雷州凉粉草的做法？
材料：大米、凉粉草、粘米粉、水
1、先将大米浸泡4小时，磨成米浆备用。
2、先用清水浸洗凉粉草，洗净后放下用锅加水把凉粉草煮软。
3、待煮熟之后把锅里的汁留着备用，把锅里的凉粉草拿出，拿出的时候，把草上像胶状的物质弄到先前锅里的汁液里，再拿去过第二次水）。
4、凉粉草拿出之后待凉，然后放进清水里搓，把它的精华都搓出来，因为草里的汁液都在水里了，凉粉草上的胶状物才是精华哦，之后凉粉草就可以扔了。
5、将第二次过水和先前锅里备用的汁液混合，倒在一起。然后用隔渣袋子隔渣把汁液里的渣都隔去，隔到最后布袋里就剩渣了，就可以把汁液下锅煮了。剩下的渣是可以丢掉的了哦！
6、把汁液放到锅里煮，期间记住要不停地搅拌，千万不要粘底。
7、把粘米粉用水兑开，不要粘稠状，要兑到液体状就好，等锅里汁液快熟的时候倒进锅里面，不停搅拌，前后搅拌最好哦。
8、汁液表面有大泡泡就表示熟了，把泡泡捞掉。
9、最后把汁液倒进容器，等凉了凝固后就大功告成了哦！彻底冷却后即为晶莹剔透、富有弹性的黑绿色食品，可以将其切成簿簿的小块。再根据各自的口味，佐以蜂蜜、白糖或酱油辣椒水，滑溜爽口，风味独具一格，可解渴也可充饥，长期食用，具有清热解毒、降压抗癌的功效哦。
做雷州凉粉草的步骤：
1、把自已种的粮粉草准备一大把大概2、3斤凉粉草就可以了，粮粉草摘回来洗干净，把凉粉草放在竹子编织的筐上用手来回搓搓，像搓衣服一样，很快绿色的液体就流出来，搓完之后用棉纱布过滤出来，把过滤过的绿色液体放入锅里煮。一边煮一边搅拌以免胡底，一直煮到烧开为止就关火。
2、把煮好的凉粉倒入另外一个大盆里，等待凉粉草凉了之后，用手轻轻摸摸上面，感觉凉了之后的凉粉就好像小孩吃的果冻一样。等凉粉草凉了之后也可以放入冰箱，口感会更好些。
3、自己可以自制糖水，把少许的白糖或片糖加点水煮开备用，想吃多少就放多少糖水，一个纯天然美味的凉粉草就做好了。
材料
即溶仙草粉15克，水500-600c.c，砂糖适量，太***，水
做法
1.将芶芡材料中的太***和水一起混合搅拌均匀后备用。
2.取一锅倒入水和即溶烧仙草粉一起混合搅拌均匀后，以中火烧滚.
3.将作法1的芶芡水边搅拌边倒入后加入少许糖融化后熄火。
4.取一小碗，将煮好的烧仙草装入碗中，再将配料加入即成。
用料
凉草 2斤
蕃莳粉 125克
白砂糖 200克
凉粉草的做法步骤
步骤 1
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我的凉草是妈妈种的，市场也有得买，摘回来的凉草洗干净
步骤 2
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然后用手搓搓像洗衣服一样搓啊搓，搓出绿色的液，可加一瓜勺水用过滤网把绿色的液过滤出
步骤 3
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这就是过滤的凉草液，倒放入一个干净的不锈钢锅煮，开火煮，一边煮一边拌，（以免蕉底）再拿蕃莳粉加水拌圴（大概一碗水）然后慢慢倒入凉草水中（切记要一边加入一边拌直到煮开关火）
步骤 4
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这是煮开的，再倒出盆，开风扇吹凉，就结了像果冻一样，放入冰箱冷藏口味更好
步骤 5
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冷藏后取出加入白砂糖或（白砂糖加水煮开的糖水）就可以吃上纯天然纯手工零添加的凉粉草了，炎炎夏日来一碗冰冻的凉粉草既下火解暑又解渴超级赞
凉粉草洗干净，去除老茎枯叶，水煮沸，加食用碱搅拌均匀，放入凉粉草，再次煮沸，等30秒马上关火。
步骤 2
捞出凉粉草，煮草的水过滤备用。凉粉草放进破壁机中，加水，用果汁程序搅拌出桨，过滤进已经过滤过的煮草的水中。
步骤 3
边搅拌边煮沸，木薯粉用水调好，边搅拌边加进煮沸的凉粉草桨中，煮沸后关火，待凉。
怎样用仙草(凉粉草)汁做凉粉？
先秤好凉粉草干150克，将凉粉草干泡洗，用清水泡10分钟左右，洗3遍，洗出沙石后将枝条剪至3—4cm
处理好凉粉草加入3000毫升清水煮至沸腾后
秤5克食用碱，加一点清水溶解后倒入进沸腾的凉粉草里
