱿鱼段炒一会儿，再放进大米炒。然后放热水煮开。中小火慢慢煮。大约20分钟后，大米化开了。中间水蒸发多了，加热水进去即可。
步骤 5
再放进牛肉片滚滚，最后撒入葱花（或香菜、芹菜末均可）。
步骤 6
咸度不够，放盐。
步骤 7
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就着红油榨菜吃，更好吃。
干鱿鱼可以做稀饭吗？
步骤：
1、鱿鱼干用清水浸泡过夜；
2、大米淘洗干净，加入适量清水、1小匙盐和1大匙油，浸泡半小时以上；
3、煮粥，水开后转小火，不停搅动，防止粘底；
4、泡软的鱿鱼干切碎，肉糜再剁几下；
5、炒锅内放油加热，下肉糜和鱿鱼碎粒，炒香，加入蒜末，翻炒匀；
6、粥快好的时候，放入鱿鱼和肉米，拌匀，稍煮片刻；
7、关火，放入芹菜叶末；
8、最后用盐调味。把鱿鱼用水泡了切成丝把鱿鱼丝，蒜末，都先在锅里煸炒一下，煸出香味。等到粥好了的时候先放鱿鱼丝，等一会儿，再放煸好的蒜末，香菜末，为了漂亮还可以放些葫萝卜丁。很细小的，那个味道非常香，对了，别忘了放盐和鸡精。
