广东鸡的做法？
很高兴能够参与回答这一条问题，鸡在很多家庭中是一道常见的美食，做法多种多样，在广东曾经有一句老话叫做无鸡不成宴，意思就是说无论是在重要的节日的宴席上一定要有鸡作为主菜，在广东最常见的做法有白斩鸡，豉油鸡，姜葱鸡，盐焗鸡等，希望我的答案能够为大家带来帮助。
答鸡是人们生活中肉的一种食材料，正所为无鸡不成夤人们在重大节日过年事节喜庆席等都不可小食材，鸡的种类奕很多有三黄鸡，清远鸡等，其中清远鸡很出名，广东的鸡做法有好多比如白切鸡，盐焗鸡，匙油鸡，冬姑闵鸡，豆匙鸡等等都是很美味的。
广东糯米鸡正宗做法？
1.
准备好所有食材：糯米400克，3个鸡腿，荷叶2张，板栗150克，花生50克，香菇4朵
2.
花生和糯米提前用水浸泡几个小时，香菇和板栗切小块备用。
3.
把泡好的糯米上锅蒸25分钟左右，干的荷叶用水煮软，再清洗干净备用。
4.
鸡肉切块，加入2勺生抽，1勺老抽，一勺蚝油，一勺食用油，少许盐和胡椒粉调味，搅拌均匀腌制一下。
5.
把蒸好的糯米饭和花生，香菇、板栗倒入一个大碗中，接着倒入腌制好的鸡肉搅拌均匀。
6.
然后把荷叶剪开，铺在桌上，放入鸡肉糯米馅，包好，再用绳子系好。
7.
最后放入锅中蒸一个小时左右即可。
广东正宗姜葱鸡做法？
步骤/方式1
鸡清洗干净，放入锅内，加适量水，葱白，姜大火煮开后转小火，煮到筷子可以轻松戳穿捞起放凉。
步骤/方式2
葱姜剁碎，放入碗里，加适量盐酱油。
步骤/方式3
倒入热油，加适量酱油搅拌均匀。
步骤/方式4
鸡切好摆盘，淋上葱姜油即可。
