肉丸瘦肉粥的做法？
肉丸瘦肉粥是一道营养丰富且味道鲜美的粥品。下面是制作肉丸瘦肉粥的基本步骤：
材料：
- 瘦肉末：150克
- 大米：半杯
- 胡萝卜：适量
- 青菜：适量
- 姜末：适量
- 葱末：适量
- 香菜：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 白胡椒粉：适量
- 鸡精：适量
步骤：
1. 将大米洗净后浸泡30分钟。
2. 把瘦肉末放入碗中，加入姜末、葱末、少许盐、少许酱油、适量的白胡椒粉和鸡精，搅拌均匀。
3. 将搅拌均匀的瘦肉末揉成肉丸。
4. 把大米放入煮锅中，加入适量的清水，开大火煮沸后转小火慢煮。
5. 把胡萝卜切成小丁，青菜切成小段备用。
6. 当大米差不多煮至半熟时，将肉丸放入粥中一起煮。
7. 继续用小火煮10分钟，直到肉丸熟烂。
8. 最后加入胡萝卜丁和青菜段，煮1-2分钟，调味盐和鸡精。
9. 关火，撒上香菜装饰即可享用。
这是一份简单的肉丸瘦肉粥做法，您可以根据个人口味的喜好进行调整。祝您做出美味的肉丸瘦肉粥！
食材用料：肉丸子 适量，大米 适量，盐 适量
做法步骤：
1.肉丸子买实心的，不要买爆浆的。将猪肉丸冲洗一下，沥干水分备用。
2.将肉丸切成厚度合适的片状。
3.片状的肉丸继续切成条状，不要太细。
4.大米淘洗干净，将肉丸子放入，加入适量的水。摁下煮粥键，煮好后适量的盐即可，想吃软糯的可以煮久一点。
5.粥煮得越久，米越软糯，肉丸的味道融入到粥中，味香而浓郁。
主料：粳米100克,猪肉(瘦)200克
辅料：淀粉(蚕豆)10克,
调料：大葱3克,料酒10克,酱油5克,盐2克
肉丸粥的做法：
1. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分
2. 除粳米外，把猪肉切末加入，葱末、料酒、酱油、盐和淀粉全部混合，用力搅拌至产生黏性，然后搓成直径2～3厘米的丸子
3. 将粳米放入锅中，加入约1500毫升冷水，用旺火烧沸，再改用小火熬煮
4. 待粥在小火上煮25分钟以后，放入肉丸、米烂肉熟时即可盛起食用
肉丸粥的肉丸放什么粉？
生粉就可以了。
做肉丸子想要做出有弹性不会散步材就要做到以下几点。
第一，肉要放在冰箱里冷藏，做肉丸最忌肉是温的。这样越打越散。
第二，一斤肉+100克左右的水。这样不会太稀。也不会硬邦邦的。
第三，就是生粉了，一斤肉里放70克左右的生粉，这些材料加起来，里面放适量盐，鸡精。鸡蛋一个，搅的肉有劲就可以下锅做肉丸子了。
肉丸粥的热量？
视具体情况而定。
如果是只加入少量瘦肉的肉丸粥，热量应该在100-150卡左右；如果加入了大量油腻的肥肉，热量会相应提高。
热量还会受到粥的量、米的品种等因素的影响。
需要注意的是，热量不是唯一的评价标准，营养成分也同样重要，因此除了关注热量，我们也应该关注肉丸粥所含的蛋白质、维生素等。
