啫啫排骨粉肠煲做法？
主料：排骨2条，粉肠半斤
辅料：盐适量 ，酱油3勺， 生粉1勺， 糖少许， 姜1块， 蒜头1个， 鸡精小许，酒20毫升。
做法：
1.准备排骨两条、粉肠半斤，用水清洗干净切块，将姜洗干净切片，蒜头剥开。
2.将清洗好的排骨、粉肠，放入砂锅中，放入盐、酱油、酒、白糖、生粉、鸡精、蚝油、花生油、姜片、蒜头這些配料，一起加入砂锅中和排骨粉肠拌均匀。
3.将拌均匀的排骨、粉肠放那腌制20分钟，开火炖，炖的期间6分钟就用筷子拌一下，防止把锅底烧焦，炖30分钟关火。
4.将做好的排骨粉肠煲，装出盘子中就可以上桌了。
啫啫排骨粉肠煲的做法如下
1、洗净排骨，斩成5厘米长的段，加入腌料抓匀，腌制30分钟入味。
2、紫心番薯去皮洗净，切成滚刀块备用。
3、往排骨上，倒入1/2杯蒸肉米粉和1/2杯清水抓匀，让每根排骨都均匀地裹上一层米粉。
粉肠煲汤广东做法？
1、粉肠处理：先把粉肠冲洗干净，然后用剪子把肠衣剪掉，再把粉肠切成约手指长度的段段。
2、烧一锅开水，把排骨、粉肠分别焯一下，不用太熟，榨菜开包装用水洗掉沙子和辣油。
3、砂锅内放油，小火烧热后，放入蒜和姜爆香，然后先放入排骨轻翻炒，加入老抽上色。再放入粉肠，加少许白酒、少许盐、一点点糖、一点点鸡粉，翻炒后盖盖，小火煮约3至4分钟。
4、加入秘密武器：蒜蓉辣椒酱，也可不放或放别的辣椒酱一小茶匙，拌匀，最后把榨菜放入，盖盖闷煮约2至3分钟，关火。
步骤 1
猪肠洗净，切一粒姜穿过猪肠，半勺盐抓一下。咸菜洗干净，用水泡着
步骤 2
用砂锅煮开一锅水，拍两片姜进去
步骤 3
猪肠放进水中大火煮约5分钟再转小火煮15~20分钟，煮至猪肠变软，捞起猪肠切小段，再放回锅里中火滚
步骤 4
咸菜切片放入汤中，滚三到五分钟即可
如何做排骨粉肠煲？
做排骨粉肠煲的步骤如下：
材料：
- 排骨：500克
- 粉肠：300克
- 干贝：适量
- 干蚝：适量
- 豆腐干：适量
- 黄秧***：适量
- 上汤：适量
- 生姜：适量
- 大葱：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
- 鲜味生抽：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 将排骨切小块，用开水焯水去血水，撇去浮沫备用。
2. 准备一个大锅，加入适量的食用油，放入姜片和葱段煸炒出香味。
3. 将排骨放入锅中煸炒至表面微黄。
4. 加入适量的料酒翻炒均匀，然后加入足够的上汤，加盖炖煮40分钟至排骨变烂软。
5. 同时，准备一个小锅，加入足够的水，将粉肠、干贝和干蚝放入煮沸至熟透。然后捞出备用。
6. 将豆腐干切小块，黄秧***切段备用。
7. 炖煮的排骨煲中加入适量的盐和胡椒粉，调味后再加入豆腐干、黄秧***、粉肠、干贝和干蚝。
8. 继续炖煮10分钟，让所有食材的味道充分融合。
9. 最后，根据个人口味，可以加入适量的鲜味生抽来提升鲜味。
10. 煲好的排骨粉肠煲端出即可享用。
主料：排骨2条，粉肠半斤
辅料：盐适量 ，酱油3勺， 生粉1勺， 糖少许， 姜1块， 蒜头1个， 鸡精小许，酒20毫升。
做法：
1.准备排骨两条、粉肠半斤，用水清洗干净切块，将姜洗干净切片，蒜头剥开。
2.将清洗好的排骨、粉肠，放入砂锅中，放入盐、酱油、酒、白糖、生粉、鸡精、蚝油、花生油、姜片、蒜头這些配料，一起加入砂锅中和排骨粉肠拌均匀。
3.将拌均匀的排骨、粉肠放那腌制20分钟，开火炖，炖的期间6分钟就用筷子拌一下，防止把锅底烧焦，炖30分钟关火。
4.将做好的排骨粉肠煲，装出盘子中就可以上桌了。
排骨粉肠煲的做法如下：先将排骨煮至熟烂，捞出备用。在煲中加入清水，放入葱姜煮沸，再加入粉肠、蒜末、豆腐、蔬菜等食材，继续煮熟。
最后，加入适量盐、胡椒粉、鸡精调味，撒上葱花即可。鲜美的排骨汤搭配粉肠和其他食材，营养丰富，味道鲜美。
骨粉肠煲是传统家常小炒的一种,下面提供一个简单的做法:
材料:
排骨200克
粉肠300克
鸡汤500毫升
生抽、酱油、香油、盐、味精、胡椒粉、姜、大蒜、葱各适量
制作过程:
排骨洗净去毛,切块。粉肠去气泡的部分,切段;蒜头、姜切丝;葱切段。
2.锅中倒入油烧热,放入姜丝、大蒜丝、粉肠段翻炒,再加入排骨块翻炒。
3.倒入鸡汤,加入生抽、酱油、味精、香油、盐和胡椒粉,调味后大火煮滚。
4.转小火煲30分钟至1个小时,排骨烂熟粉肠软糯为止。
5.撒入葱段,浇上料汤翻炒几下即可出锅。
关键几点:
1)排骨要煲至断为宜,肉烂而不脱粒。
2)粉肠进入锅后***稍早,防止粘锅。
3)加热时颠翻,使排骨条块均匀受热。
4)适当加汤,防止太干,料汤浓稠入味。
5)放葱段时最后一两分钟,加热即出锅。
希望提供的方法能帮助你做出家常可口的排骨粉肠煲
猪杂排骨汤做法？
排骨、猪肝、肠仔、蒜、姜、盐、油、胡椒粉、生粉、米酒。
1排骨切段放胡椒粉，生粉，盐，糖腌制下，猪肝切片用凉水浸泡去腥(中间多次换水)肠仔提前焯水，姜切丝，切点葱花。
2小汤锅放适量的水烧开，放入姜丝。先把排骨下锅煮半个小时再放猪肝。水再次沸腾时撇去浮沫。
3再把肠仔放下锅，调少许盐，米酒，关火前放葱花即可。
用料
排骨400克、瘦肉200克、猪肝100克、粉肠100克、榨菜两包、姜20克、蒜20克、葱头20克、油、盐、黄豆酱、柱候酱、生抽、老抽、鸡粉
做法
1、 准备食材，榨菜开袋过水洗一下
2、葱姜蒜下锅爆香
3、依次下排骨瘦肉猪肝粉肠，先煎炒一下，再放点水焖
4、 焖十分钟下榨菜
5、 再焖五分钟后调味
1、山药、排骨、葱、姜、盐、料酒。
2、山药洗净，去皮切断。
3、排骨洗净，锅里加满水，煮开，撇去浮沫。
4、放姜片葱结，加黄酒，转小火。
5、煮20分钟，捡去葱结，放山药，开中火沸腾后再转小火。
6、半小时后加适量盐，煨15分钟至山药排骨酥烂即可。
