广东正宗猴头菇煲汤做法？
食材用料：猴头菇 50g，排骨 150g，红枣 10g，桂圆 10g，淮山 50g，枸杞 10g
做法步骤：
1，处理猴头菇和骨头
浸泡猴头菇四小时，血骨焯下水，加入两片姜，少许料酒。
2，将猴头菇和辅料下锅
将猴头菇和血骨清洗下，将猴头菇剪成小朵，红枣、桂圆、淮山清洗下放入炖盅。
3，炖煮猴头菇和辅料
加入清水，炖三小时，炖了两个半小时加入枸杞，继续半小时，加入少许盐即可。
制作步骤：
1. 将干猴头菇浸泡在温水里约 30 分钟，泡发至变软。
2. 把瘦肉或鸡肉切成块状，用滚水焯水捞出备用。
3. 把姜片、红枣、干猴头菇和枸杞放进汤锅中，加入足够的清水，大火煮开后转小火煮约 30 分钟。
4. 加入焯水过的瘦肉或鸡肉块，再煮 10 分钟左右。
5. 按个人口味加盐调味即可。
广东灵芝煲汤配方？
步骤/方式1
提前把所有食材准备好，把灵芝，猴头菇先洗净后泡水二十分钟，排骨洗净，准备姜两片，枸杞若干。
步骤/方式2
排骨用开水烫一下，去掉血水
步骤/方式3
把除了枸杞之外的食材放进炖盅，慢炖两个小时。
步骤/方式4
最后的二十分钟再放枸杞，喝汤之前再放一点盐。
步骤/方式5
美味可口又滋补的灵芝煲猴头菇排骨枸杞汤就炖成啦
猴头菇煲汤的做法？
需要的食材
鹌鹑1只（也可用母鸡），猴头菇80克，蜜枣5个，油盐、扁豆、红豆、木棉花、土茯苓、云岭、姜片、猪展肉各适量。
步骤
1、猴头菇用清水浸泡2个小时左右。
2、将红豆、扁豆、云苓、土茯苓用清水浸泡备用。
3、准备适量的木棉花干，用清水浸泡一下，备用。
4、鹧鸪和猪展肉焯水处理。
5、冷水中加入适量的汤汁、姜片、蜜枣，大火烧开水，水开后加入肉类，转为慢火。
6、盖锅，慢火煲90分钟左右。
7、关火前加入适量的食盐调味即可。
友情提示
1、老火汤煲汤时间一般不要超过2小时，否则嘌呤积聚。
2、祛湿汤汤料主要有云苓土茯苓，赤小豆，扁豆，木棉花，更适合雨季的南方人饮用。
主料：鸡500克
辅料：猴头菇250克,黄芪50克,姜15克
调料：盐4克,味精1克
制作步骤
1. 鸡拔净毛，去内脏肥脂及尾部，斩件；
猴头菇鸡汤
2. 起油锅，爆香姜片下鸡块爆片刻，取出；
3. 黄芪洗净；
4. 黄芪与鸡肉放入清水煲内，大火煲滚；
5. 改慢火煲2小时，汤成去黄芪；
6. 猴头菇洗净，切片；
7. 猴头菇放入鸡汤内滚熟，加盐调味即可。
原料：猪骨头、土豆、猴头菇、枸杞、盐。
做法：
1. 提前将猴头菇泡发好。
2. 将枸杞提前泡好。
3. 将骨头放入锅中，加入料酒煮开，然后取出洗净。
4. 将洗好的骨头放入高压锅，加入料酒，适量姜片。煮开，继续煮15分钟。
5. 在煮的过程中，将猴头菇撕成小朵，土豆切块。
6. 骨头煮好后，将切好的土豆和猴头菇放入汤中。
7. 将枸杞和浸泡的水一起加入到骨头汤中。
8. 盖上盖子，煮5分钟，加盐调味即可
