广东早茶攻略？
广东早茶是广东特色的一种饮食文化，也是中国传统的茶文化的一部分。下面是一份广东早茶攻略：
1. 品种选择：早茶的品种非常多，可以选择自己喜欢的口味来尝试。一般来说，早茶品种比较多样，有点心、汤粉、糕点、馄饨等多种选择。
2. 地点选择：广东早茶遍布大街小巷，不少小店铺都能找到。选择一个环境舒适、口碑较好、清洁卫生的地方就可以了。建议可以选择市场内或周边老字号品牌，这些品牌才是地道的广东早茶。
3. 时间掌握：广东早茶的时间一般在早晨7点至10点左右，建议尽量早些去，可以享用到最新鲜、最有特色的早茶。
广州喝早茶的流程？
天河区喝早茶比较出名的有：空中一号、稻香酒家、广州酒家、金河半岛鲍翅酒家、裕景轩、天鲜阁海鲜酒家荔湾区喝早茶比较出名的有：莲香楼、陶陶居、泮溪酒家、十甫轩中餐厅越秀区喝早茶比较出名的有：北园酒家、唐苑酒家、鹿鸣酒家、正大方圆、***楼、新荔枝湾、同酒家、雍雅山房、金濠烧鹅海鲜酒家、点心皇子、银灯食府海珠区喝早茶比较出名的有：天然居海鲜酒家(新港店)、南园酒家、新南海城海鲜酒家、天富海鲜酒家南粤嘉宴、味国厨房、食为天去吃早茶前，最好先预定，不然有时候会等很久本人比较喜欢吃的几样凤爪，每次必点，不过吃多了会有点腻虾饺流沙包榴莲酥肠粉，普遍的早餐食物干蒸烧麦糯米鸡咸水饺
1、找到位置，
2、叫服务员开卡，冲茶、摆杯筷、品茗
3、写卡点要自己钟情的茶点，一般点一些不要太油腻的点心。坐在座位上等服务员推点心来，然后就是开始品尝咯.
4.因为喝早茶一般都不会一个人去，若你是主人的话要经常要帮其他人斟茶，茶不要太满。若其他人帮你斟茶你要用右手点击一下桌面以表谢意。若茶壶无水把茶壶盖翻开，提示服务员续茶水。
5.服务员收拾桌面，要在酒楼规定的打折时间前埋单。有着数
6.聊到没话题了或太长时间（占人家位置又不吃东西太久时间总不太好是不）
7.叫服务员埋单，开***，问有没下次的优惠券。
8.拿***闪人。
广州喝早茶一般是早上6:50—11:00，不同的茶楼有不同的营业时间。但随着现代人生活方式的改变，早茶也发生了变化，有些茶楼现在全天候营业，所以就算起晚了也还是有地方吃的哦。
广州吃早茶的规矩？
问位点茶茶楼允许私自带茶叶，进门服务员会问：“几位，喝什么茶”，这个时候应回答几个人，再立即补充问一句：“有什么茶”，这时候你就塑造出一个老广东的形象了。
2.
行叩手礼服务员在加水时，应用手指关节轻轻叩桌面，以表感谢，最起码的尊重。
3.
揭盖蓄水想蓄水的时候，直接把壶盖打开，服务员会及时补充茶水。
4.
数碟买单数完碟子买单，无论点的啥，单一定要买。
广东早茶牛肉的正宗做法？
材料：牛肉馅300g， 马蹄150g， 小葱3根，姜一小块
调料：水1/4杯，地瓜粉2大勺，料酒1大勺，香油1大勺，酱油1大勺，蚝油1大勺+1/2小勺
糖1小勺，胡椒1/2小勺，花椒油1/4小勺
1.马蹄去皮打碎，有点颗粒的，人家都是用手剁得，我用机器了。
2.葱姜剁碎加入肉馅里，肉馅加入水和地瓜粉，用筷子一个方向搅拌，搅到水完全吃进去。
3.入料酒，香油，酱油，蚝油，糖，胡椒，花椒油和剁碎的马蹄。
4.用手揉一揉，甩两下肉馅。放入冰箱冷藏。据说这样肉质更柔细紧密。
5.取出肉馅，包入馄饨皮中，用手掌虎口从中间往上抓握收紧，勺子压一压。
6.大火蒸上汽后15分钟，就可以了。