将食用碱水与凉粉草水搅拌一下调至小火800瓦左右熬制1—1.5小时，中途需开盖搅拌防止胡底。
1小时过后，取一点汁干手摸一下，看是否有洗洁精的滑度，如果没有洗洁精滑度需要继续熬煮。当有洗洁精滑度时代表已经煮好，可以隔渣。
用布带隔出草渣 过滤。剩下的草渣用勺子挤压出汁
用秤秤一下汁有多少，用于计算蕉芋粉的用量。我的秤出1980毫升的汁，需要用80克蕉芋粉（每500毫升汁加20—23克蕉芋粉）
蕉芋粉80克用160毫升凉水溶解。1980毫升的汁加入冰糖小火融化，关火放凉
温度在60-70℃（如果温度过高蕉芋粉水会结团）加入调好的蕉芋粉水，顺时针搅拌，开火调至800-700瓦
加入蕉芋粉水的汁成这样的状态，浓稠稀糊状，这时将火调至700-1000瓦一边搅拌一边煮至沸腾（大概2分钟）搅拌时要刮到底，以防糊底。
搅拌时会发现汁有挂壁的现象，代表汁已经好了，关火，找干净的容器放凉就可以切。
1 使用仙草（凉粉草）浸泡水中，泡至变软后捞出。
2 切成细条状，加入热水焯水，煮至熟烂。
3 将焯好水的仙草（凉粉草）条放入碗中，加入适量的糖和仙草（凉粉草）汁拌匀。
4 将拌好的仙草（凉粉草）条放入冰箱冷藏，等待凝固后即可食用。
明确结论：用仙草（凉粉草）汁可以做凉粉。
解释原因：仙草（凉粉草）汁是凉粉的主要原料之一，可以赋予凉粉独特的口感和清凉的口感。
内容延伸：在制作凉粉的过程中，可以添加适量的其他食材，如花生、豆腐、虾皮等，以增加凉粉的营养和口感。
同时，也可以根据喜好调整糖的用量，让凉粉更加符合自己的口味。
做凉粉的步骤如下：
材料：
100克仙草（凉粉草）
500毫升水
适量糖和柠檬汁（根据个人口味）
步骤：
将仙草洗净并去掉根部和老叶子。
将仙草放入搅拌机中加入适量的水，搅拌成细腻的汁液。
将汁液过滤，去掉渣滓。
将汁液倒入锅中，加入适量的糖和柠檬汁，搅拌均匀。
开火煮开后，转小火慢慢煮5分钟。
熄火后，将锅中的汁液倒入凉粉模具中。
等待凉粉冷却后，放入冰箱冷藏。
凉粉冷却后，切成适当的块状即可食用。
温馨提示：在做凉粉的过程中，可以根据个人口味调整糖和柠檬汁的量。另外，也可以加入其他喜欢的食材，例如花生、芝麻、水果等。
1 首先要准备好仙草(凉粉草)、水、糖、柠檬汁等配料。
2 将仙草(凉粉草)洗净，加入适量的水中煮沸约10分钟，然后过滤掉渣，得到仙草(凉粉草)汁。
3 把仙草(凉粉草)汁放入锅中，加入适量的糖和柠檬汁，搅拌均匀，再加入适量的淀粉，搅拌均匀煮沸。
4 煮沸后，将糊状液体倒入盘子中，放入冰箱冷藏，等到凝固后就可以切成凉粉食用了。
内容延伸：除了使用仙草(凉粉草)汁外，还可以使用其他的原料，如绿豆、花生等制作凉粉。
制作凉粉的方法也有很多种，不同地区的凉粉口味和做法也有所不同。
使用仙草汁做凉粉的方法如下：
材料：
- 凉粉草/仙草 100克
- 白糖 100克
- 淀粉 50克
做法：
1. 将凉粉草洗干净，加入清水中煮沸，再用小火慢煮20分钟左右。煮熟后关火，让其冷却至室温。
2. 将凉粉草放入搅拌机中，加入150毫升清水，搅拌均匀。
3. 将草汁通过滤网过滤，过滤出仙草汁备用。
4. 在炒锅中加入白糖和凉粉草汁，开小火慢慢烧开糖，糖熔化之后熬煮3-5分钟，再加入淀粉搅拌均匀，做成糊状后关火。
4. 将凉粉模具或者大碗加水清洗干净，糖水凉到室温后倒入模具或者碗中，冷藏2-3小时至凝固即可。
注意：在煮凉粉草的过程中，需要不断地搅拌，避免粘底或者糊锅。在加淀粉的时候，需要边加淀粉边不断搅拌，保持淀粉均匀分布，否则会出现凉粉表面结块、发粘的情况。
新鲜凉粉草的做法步骤图，新鲜凉粉草怎么做？
用料水1500克新鲜凉粉草250克食用碱沙2水300生粉30将做法保存到手机步骤 1将新鲜凉粉草清洗干净，我洗了五遍，因为太多沙泥了步骤 2将食用碱沙放入水中煮开步骤 3将清洗干净的凉粉草放入开水中大火煮烂步骤 4将草煮至茎叶分离，关火晾晾步骤 5将茎叶放入搅拌机中，加入煮草的水，一起打烂步骤 6将汁液用滤布或滤网过滤，留汁液步骤 7刚刚过滤出来的汁液好多泡泡步骤 8将汁液再放入锅中，中火煮开步骤 9将300克水和30克生粉开成生粉浆步骤 10汁液煮开后，泡沫渐渐减少，这时把火调至中小火，慢慢倒入生粉浆，另一个手要不停的推动汁液，以至均匀步骤 11将水煮开至米糊状态，即可关火步骤 12将煮好的糊放入容器中，晾凉，即可食用
